株式会社つくば食品ツクバショクヒン
業種 食品
商社(食料品)
本社 茨城
インターンシップ・1day仕事体験の評価(-件)
  • 総合評価
  • -
  • 評価が高い項目
  • -

先輩社員にインタビュー

製造部
N.T(30歳)
【出身】日本大学  生物資源科学部食品生命学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 【手掛けるソースは年間2000種類!?】タレ・ソースのプロフェッショナル!
私は製造技術職として働いています。
レシピを元に原料からタレ・ソースを製造する部署です!

こんな流れで仕事が進みます。
・まずは計量室。レシピを元に原料を計量。正確さが大切です!
 ↓
・準備が整ったらいざ配合室へ!釜に混ぜて加熱配合開始。
 2~3人での連携プレー!
 ↓
・糖度計で濃度を確認。OKなら殺菌温度まで一気に加熱です。
 ↓
・これでひとまず完成!もちろん糖度、塩分をデジタル検査で最終チェック。
 ★意外と知らないタレ・ソースのポイント★
 数値だけじゃなく「粘度と匂い」も大事なんです。特に粘度!
 惣菜にかけるタレやソースを想像して下さい。
 粘り気がないと惣菜に絡まないですよね。

今日は10商品、明日は違う10商品、と同じ仕事はありません。
だからこそ面白い製造技術の仕事です!
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
【こだわりの人参ドレッシング 】“絶妙な食感”まで閉じ込めます!
当社はお客様のどんなニーズにもお応えするため、多品種少量生産です。
ここが仕事の面白さ。

新商品の製造となれば、腕の見せ所です!

これまでの経験を活かして、原料配合の仕方や水のそそぐタイミングまで気を配るんです。

苦労したのは、「人参ドレッシング」!

人参のみじん切りから→茹でて→ペーストに→他の原料と混ぜて→ドレッシング完成!
でしたが、お客様から「ニンジンの食感を少し残して欲しい」という再度ご依頼が。

この“少し”という感覚が難しい!
ドレッシングとして口に入った時に、人参の存在感を出しつつも、舌触りを邪魔しない食感。
開発と連携しながら何度も試行錯誤しました。

お客様も太鼓判のドレッシングが完成した時は、スタッフ皆で喜びましたね!
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 【あの日、僕はタレと出会った】調味料に可能性を感じた説明会
食品メーカーを軸に就職活動していた当時。

つくば食品の説明会に参加した時、調味料自体にそこまで興味なかったんです。

皆さんもそうだと思いますが、
調味料って色んなところで使われてるけど、きちんと知る機会ってないですよね。

実際に話を聞いてみたら、ちょっとした衝撃でした!
「タレってなんでも出来る」って思えるほどに。

いや、正確には『つくば食品のタレなら』ですね。


決まった調味料を作り続けるメーカーではなく
お客様のニーズにチャレンジする企業だからこそ、心を動かされたんだと思います!

詳細は伏せて置きますね。お楽しみは説明会で!
 
これまでのキャリア 入社から製造部へ配属→現在は、配合室を担当

この仕事のポイント

職種系統 生産・製造技術開発
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 何事にも粘り強さで勝負する人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

皆さんの知っている業界や仕事のイメージって、実際とは結構ギャップがあるはず。
そして、皆さんの知らない業界や仕事が沢山あるはず。

約1年間かけてじっくり就職先を探せる機会なんて、きっとこの先ありません。

自分の幸せは何か、そのためには何が必要か、せっかくですから考えてみて下さい。

株式会社つくば食品の先輩社員

仕事のPointは『社員からパートさんまで皆で協力!』

製造部
K.O
山形大学 農学部 食料生命環境学科

【惣菜レシピまでお任せあれ!】提案するのはタレだけじゃない!

営業部
T.H
北里大学 獣医学部 動物資源科学科

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