際コーポレーション株式会社キワコーポレーション

際コーポレーション株式会社

ライフスタイルビジネス/衣食住/店舗デザイン/空間設計/企画
業種 食品
外食・レストラン・フードサービス/専門店(音楽・書籍・インテリア)/その他サービス/建築設計
本社 東京、大阪

先輩社員にインタビュー

人人人 東京ビルTOKIA店
三鍋 結(25歳)
【出身】女子栄養大学  栄養学部 食文化栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 客席数130名前後。大きな飲食店の接客から、店長不在時の店舗運営まで。
入社3年経った今では、お店の通常接客業務の他、
店長不在時は責任者の役割を任せてもらっています。
学生時代に飲食店でアルバイトをしていた頃は
言われたことだけやっていればよかったですが、
今はそれとは逆に「言うべき」立場になりました。
アルバイトスタッフのシフトを管理したり、売上を管理したり
その他、売上を上げるための改善策など、お店全体を考えています。

最初は業務をこなすので精いっぱいでしたが、今は慣れてきて
「これからの忘年会シーズンに向けて足りなくなりそうなところはないか」
など、先読みしてどう動くか考えられるようになりました。

目標としては、まず「店長」を目指しつつ、
そこでより広い視点で経験を積んだ後、
かねてからの希望だった「企画」に移り
店舗の立ち上げをやってみたいですね。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お店をリピートしたお客様が、私のことを憶えていてくれた。
帰り際にお客様から「美味しかった、また来るね」と言っていただけたり
実際に再度来店して「また来ちゃった」と
話しかけていただいた時はすごく嬉しいです。

お客様にそう思ってもらえるように
接客にはできるだけ気を付けています。
たとえば、料理の辛さをオーダーされた際には
できるだけ受けるように心がけています。
また、オーダーで悩んでいるお客様がいれば
「これは少し辛いので、病み上がりにはお勧めできません」など
干渉しすぎない程度に料理をご案内するようにしています。

お客様の中にお散歩の帰りに
餃子を買いに寄ってくれるおばあちゃんがいるのですが
餃子を買うことが目的ではなく、
散歩のついでに気軽に寄ってもらえるのは嬉しいことです。
多くのお客様にとってそういう存在になれるように頑張りたいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 現場で力をつけたら、ゆくゆくは「企画」にもチャレンジできる
大学は栄養学部ということもあり、
就活では、学んだことを活かしたいという思いから
食品系で企画に関われる仕事を探していました。

最初は食品商社をメインに就活していたのですが
力仕事が多く、配送もやらなければならないなど
色々聞かされる中で、徐々にあきらめモードに…。
次に狙ったのは、もともと好きだった接客の仕事でした。

そんな時、就職課でこの会社を見つけました。
会社の規模が大きい、店舗数が多いなど
最初は安定感に惹かれてエントリーを決めました。
興味を持ったのは、一貫してお店作りに取り組めるところです。
飲食業界の場合、メニューは本社が作るのが一般的ですが
ここなら、現場で経験を積んで知識を付けた上で
ゆくゆく自分がやりたい「企画」の仕事にも
チャレンジできると思い、入社を決めました。
 
これまでのキャリア 2015年4月 新卒入社後、「人人人 東京ビルTOKIA店」に配属(現職)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 経営ノウハウが身につく仕事
特に向いている性格 人前で話すことが得意な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

仕事をする上でどんな環境で働くかはとても大切です。なので、就活をする際には特に飲食の場合、実際に職場に足を運んで働いている人の雰囲気や「ギスギスしていないか」などをその目で見ておくといいと思います。私も就職活動中に、今のお店に足を運び、そこで働く人達の和気あいあいとした様子やお店の規模の大きさを目の当たりにして「こんな雰囲気のいいところで働きたい」「こんな広いお店で働きたい」と思って、入社を決めました。

際コーポレーション株式会社の先輩社員

飲食店のメニューを「おいしそうに見せる」デザイン業務。

管理本部 企画開発室
矢田 文子
多摩美術大学 美術学部 グラフィックデザイン学科

赤坂の飲食店で接客をメインに、その他、簡単な発注など。

黒座暁樓(赤坂)
小林 博輝
山梨学院大学 健康栄養学部 管理栄養学科

国内外の新店の立ち上げや既存店のメニュー開発を担当しています

管理本部 企画開発室
中島 連
上智大学 経済学部 経営学科

バックオフィスから会社・店舗をサポートする“何でも屋”です

管理本部 総務部 総務課 課長代理
水野 百子
日本大学 芸術学部 音楽学科
[指向タイプ]冷静なエキスパート

鍋料理の発信地で、100種類を超える鍋料理の開発を行っています

和食事業部 次長  ゆるり屋 道玄坂 店長
井手 達彦
城西大学 経済学部 経済学科
[指向タイプ]わが道を行くパイオニア

お客様の好みに合わせて、料理をプロデュースしています

虎萬元 南青山店 店長
森下 恵理子
東京国際大学 商学部 商学科
[指向タイプ]人を巻き込むコーディネーター

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