日清医療食品株式会社
ニッシンイリョウショクヒン

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日清医療食品株式会社

ヘルスケアフードサービス業界
  • 正社員
業種
医療関連・医療機関
福祉・介護/外食・レストラン・フードサービス/その他サービス
本社
東京

先輩社員にインタビュー

葵の園仙台 栄養管理事務
M.S(29歳)
【出身】宮城学院女子大学  学芸学部食品栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 高齢者の方への食事提供
献立作成から、発注、盛り付けまで食事提供に関係する仕事をしています。季節に合わせて行事食を考えたり、利用者様の誕生日にはリクエストに応えたりして献立作成を行います。献立を立てるだけではなく、食材費の管理をしたり、厨房の中に入って盛り付けをしたり、提供前チェックをしたり、やることは多いですが、自分で考えた献立が形になり、それを提供するところまで携わることができるので、毎日が達成感に溢れていています。またFCCとして、近隣の事業所に向けて食材費や献立作成などの助言などもしています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
行事ごとに皆で一致団結
現在勤務している事業所では行事食に力を入れていて、9月の敬老の日にはお弁当提供、冬には鰤の解体実演を行っています。他にも利用者さんの目の前で天ぷらを揚げたり、デザートを提供することもあります。施設側の栄養士さんと企画をして、調理師さんとどんなメニューにしようか相談したり、時には近隣事業所から応援を呼んだりして、様々な人の協力のもと行事食の提供を実現しています。準備から当日までとても忙しいですが、みんなで一つの目標に向かい、一致団結して食事作りをし、利用者様に「おいしい」と言って頂けたときに、とてもやりがいを感じます。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 栄養士として多くのことが学べる
特にやりたいこともなく、何となく取得した管理栄養士の資格。せっかく取ったし、とりあえず資格を使ってみたいと、栄養士の先輩方がたくさんいるこの会社に入社しました。栄養士の研修プログラムも多く、病院、福祉施設、保育園と様々な事業所があるところに惹かれました。また、スキルアップの精度も充実していて、経験を積むのに最適だと思いました。実際に入社してみて、献立作成や、食材費管理、衛生管理だけではなく、調理や盛り付け、洗浄などもできるようになり、現場がわかる栄養士として成長できていると実感しています。また、現場、チーフ、FCCと一歩ずつ、着実にステップアップの機会も頂いており、常に目標を持ち続けながら働き続けられています。
 
これまでのキャリア 老健で調理、盛り付けなど現場業務(3年間)→チーフ就任(3年間)→別の老健へ移動(5年目)→FCC就任(現職・今年で1年目)

この仕事のポイント

職種系統 栄養士・管理栄養士
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

今やりたいことがハッキリしなくても、少しでも興味のある会社であれば、どんどんやりたいことが見えてきます。様々なことに挑戦でき、成長できる環境が整っている企業であれば、目標をもって頑張ることが出来ると思います。

日清医療食品株式会社の先輩社員

栄養事務全般。献立作成から発注、検品。

北海道支店 老健ふれあい
勇 れい

介護老人施設での食事提供。調理・盛付・洗浄など現場業務中心

一関ナーシングホーム
C.M

患者様への食事提供

りふの内科クリニック
Y.A

栄養科業務およびチーフ(事業所責任者)としての事業所業務全般。

ケアパーク江南
T・H

管理栄養士。食事の提供から献立作成などの事務全般。

柏戸病院
榎本 実紅

2016年まではチーフとして勤務し、産休・育休を取得後、復職しました。

ぬく井の杜
河本 佳那

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掲載開始:2021/03/01

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