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株式会社ワン・ダイニング

サービス／飲食／食品／商社　【ワンカルビ・きんのぶた等】

OpenES
正社員

業種	外食・レストラン・フードサービスその他サービス／商社（食料品）／食品／教育関連
本社	大阪

残り採用予定数	15名(更新日:2020/08/07)

第3ブロック長
井戸口　直史（33歳）

【出身】大阪学院大学流通科学部卒
【年収】非公開

これが私の仕事	店舗運営の技術だけでなく、思いや、考え方を伝える。ブロック長になって5年目になります。毎日すべての担当店舗に巡回し顔を出すことはなかなかできない状況の中で、いかに各店舗ごとの特性や課題を把握し、一貫したアドバイスや指導ができるかを常に考えています。特に重視しているのは、経営や調理の技術だけでなく、従業員のメンタル面やお客様、仕事に対する考え方など、『精神論』について重点的にコミュニケートし、バックアップやアドバイスを行うこと。中でも「感謝すること」「心からありがとうといえる気持ち」を伝えています。効率化やコンプライアンスの必要性から作られる仕組みも、やはり「気持ちがこもって」なければ効果を生みませんから。

だからこの仕事が好き！一番うれしかったことにまつわるエピソード	効率化できない部分の先に、お客様や部下とのつながりがある。挨拶をする、笑顔でありがとうという… そんな「気持ちの部分」を表現できなかった従業員ができるようになる。そこから心に余裕が生まれ、接客や部下とのコミュニケーションの質が高くなるケースがよくあります。そういった姿や、そこに至る過程を見ることが、現在の私のやり甲斐ですね。店舗運営の手法や技術の指導において、「思いを伝えること」や「分かり合うプロセス」が大切だと考えています。もちろん、時間もかかりますが、大変とは思わないですね。どちらかというと、そういう付き合いの方が好きなんです（笑）。あっ、そういえば、ウチの子どもが、ワンカルビに食べに行きたいとか将来働いてみたいとか言ってます。これもちょっとウレシイですね！

ズバリ！私がこの会社を選んだ理由ここが好き	会社の考え方に共感する部分があった。実家が飲食店を経営しています。ウチの店では、お客様とのつながりと、笑顔になって頂くことを第一に経営していました。そんな影響もあり、自分も将来はそういう店を作りたいと学生時代から思っていました。実は「あぶりや」でバイトをしていたんです。そこでこの「ワン・ダイニング」という会社の考え方にもふれ、また共感するところもあり入社を決めました。アルバイト時代に感じた「人とのつながりを大切にしている店」だという点、そして、その中で自分も笑顔になれていたことも、入社のきっかけかもしれません。

これまでのキャリア	入社3年目店長→店長を４年間経験→現職

この仕事のポイント

	スーパーバイザー
	一般消費者・利用者と接する仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

仕事は人生の柱のひとつです。
その仕事が一生付き合っていけるものなのか、
その仕事を通じてどう生きていこうとしているのか…

仕事の内容、職種が自分にとってやりたいことか、できることか、成長できるかを
よく考えて、就活をして下さい。

株式会社ワン・ダイニングの先輩社員

頑張りと経験が評価され、店長の仕事へ！

きんのぶた姫路勝原店　店長　（現在、育児休暇中）
戸越　千尋

「価値あるお店づくり」を日々考え、アルバイト、従業員と共有実現

ワンカルビ泉北店　店長
和田　祐太郎

店づくりを『ブランドづくり』『会社づくり』につなげています。

九州ブロック長
篠原　広知

お客様と出会う「最前線」として“最幸のおもてなし”を追求しています。

あぶりや福島駅前店　店長
鶴田　哲也

「きんのぶた」の店長として。

きんのぶた北生駒上町店　　店長
山田　高義

お客様への最幸のおもてなしのために考え行動している仕事です。

ワンカルビ泉大津南店　店長
山野　貴大

掲載開始：2020/03/01

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