株式会社叶 匠壽庵
カノウショウジュアン
2022

株式会社叶 匠壽庵

和菓子/メーカー/販売/企画/製造/開発
業種
食品
その他専門店・小売/外食・レストラン・フードサービス/百貨店/商社(食料品)
本社
滋賀

モデルケース

製造職:本社工場での菓子製造職

採用人数 2021年卒予定 1~5名
初年度
月収例
月20万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 5月中旬
  • エントリーシート
    締切 5月下旬
  • 説明会
    5月中旬
  • 面接
    6月上旬
  • 内々定
    7月上旬
応募・選考時
提出書類
エントリーシート、履歴書、成績表、その他
その他の
ポイント
平均勤続年数15年以上、ノー残業デー、資格取得奨励金あり、いろいろな職種を経験できる

販売職:関東・関西地区の百貨店での販売職

採用人数 2021年卒予定 11~15名
初年度
月収例
月20万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 5月中旬
  • エントリーシート
    締切 5月下旬
  • 説明会
    5月中旬
  • 面接
    6月上旬
  • 内々定
    7月上旬
応募・選考時
提出書類
エントリーシート、履歴書、成績表、その他
その他の
ポイント
育休取得率90%以上、住宅補助あり、いろいろな職種を経験できる
※昨年度の採用情報を掲載しております。

募集要項

求める人物像・選考基準

◆挑戦する方と共に、前に進みたいと考えています。
   世の中にないものを追い求められる人
   今までのやり方にこだわらず前を向いて挑戦し続けられる人
   お互いを思いやることのできる人

募集概要

職種 ◆本社勤務者
【製造職】
まずは、全ての和菓子に使用される「あんこ」づくりの業務を担当します。和菓子づくりは、「餡炊きに始まり、餡炊きに終わる」と言われるほど難しいものです。職人が一釜一釜、ていねいに、時には大胆に、勘と経験と渾身の力を両手に込めて、それぞれのお菓子に合わせ、皮までやわらかい風味の良い餡をつくっています。

【企画職】
おいしいお菓子をよりよく見せる包装や、パッケージの企画はもちろん、店頭でのキャンペーンや、イベントなどの企画全般を担当します。また、寿長生の郷で行うイベントや展示など、自然とお菓子が調和した寿長生の郷を際立たせる企画・運営などを行います。

【寿長生の郷】
主に6万3000坪の寿長生の郷で、お迎えするお客様の接客を担当します。
例えば、裏千家流の点前でのお抹茶と、季節折々の生菓子をお出しする茶室での仕事もその一つです。
寿長生の郷に来てよかった、また来ようと思ってもらえるようなお客様と従業員一人ひとりが笑顔あふれる郷づくりを目指します。

【事務職】
生産・販売の現場を支える事務や、会社全般に関わる経理や総務などの事務の業務を担当します。社内だけに関わらず、社外のお取引先と円滑に業務が行えるよう、日々情報収集をかかさず、コミュニケーション力を養っていきます。


◆店舗勤務者
【販売職】
直営店、百貨店内の店舗で、お客様への接客販売の他、在庫管理や衛生管理などをはじめ、店舗の運営全般を担当します。
お客様にお菓子をおすすめするには、原材料や製造工程、歴史などの知識も必要になってきます。常日頃の勉強を積み重ね、お客様との会話を弾ませるなど、お客様に対するおもてなしは無限に広がります。
勤務地 ◆本社勤務者
   本社工場および寿長生の郷(滋賀県大津市)

◆店舗勤務者
   東京、千葉、埼玉、神奈川などの有名百貨店
   大阪、兵庫、京都、滋賀、愛知などの有名百貨店および直営店
勤務時間 ◆本社勤務者(製造職/その他)
   7:30~16:00/8:30~17:00

◆店舗勤務者
   8:30~22:00のうち7H 就業開始時間は店舗により異なる。
キャリアプラン実例 ◆販売職 男性キャリア

【入社】
・大学卒業後、叶匠壽庵に入社
・東京都内百貨店に配属となり、諸先輩方の接客業務・運営業務の指導を受ける。

  ▼

【20代半ば】
・神奈川県内百貨店に異動になり、店長アシスタント業務を行う。
・東京都内百貨店へ売場責任者として異動。
 売上達成のための顧客作りの楽しさを感じながら、コスト管理の意識を徹底する日々を送る。

  ▼

【30代前半】
・売場責任者の経験を積みながら、売上予算達成に励む。
・その後、東京エリアの地区エリア長として、各店舗の管理運営に携わる。

  ▼

【現在】
・各店舗戦略を計画し、売上・利益の予算達成を日々目指し、健闘中!


◆生産職 男性キャリア

【入社】
・会社説明会の職種別座談会で、製造職の先輩に出会い、目の前で生菓子の手ほどきを見て、感動。
・大学卒業後、叶匠壽庵に入社。
・もともと洋菓子よりも和菓子を食べる方が好きでもあり、希望していた製造職の現場へ配属。
・叶匠壽庵の代表銘菓「あも」の担当となり、仕込み、加工業務を行い、餡子の仕込み、餡炊きの大切さを教わる。

  ▼

【20代半ば】
・日々の製品の品質管理、作業工程をきっちり行うことはもちろん、日々の作業の中で着眼することを意識し始める。
・作業時間の短縮や、作業手順の見直しなどに向けて、改善するためのヒントを見つけ出し、諸先輩方の指導を受ける。

  ▼

【30代】
・外部教育機関に参加し、作業改善の基礎を学ぶ。
・また、異業種メーカーの方との交流もあり、今までと違った視点で現場をみることができるようになる。

  ▼

【現在】
・新入社員の指導をしながら、自身のスキルを磨き、餡炊き作業を極めることが目標!
採用ステップ&スケジュール ☆会社説明会、選考の日時や場所については決まり次第お知らせします。

【エントリー】
☆リクナビより、エントリーをお願いします。
 エントリーいただいた方から、優先的に会社説明会のご案内をいたします。

  ▼

【会社説明会】
☆会社説明会を関西地区と、関東地区にて開催します。

・・・ここがポイント・・・
 関西地区 ・・・ 叶匠壽庵をよりよく知っていただくため、本社・寿長生の郷にお越しいただきます。
 関東地区 ・・・ 若手社員との懇談会の時間を設けています。たっぷり仕事の内容などお話できます。
○毎年、会社説明会にはスーツを着用せず、私服で参加していただいています。
皆さまにリラックスしていただき、思う存分、寿長生の郷を知って楽しんでいただいています。

☆会社説明会の定員枠を超え、不参加の場合も、一次選考へのご応募は可能です。
エントリーシートにつきましては5月中旬ごろ、リクナビページよりご案内いたします。

  ▼

【一次選考】
☆エントリーシートでの選考(郵送での受付)
☆次回選考に進んでいただく方にのみ、こちらから電話にて連絡させていただきます。

  ▼

【二次選考】
☆個人面接、作文での選考

  ▼

【三次選考】
☆グループディスカッション、筆記試験での選考

  ▼

【最終面接】
☆役員面接での選考

  ▼

【内定】

給与・福利厚生(待遇)

給与 2016年度より給与制度見直し
大学・大学院卒 月給 18万6480円(関東 19万6480円)
短大・専門卒 月給 17万4300円(関東 18万4300円)
諸手当 通勤手当
役職手当
責任者手当(リーダー・店長 1万円)
単身赴任手当
扶養家族手当
(配偶者 1万円、子は第一子5000円から段階的に引き上げ、上限なし)
時間外勤務手当
地域手当
大入り手当
業務手当
福利厚生 コミュニケーション会補助金制度(年2回)
本社カフェテリア
リゾートマンション(伊豆・鳥羽)※利用料無料
優秀従業員表彰
永年勤続表彰(5、10、20、30、40年) 
 ※10年 7万円相当、20年 10万円相当の記念品
びわ湖ホールオフィシャルスポンサー(招待チケットあり)
社員研修旅行(海外・国内)
借り上げ寮
制服貸与
子供のお誕生日図書券
新年会(全額会社負担)
退職金制度(一時金、確定拠出年金)
財形貯蓄制度
社員割引制度
慶弔見舞金制度
定期健康診断

○2015年、滋賀県が制定した、
女性の活躍推進に取り組む企業・団体を応援するための制度である
「滋賀県女性活躍推進企業認証」に認定されました。
この認定は、女性活躍推進の取組状況に応じて一つ星から三つ星の3段階の区分があり、
叶匠壽庵は一つ星企業として認定されました。
女性の力を十分に発揮できる職場づくりに努めています。
昇給 年1回
賞与 年2回
※入社年より一部支給あり
※過去不支給の実績なし
休日休暇 週休2日制(月6~11日)
有給休暇(アニバーサリー休暇制度あり)
慶弔休暇
特別休暇
育児休暇
介護休暇
保険 各種社会保険完備
教育 茶道・花道教室
内定者フォロー研修
新入社員研修
社外研修受講
○海外留学(2017年 イギリス留学実績あり)
日本の文化、和菓子のこと、寿長生の郷を国内在住および
在日外国人の方にも知って頂きたいという想いから、
「インバウンド推進」事業をはじめました。
そのために、海外で生活をしながら、自分自身の語学力を上げる、
広い視野で新たな文化を知る、自社の魅力、可能性を見つけるために
留学することができる「海外留学制度」があります。
この留学を経て、自らの語学力を上げ、この事業を推進する力となっています。
現在、訪日外国人客の皆様に「寿長生の郷」にお越し頂き、
日本の文化・里山の風景をお楽しみ頂くための
企画から案内・対応までを行っています。
現在は、この事業を「大阪オフィス」を拠点とし、
ネットワークを広げ、セールス拡大に取り組んでいます。
試用期間 あり
入社後3ヵ月間
(条件は本採用時と変更なし)

職場情報

過去3年間の新卒採用者数・離職者数
過去3年間の男女別新卒採用者数
平均勤続年数 14.5年(2019年4月時点)
平均年齢 40.7歳(2019年4月時点)
研修 あり:全新入社員に対し、入社後約1ヶ月半の新入社員研修を実施
自己啓発支援 なし
メンター制度 なし
キャリアコンサルティング制度 なし
社内検定等の制度 なし
月平均所定外労働時間
有給休暇の平均取得日数
育児休業取得者数(男女別)
項目 男性 女性
育休取得者数 実績なし4人
取得対象者数 4人
育休取得率 100.0%
(2018年度実績)
役員・管理職の女性比率

その他の情報

参考データ

提出書類 1)履歴書・自己紹介書
2)成績証明書
3)卒業見込証明書
4)健康診断書
◇叶の挑戦 叶匠壽庵は、
2013年より新卒採用活動を本格的にスタートしました。
これまでに入社した新卒者は85名。
樹木のように力強く育ち、自分自身で感性を高めながら、
それぞれの部署で活躍しています。
◇入社式は寿長生の郷で。 新社会人となった初日の、
空気、風の音、鳥の声、花の香、葉の色を
五感で感じ、記憶してほしい。
そう願って、色彩豊かな寿長生の郷で入社式を行っています。
社会人1日目。
晴れの日の、新鮮な気持ち。
心にとどめておくことで、
踏ん張らなくてはならないとき、
頑張らなくてはならないときに、
勇気づけ、一歩踏み出す力になると思うのです。
◇叶匠壽庵人は、おおみたから(百姓)の集団です 1985年、“素晴らしい日本の文化・感性に育まれた美意識を大切にしたい”という暮らしを求め、滋賀県大津市に敷地面積6万3000坪からなる寿長生の郷を造営。この土地で我々叶匠壽庵は「百姓」の集団を目指して、日々邁進しています。日本古来の美称で、あらゆる生業に携わる人々を国の宝と讃え、「おおみたから(百姓)」と呼ぶそうです。これがまさに里山暮らしをしている私たちの姿そのもの。茶道、お花に携わる者。農を営み、炭を焼く者。紙を漉き、陶をつくる者。様々な業態に携わることのすべてが菓子づくりにつながっていると考えています。

■寿長生の郷のシンボル
 ここ寿長生の郷には、お菓子の原材料となる城州白梅の梅の木千本や柚子畑があります。ここで社員の自らの手で育て上げ、収穫するというお菓子づくりに欠かせない素材づくりについて学んでいます。例えば梅の木の剪定もその一つ。一枝一枝見極めながら剪定し、大きな実が実ったときの感動も寿長生の郷でしか味わえない体感そのものです。

■お菓子のシンボル
 また、お菓子の原材料として欠かせない小豆は、理想の素材を求め、生産者の方々と一緒に選んでいます。叶匠壽庵の代表銘菓「あも」で使用する小豆は、大粒で香り高い春日大納言小豆を使用しています。この小豆は煮ても腹が割れにくいのが特徴で、この品質は肥沃な土地と寒暖差が大きい丹波の気候のもと、手作業で栽培されています。この小豆が育つ広大な畑の現場や、熟年の職人の方による一粒一粒の小豆を手で選別される現場を訪れ、自分たちも一緒に作業をさせていただくことで、自然の恵みから生まれる素材の特徴を体感しています。初めて小豆の莢をもぎとる者、生産者との会話を通し、真剣な眼差しで小豆を手にとる者……自然の恵みに感謝し、私たちの菓子づくりができることに誇りをもつことにもつながっています。

■我々のシンボル
 このような体験を行うことで菓子づくりに携わる者はよりよい商品づくりに、菓子の販売に携わる者はお客様との会話が広がっています。実際に生産者の方々にお会いし、自らの五感で感じとることで自分のモノになることを今後も、小豆、梅……と、私たちの菓子づくりに欠かせない素材について学んでいきます。これからも私たちは、お客様に喜んでいただくことを最良のおもてなしであるという精神をもって、寿長生の郷で働く者すべてが「おおみたから」の集団の一人として、それぞれの現場で、自らのはたらきに生かしていきます。
平均勤続年数 14.5年(2019年4月時点)
平均年齢 40.7歳(2019年4月時点)
研修 有り:全新入社員に対し、入社後約1ヶ月半の新入社員研修を実施
育児休業取得者数(男女別) 【女性】取得対象者数:4人、取得者数:4人
【男性】取得対象者数:0人、取得者数:0人
(2018年度実績)

詳細情報

主な募集職種
事務系 販売系 技術系 専門系
主な勤務地
勤務地限定採用あり
埼玉、千葉、東京、神奈川、愛知、滋賀、京都、大阪、兵庫
応募資格
短大、専門、大学、大学院卒業見込みの方 または 短大、専門、大学、大学院卒業の方(2019年3月~2020年3月卒の方)
積極採用対象
大学生(文系)、大学生(理系)
採用予定学科
法学・政策系、経済・経営・商学系、社会・環境情報系、外国語・国際文化系、人文系、教育系、生活科学系、宗教・神学系、医療・保健系、芸術・音楽系、体育・スポーツ系、その他文系、機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、物理・応用物理系、建築・土木系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、畜産・酪農系、薬学系(4年制)、薬学系(6年制)、商船系、医学・歯学系、獣医系、衛生医療・介護系、その他理系
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採用人数 該当モデルケースにおける「今年の採用予定人数」と「昨年度の実績(見込み)」の人数です。
初年度月収例 該当モデルケースにおける、入社初年度の月収例です。各種賞与を含み、年間で支給される給与を月割した金額になります。
詳細は、「採用データ」内の「給与・福利厚生(待遇)」欄をご確認ください。
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選考例 該当モデルケースにおける選考項目、および実施目安時期になります。
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