吉川水産株式会社
ヨシカワスイサン

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吉川水産株式会社

鮮魚、寿司、お魚惣菜小売/魚介卸売/ネットショップ運営
  • 正社員
業種
その他専門店・小売
百貨店/スーパー・ストア/外食・レストラン・フードサービス/商社(食料品)
本社
東京
残り採用予定数
4名(更新日:2021/12/17)
直近の説明会・面接

私たちはこんな事業をしています

☆鮮魚業界のトータルフードサービス業☆「魚屋さん」ともに進化させていく仲間を募集いたします
三越本店他、デパートや駅ビル、スーパーなど価格帯の幅をもった鮮魚専門店を展開しています。また、デパ地下や駅ビル食品売場での魚惣菜、漬魚専門店など、多種多様なニーズに対応できる店舗展開も推進中です。
より多くのお客さまに新鮮な魚介類を楽しんでいただくために、努力と挑戦をしている会社です!

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

「魚屋さん」を進化させていく

私たち吉川水産の売上の8割を占めるのは百貨店やスーパーでの鮮魚小売、いわゆる『お魚屋さん』です。さて、魚屋さんと聞くと皆さんはどんな仕事を思い浮かべるでしょうか。魚介をそのまま、あるいは加工して、パックに詰めて店頭で販売する・・・・その答えはもちろん正解です。しかし、それだけでは物足りない!私たちは、魚という食材で、いかに戦略的な経営を展開するかという、新しいビジネスモデルの構築に力を注いでいます。鮮度だけでなく+αの魅力のあるおいしい魚やより効率的な仕入れ、より利益のあがる販売戦略、より質の高い接客など。その他、塩干、漬魚専門店の拡充やインターネット通販など、新規事業にも積極的です!

事業・商品の特徴

社会を読み次の一手を仕掛ける

常に新しい魚屋さんへと進化し続けるためには、社会の動きを捉える敏感なアンテナが不可欠です!漁獲制限、禁輸で話題になった本マグロ問題や、少子高齢化・単身世帯の増加、インターネットの普及、景気の変動など社会の変化とともに「魚」や「食」にまつわる環境も刻々と移り変わっています。

待遇・制度

「鮮魚業界で一番給料の高い会社にしたい」(社長:森伸夫)

せっかく働くからには、成功したいと思いませんか?私たちは、そんな野望を持っているみなさんとともに働きたいと考えています。言われた通りに単純作業を繰り返す毎日ではなく、日々、なぜこうするのか、どうすればもっと良くなるか、と考えながら、会社をともに成長させていきたい。「技術研修(大型魚も楽に卸せるようになります)」「お魚マイスター制度(知識を段階的に高めていけます)」など、鮮魚のプロになるための教育研修制度も充実していますし、日々の業務の中にも成長のヒントは山ほど転がっています。社員が一丸となり、NO.1の会社をつくり、吉川水産でやってきて良かった!と笑い合える日が楽しみです♪

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

「考えて、意見を出すこと」をすべての従業員に期待しています。
例えば、鮮魚コーナーの販売員として働く場合にも、ただ魚を卸したり、並べたりするだけではなく、
旬のイチオシや季節のイベントに合わせたコーナー作りなど、工夫を積み重ねて魅力的な売り場を作ってください。
接客面でも、お祝い用に鯛を買われたお客さまに、「おめでとうございます」の一言を添えるなど、
心のこもったお仕事をしてほしいと考えています。

会社データ

事業内容 魚介、寿司、惣菜小売業/魚介卸売業/インターネット通信販売/宅配事業
設立 昭和39年5月20日
資本金 3,600万円
従業員数 454人
売上高 80億円 (2019年4月期実績)
代表者 代表取締役会長  吉川 花枝 / 代表取締役社長  森 伸夫
事業所 本社:〒157-0062 東京都世田谷区南烏山5-9-1

豊洲事務所:〒135-0061 東京都江東区豊洲6-6-3 ホウスイビル4階

横浜事務所:〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町1番地
                  横浜中央卸売市場内 関連棟307号
社長が語る「4つのナンバーワン」 吉川水産の企業目標はズバリ「鮮魚業界ナンバーワンになる」こと。
具体的には、下記の4項目でナンバーワンを目指しています。

●「売場の魅力」ナンバーワン
商品の品質や品揃え、レイアウト、旬の演出などのクオリティを高め、
魅力ある売り場づくりに力を入れています。

●「接客・サービス・販売力」ナンバーワン
旬や料理法、保存法などの知識と、丁寧で印象の良い接客を追求し、
心をこめて、お客さまの要望に応えていきます。

●「売上、利益」ナンバーワン
ヒト、モノ、カネ、そして物流など、すべてにおいて徹底した効率化をはかることで、
鮮魚業界で一番もうかる会社を目指していきます。

●「給料」ナンバーワン
上記のような努力によってあがった成果は、従業員に還元します。
「吉川水産でやってきて良かった」と言い合えるよう、精進していきます。
入社半年のステップ 入社後は、まず2週間の入社研修を受けて頂きます。
商品(魚)の基本的な知識や、鮮魚業界の現状、社会人としての心得などを学びます。

その後は、およそ半年間の技術研修に参加して頂きます。
少人数のOJT形式で行いますので、プロの技術を基礎からしっかり身につけられますよ。
研修が終了するまでには、大型魚をおろしたり、刺身を切ったりできるようになっています。
お魚アドバイザーとは? 単なる「魚に詳しい人」ではなく、本物のプロとして通用する人材を育成するため、
当社では「お魚アドバイザー」という社内認定制度を導入しています。
魚の種類、食べ方、目利きのテクニックなどをテキスト化し、
現場の実体験と並行して勉強することで、スピーディに成長することができるのです。

身に付いた知識・スキルのレベルに合わせて「初級」「中級」「上級」の試験があり、
合格すると「お魚アドバイザー」として認定されます。
また、上級お魚アドバイザーの中で「接客サービス技術」「調理提案・技術」「表示表現」など
実技・知識共に、特に高いスペシャリストには「お魚マイスター」の称号を付与しています。

連絡先

吉川水産株式会社  採用担当宛

〒157-0062 東京都世田谷区南烏山5-9-1
電話:0120-330-839(フリーダイヤル) または03-3308-0441
掲載開始:2021/02/15

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