株式会社井戸商店

当社では、新卒者を積極的に採用してきました。従業員の若返りを図るとともにリーダー育成にも力を入れ、新たな体制づくりに着手。現場主導のチャレンジ精神旺盛な風土がよみがえり、若く勢いがある社風です。評価は実力主義ですので、年齢や社歴に関係なく、スピーディーに成長できる環境。その一方で決して個人プレーではなく、チームで協力して壁を乗り越えていくスタイルです。経営者との距離も近く、企業の全体像が見えるのも特徴。一人ひとりが大きな裁量をもって仕事にあたり、成功も失敗も、すべて成長のエネルギーにしていくことができます。震災で大きな被害を受けましたが、私たちは決してめげることなく、釜石を盛り上げていきます！

当社は、料理の素材となる業務用のいか食材を製造販売しています。イカ（烏賊）に困ったら井戸商店といわれるほど、学校給食や業務用イカ加工品で高いシェアを確立。原料調達から販売まで一貫して行い、新商品開発にも意欲的にチャレンジしています。これまで、短冊・リングといったベーシックないか素材の加工技術を生かし、熱を加えるとカタチが変わるオリジナルのいか素材や、歯ぐきでつぶせるほど柔らかいいか素材を開発。製造面では2006年からトヨタ生産方式の思想を取り入れ、効率化と意識改革を進めています。生産効率が驚異的に高まり、また高付加価値商品の開発に取り組んできた結果、今では震災前よりも強固な経営基盤となりました。

いかに関して高い専門性をもつ当社ですが、仕事をする上で一番大切にしていることは、“おいしく安全な良品をつくり届けること”です。ゆえに、安定的な供給を目指す一方で、保存料はほとんど使用しません。また「全従業員の物心両面の幸福の追求」を理念に掲げ、釜石の街、全国に広がるお客さまと同じように、従業員を何よりも大切にしています。“おいしく安全な良品をつくり届ける”ために、我々はどうすべきか。従業員と意見を交換し、全員で今後の方向性を決めていく風土。これからもいろいろなテーマに取り組んでいきますが、今後も従業員の幸せ、ひいては地域の幸せにつながる生産性の向上に取り組んでいきます。