株式会社おとうふ工房いしかわ
オトウフコウボウイシカワ
2021
業種
食品
商社(食料品)/外食・レストラン・フードサービス/スーパー・ストア
本社
愛知

私たちはこんな事業をしています

当社は“国産大豆”を使用したオリジナリティあふれる食品の製造・販売を手がけています。
こだわりの豆腐や大豆をコンセプトに、オリジナル菓子やパン、スイーツなど、幅広い商品を開発。
また、“豆粗食”というコンセプトの直営店『豆蔵』ブランドを展開し、東海エリアのみならず関東、関西にも出店しています。
今後は当社の技術を応用し、新たな分野に進出していきたいと考えています!

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

未来は「想像する」ではなく自ら「創造する」もの!

”自分の子どもに食べさせたいものをつくる”それが私たちの原点です。当社は国産大豆100%とにがりを使用したこだわりの豆腐を軸に、油揚げ・厚揚げや豆乳、パン、スイーツなどの製造・販売を行なっています。今後は、現状維持にとどまらず、新たな分野に進出していきたいと考えております。そのために基礎研究を重ね、新商品開発に力を入れ、またそれを世間に認知させていくための情報発信にも力を入れております。未来の当社がどうなっているのかを予想し行動するのではなく、なりたい姿を描きその実現に向けて行動しています。JICAを通じて海外のインターン学生を受け入れるなど、国際協力にも力を入れ取り組んでいます。

事業優位性

業界トップクラスの誇れる開発力!

日々、競争が激しくなっている豆腐業界で、私たちは日本の未来に貢献できる商品を提供したいと考えています。良い原料の生産から生産者・技術者の育成、研究開発など、様々な面で創意工夫が必要です。例えば、原料は契約農家との協業作業が不可欠。技術者と生産者と共に育て、育種から試験現場のスタッフと意見交換することで、新しい栽培技術についても挑戦を続けています。また国の機関と提携して大豆の品種の研究も行っております。商品開発や製造における技術はトップクラス!同じ国産大豆でも品質が異なれば製造方法も様々です。全て同じように商品化し安定した生産をし続けるため”日々努力日々勉強”をモットーに仕事に取り組んでいます。

会社データ

事業内容 豆腐・加工品の製造、卸し、小売
レストラン事業
設立 1991年(創業:明治30年)
資本金 9900万円
従業員数 510名(パート・アルバイト430名)
売上高 51億2700万円(平成30年4月実績)
代表者 石川 伸
事業所 【本社】
愛知県高浜市豊田町1-204-21

【東京営業所】
東京都渋谷区神宮前4-17-15

【東浦工場】
愛知県知多郡東浦町緒川字相生の丘8-8

【東海エリア店舗】
おとうふ市場 大まめ蔵/高浜市豊田町1-205-5
とうふや豆蔵 東浦店/知多郡東浦町緒川字相生の丘8-8
とうふや豆蔵 安城横山店/安城市横山町114
とうふや豆蔵 西尾花の木店/西尾市花ノ木町7-5
とうふや豆蔵 刈谷銀座店/刈谷市銀座4-40
とうふや豆蔵 岡崎エルエルタウン店/岡崎市上和田町南天白23 エルエルタウン内
とうふや豆蔵 幸田店/額田郡幸田町芦谷幸田36
とうふや豆蔵 知立店/知立市上重原町己ノ池88-1
とうふや豆蔵 大曽根店/名古屋市北区1-3-22
とうふや豆蔵 一社店/名古屋市名東区1-100 エバーグレースビル1F
とうふや豆蔵 滝ノ水店/名古屋市緑区1-122
とうふや豆蔵 メグリア本店/豊田市山之手8-92 トヨタ生協メグリア本店1F
とうふや豆蔵 ぐぅぴぃひろば店/春日井市松本町1-1-1
とうふや豆蔵 プライムツリー赤池店/愛知県日進市赤池町箕ノ手1番
とうふや豆蔵 モレラ岐阜店/岐阜県本巣市三橋1100
おとうふ湯葉いしかわ イオンモール各務原店/岐阜県各務原市那加萱場町3-8
おとうふ湯葉いしかわ イオンモール長久手店/長久手市長久手中央土地区画整理事業地内
おとうふ湯葉いしかわ イオンタウン千種店/名古屋市千種区千種2丁目16番13号
おとうふ湯葉いしかわ イオンモール津南店/三重県津市高茶屋小森町145
とうふや豆蔵 菰野テラス/三重県三重郡菰野町竹成289-1

【関東エリア店舗】
とうふや豆蔵 聖蹟桜ヶ丘店/東京都多摩市関戸1-10-1 京王百貨店
とうふや豆蔵 ららぽーと湘南平塚店/神奈川県平塚市天沼10-1
おとうふ湯葉いしかわ 市川ニッケコルトンプラザ店/千葉県市川市鬼高1-1-1ニッケコルトンプラザ2F

【関西エリア店舗】
とうふや豆蔵  松坂屋高槻店/大阪府高槻市紺屋町2番1号 松坂屋高槻店B1F

【系列店】
鶏乃舎コケコッコTぽーと店  愛知県高浜市神明町8-20-1
 
沿革 【明治年間】 碧海郡(現安城市高棚町)に初代石川兼三郎が創業
【昭和8年】 碧海郡依佐美村(現刈谷市小垣江町)に2代目石川銀一が移転
【昭和48年】 3代目石川勲が業務拡張に伴い現本社に移転
【平成3年】 4代目石川伸が(有)おとうふ工房いしかわを設立
【平成11年】 (株)おとうふ工房いしかわに改組
        高浜市豊田町に第1工場新設
【平成12年】 アンテナショップ「とうふや豆蔵」名古屋大曽根にオープン
【平成13年】 「おとうふ市場 大まめ蔵」オープン・パン工場オープン
【平成16年】 高浜市に第2工場増設
【平成17年】 知多郡東浦町にデザート工場新設
【平成18年】 東京営業所開設
【平成19年】 豆腐移動販売、くるくる豆蔵開始
【平成24年】 本社隣地に惣菜・ドーナツ工場新設
【平成25年】 安城デンビール株式会社を子会社化
【平成28年】 本社隣地に第4工場新設
【平成30年】 株式会社八里屋を子会社化
表彰・受賞歴 【平成12年】 ふるさと小包優良生産者
【平成14年】 おからパン全国地場産業 優秀技術・製品表彰
【平成16年】 愛知ブランド企業認定
【平成22年】 「究極のきぬ」「至高のもめん」
       FOOD ACTION NIPPONアワード2009 プロダクト部門優秀賞
       「だいずきっず倶楽部」内閣府 食育ボランティア表彰
【平成23年】 「究極のきぬ」モンドセレクション2011金賞受賞
       以降8年連続受賞
【平成27年】 「豆乳プリン黒ごま味」(介護食品スマイルケア食品コンクール)
       噛まなくてもよい食品部門 農林水産省 食料産業局長賞
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