合資会社濱金商店
ハマキンショウテン
2023

合資会社濱金商店

食品(佃煮・惣菜)製造販売
業種
食品
商社(食料品)/その他専門店・小売/スーパー・ストア
本社
愛知

私たちはこんな事業をしています

\「常にその時代に求められる味わい」を追究/

私たちは創業から140年以上にわたり、佃煮や惣菜の製造を行っています。

「おいしい食の伝統と創造を発信し続け、すべての人の食卓に貢献します」
この経営理念のもと、伝統を守りつつ今の暮らしに合った商品を生み出せるよう、工夫を続けています。
2008年には「安海箱あさり生姜炊」が愛知県知事賞を受賞!

伝統×創造で、「時代に合う食」に挑戦しませんか?

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

会社の変革期だからこそ、さまざまな挑戦が可能!

当社の主力商品である「佃煮」は、年々食べる人が減少中。そんななかでも会社を成長させていくため、「意外性のある食材」を佃煮にすることに挑戦しています。たとえばチーズやドライフルーツなど、身近な食材を使うことで、若い世代の方を中心に、佃煮を食べるきっかけを提供。佃煮が普段の冷蔵庫に入っている、そんな身近な食品になってほしいと考えています。時代の流れとともに食生活も変化し、昔ながらの商品をそのまま作り続けるだけでは、生き残っていくのが難しくなってきました。だからこそ、伝統に固執するのではなく、積極的に挑戦していくことで、ニーズに合う「おいしい食」を消費者のみなさんに届けたいと考えています。

仕事内容

工夫を凝らした地元食材の商品製造で、地域に貢献できる!

「馴染みのある素材を使った商品を通して、佃煮を食べる機会を増やしたい」と、当社では地元の食材を使った商品開発にも力を入れています。例えば、愛知県三河エリアで有名な「次郎柿」。柿は加工するのが難しく、あまり加工品には使われない果物。柿の鮮やかなオレンジ色を残しつつ、風味やコクもでるように工夫を凝らしました。結果、新しいタイプの佃煮、「柿ちりめん」が完成。また、豊橋市の名産である大葉を使った「大葉ちりめん」など、地域性のある商品の開発・製造を積極的に行っています。伝統的な商品だけでなく、工夫を凝らした一品を考案し、自ら作れるのもこの仕事の魅力。「食」を通して、地域貢献もできるやりがいある仕事です!

社風・風土

小規模企業だからこその団結力と、風通しの良さが魅力!

従業員数40数名。歴史の長い当社ですが、決して従業員の人数は多くありません。むしろ少ない方ではないでしょうか。こんな当社だからこそ、1人ひとりの力が事業に与える影響は大きいもの。「誰一人欠けてはならない存在」として、お互いを尊重し、みんなで団結して仕事に取り組む社風があります。また、経営陣との距離も近いので、なんでも相談・質問しやすい風通しの良さも魅力。コミュニケーションも盛んで、敷地内に焼き芋機を持ち込んで焼き芋を食べたり、豚汁を作って食べたりなど、プチイベントも開催。休日は「自分の時間」として使うべきだと考えているので、仕事とプライベートのメリハリをつけて働ける環境をしっかり用意しています。

会社データ

事業内容 食品(佃煮・惣菜)製造販売
設立 1952年(創業1874年)
資本金 190万円
従業員数 42名(パート、アルバイト含む) ※2021年2月時点
売上高 5億0000万円(2021年1月期実績)
代表者 代表取締役社長 高坂彰一
事業所 本社/愛知県豊橋市下五井町捨田8

<直営店>
魚町本店/愛知県豊橋市魚町91
魚河岸店/愛知県豊橋市下五井町青木110
沿革 1874年/高坂富太郎が豊橋市魚町91番地にて佃煮製造業を開始
1922年/高坂末吉 家業継承
1927年/高坂英一 家業継承
1952年/合資会社濱金商店へ組織替、代表社員高坂英一
1966年/直営店魚河岸店開始
1968年/豊橋市下五井町捨田8番地へ本社工場、事務所移転
1980年/おせちの製造を本格的に開始
1984年/大豆水煮の製造を開始
1993年/高坂彰一 代表社員就任
1994年/惣菜の製造を本格化
2001年/第50回水産加工たべもの展にて「えびあられ」が優秀賞受賞
2004年3月/直営店「駅ビル店」開始
2006年3月/品質マネジメントシステムISO9001認証
2008年6月/愛知県観光土産品推奨並びに認定審査会にて「安海箱あさり生姜炊」が愛知県知事賞受賞
企業HP https://hamakin.info
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