中島水産株式会社
ナカジマスイサン
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中島水産株式会社

築地 中島水産株式会社
  • OpenES
  • 正社員
業種
その他専門店・小売
商社(食料品)/水産/百貨店/食品
本社
東京

先輩社員にインタビュー

小売営業本部 店舗運営2部2課
唐木 英輔(36歳)
【出身】日本大学  生物資源学部 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 店舗の責任者
私は、現在高島屋日本橋店さんにある鮮魚売り場で働いています。魚の相場やお客様の嗜好は常に変化していますし、季節毎に旬の味があります。お客様の食卓をイメージしながら、なにをどのように売るのかを考えて仕入をし、どのようにお店に並べたらお客様へ魚の魅力をアピールできるかを考えながらお店づくりをしていきます。仕事をしていて「この前オススメしてくれた魚美味しかったよ。」「綺麗に造ってくれてありがとう(お刺身のお造り)。」等、お客様から生の声を頂けることが一番の醍醐味だと感じます。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
上司・先輩に支えられて、新しい加工技術を習得したこと。
今までに、仕事でやりがいは何度も感じてきましたが、未だに忘れられないことがあります。魚の加工技術習得は、最初に丸の魚を3枚におろす”卸し”から始まり、”切身”、”サク取り”、”刺身”と段階的に覚えていきます。店舗では各担当を決めて商品作りをしていきます。当時、入社2年目だった私は、切身を任せてもらう為に必死で練習をしました。手先が不器用で覚えが悪かった私ですが、当時の上司や先輩が親身になって支えてくれて、その卓越した技術や知識を教えてくれたおかげで、何とか習得できました。初めて切身担当を任せてもらった日の感動は今でも私の財産です。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 業界の最先端の事業を手掛ける戦略が魅力的だった。
先ず、当時の人事の方が親身になって就職活動を後追ししてくれたことが大きかったです。築地市場の場内を案内してもらったり、店舗見学に連れて行ってもらいました。また、OB訪問で実際の仕事の話を聞き、入社後の自分がどのような仕事をするのかイメージがしやすかったです。会社を調べていくと、過去には業界で初めての事業に取り組んできたことや、会社の強みが社員の技術力=人材力であることが分かり、更に魅力を感じるようになりました。私は大好きな魚を加工する技術や料理等の知識を身に付けて、魚食文化をもっと発展させたいという目標が出来、この会社を選びました。
 
これまでのキャリア 店舗スタッフ8年 →  鶴見店サブチーフ → 鶴見店チーフ →日本橋店チーフ(現職)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動は会社に入る事を目的とするのではなく、5年後、10年後そこでどんなことをしたいのかを、出来るだけ具体的にイメージして企業を選んで欲しいです。就職活動期間は、自分と向き合って考える時期だと思います。じっくりと自分の夢を探してみてください。夢は苦労や困難を乗り越える力になります。社会人になってからの人生は、学生時代よりもずっと長いです。入社した後の夢を具体的に企業へ伝えることで、きっと良い結果につながります。

中島水産株式会社の先輩社員

お取引先様への水産品の営業・販売。鮮魚から加工品まで売場全体の提案。

卸営業本部 豊洲営業部 豊洲営業課
飯島 裕信

日本の食文化を「お寿司」を通して伝える

海外管理部 海外管理課
黒川彩乃

店舗運営!

小売営業本部 店舗運営2部2課
西田 健太郎

店舗運営!

小売営業本部 2部2課
川村 洋佑

水産中卸の売上げや営業管理等の事務仕事を担う縁の下の力持ち。

卸管理部 卸管理課
浦瀬 夫三朗

対面で調理・販売をしています。

小売営業本部 店舗運営部1部1課
臼井 真悟

掲載開始:2020/03/01

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