康正産業株式会社コウセイサンギョウ

康正産業株式会社

ふぁみり庵はいから亭/寿司まどか/かつや/からあげもも太郎ほか
業種 外食・レストラン・フードサービス
本社 鹿児島
インターンシップ・1day仕事体験の評価(-件)
  • 総合評価
  • -
  • 評価が高い項目
  • -

先輩社員にインタビュー

営業本部 第一営業部 第二エリア ふぁみり庵はいから亭 谷山店 店長
野本 直樹(33歳)
【出身】志學館大学  法学部 法律学科 卒
【年収】非公開
頼りになるオーガナイザー
これが私の仕事 目指すは地域一番店。その目標実現のために一生懸命です。
現在、店長として主にホールに立ち、店舗運営を行なっています。具体的には、売上、人件費、材料費の数値管理から、お客様の満足度を高めるための接客・教育等。日々、『お店を円滑に運営するための仕事』を行っています。

入社後約3年は商品知識を高めるため、キッチン業務に携わっており、ホール業務への配置転換時は仕事を覚えるのが大変でしたが、現在ではお客様との会話も積極的にできるようになりました。

お店は、お客様・従業員問わず、明るく楽しくなるような雰囲気が何より大切。「元気のよい」店づくりを心掛けています。例えば元気の無いアルバイト生には声を掛け、発声練習等を行い、声を出すことの重要性を教育したりします。

ホールだけではなくキッチンを含めた店全体をコントロールできることが、私の強みです。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
常連のお客様にはプライベートも報告。お客様との「繋がり」が嬉しい。
当社には常連様がよくご来店されます。ある時、お客様とのさりげない会話から徐々に話が発展、プライベートの話をするまでに。先日(自分の)子供が産まれたことを報告すると、そのお客様が涙を流して喜んでくれたのです。お客様の反応に私も感動してしまいました。

ふとした声掛けから始まり、気づいた時にはもう仲良くなっている。こうしたお客様とのコミュニケーション、「繋がり」が私の喜びとなっています。

キッチンではお客様と接点を持つ機会は少ないのですが、オープンキッチンの「ファミリアーレキッチン」に在籍していた時は、わざわざ厨房までお客様が「おいしかったよ」と言いに来られることもありました。そんな嬉しい経験があったからこそ、ホールで「おいしかった」というお言葉を頂くと必ず厨房に伝え、思いを共有しています。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 「自分の力」を試したい。
学生の時、個人経営の居酒屋でアルバイトしたことがきっかけで、「接客がしたい、そして大きな店舗で自分の力を試してみたい」、そう思い、南九州の外食で大手である当社に興味を持ちました。

外食産業は、自分の小さな心配りひとつで、名前を覚えていただけたり、お客様の一生の思い出づくりの手伝いもできたりする場所です。皆さんも、思い出に残る「ご家族との団欒」や「部活動などの栄養会や歓送迎会」等、経験したことはありませんか?

康正産業(株)は、その大切な「時間と空間」を少しでも良い思い出となるようにサービスをしたい、喜んでいただくお手伝いをしたい・・・、自分と同じ部分を大切にしているということを、会社説明会の社長の話で知り、入社を決意しました。
 
これまでのキャリア ファミリアーレキッチン調理担当(2年3ヶ月)⇒坂元店調理担当(1年2ヶ月)⇒坂元店ホール担当(8ヶ月)⇒与次郎本店・ふぁみり庵別亭主任(1年10ヶ月)⇒吉野店店長(1年8ヶ月)⇒谷山店店長(現職・今年4年目)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 人の成長やスキルアップ、キャリアアップをサポートする仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

ガイダンス(合説)では、業種を絞らず、幅広く見ていた方がいいと思います。そしてその中から自分に合うものを見つけ、とにかく話を聞いてみる。そうすることできっと企業との相性もわかりますよ!私は外食産業が第一志望でしたが、視野を広げて他業種も見ていました。比べるものがあって、はじめて判断が出来た気がします。
私が一緒に働きたいと思う人は「何事にも頑張れる人」。また接客業も就活も「第一印象」が大事です。「常に明るく元気よく!」を心掛けましょう。

康正産業株式会社の先輩社員

寿司握りや仕込み~店舗管理・従業員管理まで、店づくりを任されています。

営業本部 第一営業部 第四エリア 寿司まどか 武岡ピュアタウン店 店長
齊藤 貴仁
九州共立大学 経済学部 経営学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

「寿司まどか」で接客担当をしています。

営業本部 第二営業部 第八エリア 寿司まどか コープ国分店 店長
桑原 美鈴
鹿児島県立短期大学 第二部商経学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

ブッフェレストラン(ホール)での接客業務。

営業本部 第一営業部 第七エリア ファミリアーレキッチン フレスポジャングルパーク店 主任
川野 瑞季
鹿児島大学 法文学部 人文学科
[指向タイプ]堅実なサポート役

インバウンドのお客様を鹿児島をはじめ南九州にお迎えする仕事です。

営業本部 観光営業課 課長
松崎 正人
[指向タイプ]活動的なイノベーター

採用担当兼社長秘書のお仕事!

管理本部 人事総務部 採用・教育課 課長
高橋 恵理
宮崎公立大学 人文学部 国際文化学科
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

ふぁみり庵はいから亭でホール接客担当をしています。

営業本部 第一営業部 第二エリア ふぁみり庵はいから亭 谷山店 主任
坂口 佳乃子
鹿児島県立短期大学 生活科学科 生活科学専攻
[指向タイプ]頼りになるオーガナイザー

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