カルビーポテト株式会社

カルビーポテトは、カルビー製品の原料となる高品質なじゃがいもを安定的に供給することを目的として、じゃがいもの一大産地・北海道に設立された会社です。その目的に向けて“じゃがいもに関わるすべての仕事”を行っています。じゃがいも生産の現場では、フィールドマンと呼ばれる担当者が契約生産者の方々に栽培に関する情報提供を行い、共に研究しています。社内には新品種の開発や栽培技術の研究を行う部門があり、高品質・高収益を可能にする栽培方法を追求しています。さらに、じゃがいも産地にある帯広工場では、自社オリジナル製品「ぽてコタン」やカルビー製品を受託製造。そのノウハウを活かして新たな商品提案にも取り組んでいます。

じゃがいもとひとことで言っても、たくさんの種類があります。製品によって求められる規格が異なるため、当社でも「トヨシロ」、「スノーデン」、「きたひめ」など多様な品種のじゃがいもを使用しています。そのなかには「ぽろしり」という自社開発品種もあり、栽培が広がっています。また、商品も自社開発しています。「ぽてコタン」、「黄金ポテト インカのめざめ」、「北海こがねスティック」、「ポテトチュロ」といったお菓子のほか、「じゃがマッシュ」、「北海道フライドポテト」など食卓向けの製品もあります。じゃがいもの栽培から製造までを一貫して行っている当社ならではのバリエーションを、さらに広げていきたいと思っています。

当社には、新品種や栽培技術などの研究開発、商品開発、営業などさまざまな仕事がありますが、いずれの業務を行うにしても、まずはフィールドマンからスタートします。その理由は、カルビーポテトのベースを担う仕事だからです。カルビーの商品の原料であるじゃがいもに求められる条件は、一定水準をクリアする品質とまとまった収量。フィールドマンは、じゃがいもの生育状況を確認し、栽培や収穫機械に関する情報提供を行うことを通して、契約生産者の方々が、この基準を満たせるようにサポートします。二人三脚で栽培を行い、事業を進めていく仕事、と言ってもいいかもしれません。ちなみに、当社の代表もスタート時はフィールドマンでした。