株式会社かに道楽

かに道楽では店長に経営権が与えられます。利益を上げるためにはどうすればいいか経営者の目線で取り組んでいます。プレッシャーがないと言えば嘘になりますが、年間売上が億を超える店舗のすべてを任されることへのやりがいは大きいですね。2017年に江坂店の店長へ昇格になり最初に取り組んだことは、接客のレベルの向上です。その甲斐もあって、お客様に名前を憶えて頂いたり、お褒めの言葉を頂くようになりました。従業員の励みにもなっており、店舗は一層活気に満ちています。お客様に喜ばれるメニューを考え、季節を感じてもらえるよう内装を工夫するなど、自分のアイデアを具現化し、結果に繋げられる喜びを改めて実感しています。

昨年昇格し、道頓堀中店で店長として店舗運営を行っています。接客や調理の責任者と連絡を密に取りながら、フロアの状況を把握しお客さまとスタッフを含めた人の流れに滞留、無駄が無いように進めています。また、店長の仕事は多岐に渡りますが、時間の合間を縫って店内を巡回し、従業員一人ひとりと会話をするように、心がけています。「この店舗で一緒に働けて良かった」そう思ってもらえるように、働く環境を整えるよう努力しています。お客様に満足していただくのは当たり前です。従業員が楽しく充実した勤務時間を過ごし、仕事を通して成長していける。そんな環境をつくっていくのが、私の使命だと考えています。

「一つひとつの個性が企業というひとつの目的に向かってぶつかり合うから面白い、やりがいは与えられるものではなく、自ら作り出すから人生は楽しい」。そう感じさせてくれるものが、かに道楽にはあります。お客さまに美味しいかに料理を楽しんでいただくことを目標に、社員ができることはとてもたくさんあります。当社の社員は、どうすればお客さまに満足してもらえるか、どうすればもっと良いお店にできるのかを日々考え、行動しています。自分の成長を感じれる場面が多々あるため、店長職の多くは定年まで元気に働いています！活動的な先輩たちと働くことで、必ず素晴らしいスキルが身に付きます！