株式会社 大砲
タイホウ
2022

株式会社 大砲

大砲ラーメン/通信販売/EC/フードビジネス/外食産業
業種
外食・レストラン・フードサービス
食品/商社(食料品)/専門店(複合)/インターネット関連
本社
福岡

私たちはこんな事業をしています

いらっしゃいませ!大砲の企業ページへようこそ。
私たちは、福岡県を中心に「大砲ラーメン」12店舗(2018年12月時点FC含む)を展開しています。
◆創業65年を超える長い歴史があります!
◆ラーメン食を通じて、地域活性化を推進しています!
◆独自のビジネスノウハウを伝授!新商品開発や独立、あなたの挑戦を前のめりで応援します!
企業としての大砲の一面を知れる説明会【ラーメン付】を開催中!

当社の魅力はここ!!

企業理念

こげな会社(とこ)ばってん

大砲ラーメンは、昭和28年(1953)久留米の明治通りに一軒の小さなラーメン屋台として創業しました。以来「とんこつラーメン発祥地」の老舗として、伝統の味を守り続けています。大砲が常に目指しているのは、店舗の「数」ではなく各店の「クオリティの高さ」です。スープは全店「手作り」という姿勢を崩さず、「焦らない、身の丈にあった出店」こそが、大砲ラーメンという老舗の暖簾を守り、ひいては久留米のラーメン文化を全国に、そして世界に発信していく上で大切なことだと考えています。

社風・風土

当社は夢の追及集団

当社は夢の追及集団です。社員自身が「夢」の具現化を実践しています。「大砲ラーメンを極めたい」「将来の夢は独立開業すること」、社員のその前向きな思いが「志」となり、次世代の「大砲」を築いていきます。社員の夢の実現を応援するため、ラーメン作りの技術や知識に加え、店舗運営やマネジメント能力まで身につけられるような人材育成を行っています。

技術力・開発力

充実した教育制度&企画・提案制度

当社はOJT研修で、先輩社員がサポートします。スタッフ同士がとても仲がいいので、忙しくても協力し合う社風で、また自分に見合ったペースで成長できるので、無理なく楽しく働くことができます。現場社員からの商品開発、販売促進、業務改善、マニュアル、システムなどの提案・企画を吸いあげる制度も充実しています。たとえば、若い一般社員の新メニュー提案が、大手メーカーのカップめん商品になった例もあります。

会社データ

事業内容 飲食事業(ラーメン事業部)
設立 1953年(昭和28年)
資本金 1,000万円
従業員数 64名(2018年11月時点正社員のみ)
売上高 15億円(2018年7月期)※グループ計
代表者 代表取締役社長 香月 均
事業所 本店:久留米市通外町11-8
長門石店:久留米市長門石5-5-11
合川店:久留米市新合川1-4-43
上津店:久留米市本山1丁目5-25
吉井店:うきは市吉井町591-13
小郡店:小郡市上岩田1102番地の1
天神今泉店:福岡市中央区今泉1-23-8
福岡小田部店:福岡市早良区小田部5-26-24
KITTE博多店:福岡市博多区博多駅中央街9番1号KITTE博多9F
FC:大分店(大分県)・別府店(大分県)・吉野ヶ里店(佐賀県)
製造:麺工房 小郡市上岩田1102番地の1
沿革 1953年        久留米市明治通りで「大砲ラーメン」創業
1967年        現在の住所で「本店」(久留米市)店舗営業を開始
1976年        最初の支店「長門石店」(久留米市)にオープン
1979年        本店ビル建設 後に本部事務所・会議室解説
1989年   7月 香月均史が二代目社長に就任
1991年   6月 郊外型大型店「合川店」(久留米市)オープン
1993年   5月 「麺工房」を新設し自社製麺を開始
1996年   7月 初のフランチャイズ「大分店」(大分市)オープン
1997年   3月 会長 香月昇永眠。 享年63歳
     12月 新コンセプトの大砲ラーメン「昇和亭」(久留米市 現在の上津店)オープン
1998年   7月 フランチャイズ「別府店」(別府市)オープン
     12月 「香林亭」(久留米市 現在の吉井店)オープン
2001年   6月 「麺工房」(小郡市)移転
     9月 「小郡店」(小郡市)オープン
2002年   6月 キャナルシティ博多「ラーメンスタジアム店」(福岡市)オープン
2003年   6月 明星食品よりカップ麺「大砲ラーメン こってりとんこつ味」発売
2006年   6月 キャナルシティ博多「ラーメンスタジアム店」から「天神イムズ店」(福岡市)へ移転
2007年   9月 天神イムズ店」から「天神今泉店」(福岡市)へ移転
2008年 10月 ベビースターラーメン「大砲ラーメン味」販売開始
2009年   9月 「吉野ヶ里店」(佐賀県神埼郡)オープン
2009年 12月 「新横浜ラーメン博物館店」(横浜市)オープン
2010年 11月 山崎製パンより大砲監修「とんこつ肉まん」販売開始
2011年   4月 「福岡小田部店」(福岡市)オープン
2011年 10月 映画「ラーメン侍」九州先行上映
       映画原作本・香月均史著「久留米・大砲ラーメン 親子二代熱風録」(書肆侃侃房)発行
2012年   4月 映画「ラーメン侍」全国公開
2014年   7月 「ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版」ビブグルマン(本店・長門石店)受賞
2016年   4月 「KITTE博多店」(福岡市)オープン
     9月 明星食品よりカップ麺「大砲ラーメン 黒とんこつ」発売 
2017年   9月 明星食品よりカップ麺「大砲ラーメン 赤とんこつ」発売
2017年 10月 とんこつラーメン発祥80周年記念プロジェクト開催  
2018年 10月 明星食品よりカップ麺「大砲ラーメン とんこつまぜそば」発売
HP http://taiho.net/index.html
【新型コロナウイルス感染症への対応】 ・3月中の説明会の開催については、
 現在社内検討中ですので、決まり次第お知らせいたします。

・説明会にはマスク着用でのご参加を推奨しております。
・説明会会場には、アルコール消毒薬をご用意しております。

・そのほかご不安な点がある方は、個別にご相談に応じますので、お気軽にご相談くださいませ。
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