株式会社エーデルワイス
エーデルワイス
2022

株式会社エーデルワイス

アンテノール・ヴィタメール・ルビアン・ノワ・ドゥ・ブール
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/百貨店
本社
兵庫
インターンシップ・1day仕事体験の評価(-件)
総合評価 - 評価が高い項目 -

私たちはこんな事業をしています

―エーデルワイスは、世代を超えて愛され続ける本物を通して、夢のある豊かな生活に貢献します―
エーデルワイスグループは創業以来「本物のおいしさ」を大切にし、お客様に喜びと幸せをお届けするため、
伝統を守りつつ挑戦を続けて参りました。創業ブランド「エーデルワイス」から「アンテノール」「ルビアン」「ヴィタメール」と、お客様からの温かいご支持をいただき、一歩一歩着実に成長し、今日に至っております。

当社の魅力はここ!!

社風・風土

仲間と紡ぐ、本物の“おいしい”づくり。

創業から50年超、真剣に“おいしい”お菓子づくりと向き合ってきたエーデルワイス。百貨店に多数のブランドを展開しており、中には出来立てを提供するために厨房を併設している店舗も多数あります。ケーキや焼き菓子、チョコレート、パン…そのどれもに対し、社員一人ひとりが確かな自信を持っている。「より多くの人にこの商品を届けたい」そう強く思い、団結する。確かな商品たちが、人と人とを繋げているんです。お互いに助け合い、思いやる風土が根付いている当社。実際活躍しているスタッフたちは「一緒に働く“人”に恵まれた」と、口を揃えて言ってくれます。一人ではなくみんなで、お客様と真摯に向き合える場所がここにあります。

事業・商品の特徴

8坪の小さな路面店から、年商160億円企業へ。

1966年・兵庫県尼崎市に8坪ほどの小さな路面店「エーデルワイス1号店」をオープンさせたのが当社の始まり。バタークリームで作られた洋菓子が主流の時代に、乳業メーカーと共同開発した、新しいタイプの生クリームを使った”生シュー”が大ヒット!それをきっかけに【高い技術の商品】をお届けする店として、エーデルワイスの名前は広まりました。今では「アンテノール」「ルビアン」「ヴィタメール」「ビスキュイテリエブルトンヌ」と数々のブランドを展開。多くのお客様にご支持いただき、全国に約80店舗・年商160億円を誇る企業へと成長を遂げました。これからも本当に美味しい洋菓子をお届けする企業であり続けたいと考えています。

事業・商品の特徴

更に多くの人に愛されるチャレンジを。

2015年3月、沖縄の素材を活かした商品ラインナップで新たなお土産市場開拓を目指し、沖縄・那覇空港に「エーデルワイス沖縄」をオープン。また2017年6月には季節ごとに商品構成を全面的に入れ替える洋菓子ブランド「HIBIKA」をオープン。フォトジェニックなケーキの数々はSNSやテレビなどのメディアで話題を集め、連日多くのお客様にご来店いただいています。2018年9月にオープンしたアンテノール銀座ブティックでは限定の「銀座バターサンド」を販売。クッキーにオリジナルのプリントができるサービスを開始しました。現状に甘んじることなく、進化し続ける企業でありたいという想いから、これからも新たな可能性に挑戦し続けたいと思います。

会社データ

事業内容 洋菓子・チョコレート・パン等の菓子類の販売、喫茶経営をしている当社。
各ブランドごとに明確な商品コンセプトあり、それに応じた商品展開をしています。

◆アンテノール
ケーキ等をその場で作る厨房併設の店舗を持つ、
手作りにこだわった「高級洋菓子」がコンセプト。

◆ヴィタメール
ベルギー王室御用達の老舗ヴィタメール社との提携により実現した、
最高級のチョコレートが主力のブランド。

◆ル ビアン
1913年フランス・ブルターニュに創業以来、三代続くこだわりの味と技。
ブーランジュリー・ルビアン家の三代目ルビアン・ミッシェルが焼き上げる、
本物のフランスパンを日本に。

◆ノワ・ドゥ・ブール
パティシエたちの大切な3つの想い。
それは、作り立てをお届けする、素材の風味を生かす、心を込めて作ること。
店内に厨房を持ち、焼き立てのお菓子にこだわった商品展開をしています。

◆フェルツ
パリのオープンカフェをイメージした店内で、気持ちが弾むワンランク上の日常をお届けする、
パン専門店。伝統の製法を守り、素材にこだわり、技を磨き続けるという基本の思いを、一つのパンに込めて作っています。 

◆ビスキュイテリエ ブルトンヌ
フランス・ブルターニュの古き良きおいしさを大切に。店内のオーブンからおいしい瞬間を
お届けする焼菓子専門店。素朴ながらも味わい深い焼き菓子をご提供しています。

◆ひびか
日々の移ろいゆく日本の美しい季節を、洋菓子に込めて。
その想いから生まれた”四季菓子の店 HIBIKA”はすべての商品が季節限定。
春夏秋冬、折々の四季菓子が楽しめる商品展開をしています。
創立 昭和41年3月
資本金 1億円
従業員数 従業員2,254名(内正社員516名)
売上高 年商160.2億円(2019年3月期グループ合計)
代表者 代表取締役社長 比屋根 祥行
事業所 ◆本部センター
  兵庫県尼崎市尾浜町1丁目3-22
◆関東支社
  東京都江東区清澄1丁目8-10

店舗展開/総店舗数…79店舗(グループ合計)

◆アンテノール/全国41店舗
【関西】…阪神店、近鉄あべのハルカス店、千里阪急店、京阪京橋店、京阪守口店、
京阪くずはモール店、京都伊勢丹店、京都大丸店、神戸阪急店、芦屋大丸店、
須磨大丸店、あまがさき阪神店、阪神西宮店、川西阪急店、武庫之荘店、奈良近鉄店、
橿原近鉄店、和歌山近鉄店 計18店
【関東】…銀座ブティック(銀座三越店)、東京大丸店、日本橋三越店、上野松坂屋店、
北千住マルイ店、池袋西武店、新宿京王店、アトレ恵比寿店、アトレヴィ三鷹店、町田小田急店、二子玉川東急フードショー店、横浜そごう店、ラゾーナ川崎プラザ店、上大岡京急店、
千葉そごう店、大宮そごう店、川口そごう店、所沢西武店  計18店
※他、中部、中国、九州地区に計5店

◆ル ビアン/関西地区4店舗、関東地区4店舗
【関西】…阪神店、千里阪急店、西宮阪急店、神戸阪急店、芦屋大丸
【関東】…池袋西武店、新宿小田急店、ルミネ横浜店、シャポー船橋店

◆ヴィタメール/関西地区9店舗、中部地区2店舗、関東地区11店舗
【関西】…阪神店、大阪高島屋店、京都大丸店、京都高島屋店、神戸大丸店、大阪心斎橋大丸店、神戸阪急店、近鉄あべのハルカス店、梅田大丸店
【中部】…松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店
【関東】…東京大丸店、日本橋高島屋店、玉川高島屋店、新宿小田急店、新宿高島屋店、池袋西武店、千葉そごう店、横浜高島屋店 、上野松坂屋店、渋谷東急東横店、柏高島屋店

◆ノワ・ドゥ・ブール/新宿伊勢丹店、日本橋三越店

◆フェルツ/エキュート赤羽店

◆ブルトンヌ/阪急うめだ本店、新宿小田急店、池袋東武店

◆ひびか/阪急うめだ本店、日本橋高島屋店
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