株式会社プロダクトオブタイム

ミヤマス・クラフトマン・麦酒宿まり花・大衆酒場ビートル

OpenES
正社員

業種	外食・レストラン・フードサービスコンサルタント・専門コンサルタント／その他サービス
本社	東京

直近の説明会・面接	2024-04-17 12:15:00.0　30分カジュアルzoom会社説明会

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私たちはこんな事業をしています

私たちが目指しているのは「強くて、かっこよくて、楽しいカンパニー」

ナチュラルワインやクラフトビールにこだわったビストロや、フレンチ、スパニッシュ、イタリアン、大衆酒場といった、様々な業態のオリジナルブランドをプロデュース、運営しているプロダクトオブタイム。

私たちの強みは、コンセプト、客単価、全てが異なる業態全てを成功させていること。

常に進化のある会社で一緒に成長していきませんか？

当社の魅力はここ!!

企業理念

大事なのは、価値観の合う仲間と一緒にはたらくこと

価値観の合う仲間となら、もっとお店づくりが楽しめる。常に新しい事業を展開しているからこそ、一番は「誰とするか」を大事にしているプロダクトオブタイムは、常に人柄を重視して採用活動をしています。「人に喜んでもらうことが好き」「新しいチャレンジにワクワクする」「仲間を大切にしたい」「とにかく毎日楽しく仕事をしたい」そんな、ポジティブで仲間想いのメンバーと一緒に、新しいチャレンジができる土壌が、わたしたちの一番の自慢です。

仕事内容

その街にあったお店を、ひとつひとつまごころ込めて創ります

プロダクトオブタイムは店舗数の拡大を急いでいる会社ではありません。街との出会いが始まりとなって、その街に長く愛される業態づくりを、ひとつひとつ、まごころ込めて行っています。だからこそ、当社には個性豊かなブランドのお店が、毎年生まれているのです。常に新しい何かが生まれる、わくわくする会社の中で、社員は働く選択肢がたくさんあることもポイント。目指すキャリアパスに合わせて、様々な活躍の場があります。

社風・風土

かっこいい会社で働くと、人生が楽しくなる。

かっこいいと思える会社や環境に身を置くと、自信が生まれ、「さらにと学びたい、挑戦したい」と思えるはずです。そして、その連続から得られる成果や体験が、自分の手で、世の中に価値を発信している実感を与えてくれます。「仕事が楽しい」が実現できれば仕事だけでなく、人生そのものも楽しくなる。そんな人生をプロダクトオブタイムで手に入れて欲しいと思っています。今だって、「強くて、かっこよくて、楽しいカンパニー」です。でも、同じ価値観を持ったもっと沢山の仲間と、この「強くて、かっこよくて、楽しいカンパニー」を共有できたら、さらに楽しくなるはずです。一緒に楽しい仕事をしていきましょう！

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◎総合職
店舗にてお客様に愛される店作りを仲間と共にしていただきます。
キッチン・サービスの両方をトータルで学ぶことも可能です。

▼キャリアＵＰ
各店舗には、マネージャーや、シェフなど複数のポジションがあります。
マネジメントや、メニュー開発を中心となって行うことができます。

その後も様々なキャリアへステップアップのチャンスあり。
また、プライベートの変化に合わせて時短勤務も可能です。

会社データ

事業内容	[直営店（オリジナルブランド）] ●LUBINA（シーフードスパニッシュレストラン） ●WINE & CRAFTBEER Bistro ミヤマス（フレンチビストロ） ●WINE &BelgianBeer Hemel ミヤマス（フレンチビストロ） ●クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN 五反田（クラフトビール×ビストロ） ●Craft Beer×Mex-Italian　 CRAFTSMAN　横浜（クラフトビール×メキシカン×イタリアン） ●CRAFT BEER × ITALIAN BAR CRAFTSMAN 仙台（クラフトビール×イタリアン） ●麦酒宿まり花（クラフトビール×酒場）　三軒茶屋・渋谷・大井町店 ●The Office　恵比寿（ストリート酒場） ●麦酒宿　ランドリー　藤沢（クラフトビール×酒場） ●ヌードルハウス　ランドリー　東京（クラフトビール×ナチュールワインワイン×アジアンヌードル） ●SAISON bakery＆coffee（朝食×ベーカリー×カフェ） ●お値段以上の大衆酒場大鶴見食堂 ●大衆酒場　BEETLE 　蒲田本店・蒲田東口・五反田・原宿・田町・浦和・浦安・流山おおたかの森・仙台店 ●品川うお宿（魚×酒場）　五反田店・田町タワー店 ●2024年7月・9月 SpiceTheatre（スパイスカリー×クラフトビール）出店予定＠渋谷アクシュ・新丸ビル [FC店] ●串カツ田中　西船橋店・門前仲町店 [コンサルティング・プロデュース店舗] ●大衆酒場　BEETLE 　藤沢・野毛 ●大衆酒場　８４５　門前仲町 ●酒と魚　千住　８４５　北千住 ●ワインとアテ　Bikini 綾瀬 ●酒とワイン　那由他　大森 ●大衆酒場諸星　名古屋
設立	2001年8月
資本金	1000万円
従業員数	550名（社員160名、アルバイト390名）
売上高	30億円（2023年） 25億円（2022年） 23億円（2019年） 17億円（2018年）
代表者	ＣＥＯ：千倫義（せんともよし）
事業所	【本社】東京都品川区東五反田1-21-9　ウィスタリア東五反田ビル8A
一番は、「誰と働くか」	プロダクトオブタイムの根底にある考え方は、“誰と働くか”ということ。そして、お互いに信頼し、助け合い、刺激し合うことが、あらゆる豊かさにつながると信じています。「一緒に働きたい！」と心から思える最高の仲間と一緒なら、きっと最高の“何をやるか”が見つかるし、成功にもつながるはずです。年齢・経験・国籍・宗教・性別・セクシュアリティーの異なった私たちをつなげている「Our Values（価値観）」に共感し、大切にしている仲間と、新しい挑戦と成長をしていきましょう！ ■OUR VALUES(私たちの価値観) 1. 人に喜ばれる人、人に信頼される人、人に大切にされる人を求めよ。 2. 自分とチームに成長を求めよ。常に求めよ。 3. 楽しくなければ意味がない。 4. 経験・国籍・宗教・性別・セクシュアリティーに関係ない平等とフェアネスを求めよ。 5. 健康を大切にしろ。 6. 積極性を歓迎せよ。 7. ゴールよりプロセス。だからチームメイトには知識や技術と同様にこれらの「Our Values（価値観）」を徹底的に求めよ。徹底的に。
多種多様な業態を展開	オリジナル業態は、私たち自身の「美味しい」「面白い」「かっこいい」といった感情から生まれることがほとんどです。例えば、当社初のオリジナル業態は、千（代表）と胡桃澤（副社長）がベルギービールを飲んで「うまい！」と感じたことがスタート。ただ、1５年以上前の当時では、その美味しいベルギービールを食事と一緒に楽しめる場所はほとんどありませんでした。そこで、「うまいお酒は美味しいご飯と食べたいよね」と考え、料理に重きを置いたビストロを立ち上げました。そこから派生し、フレンチや、イタリアンなど、様々な業態を次々に展開させています。今では客単価2000円台の大衆酒場から、10000円以上のスパニッシュレストランを手掛けています。幅広い業態を持つことで、次のビジネスにつながるあらゆる層の飲食ビジネスのデータとノウハウが手に入るとともに、働く社員も様々な選択肢と可能性を持つことが出来ています。
社員同士も、社長とも、距離が近い！	直営３０店舗、正社員数１６０人の規模感だからこそ、お店を越えた社員同士の交流の機会が多く、様々な業態、職種、年齢層の社員と意見交換も活発にできることが特徴のプロダクトオブタイム。また、代表や副社長といった経営層との距離の近さも自慢です。ちょっとした気付きや相談、アイデアも、直接電話やメッセージアプリで伝えています。「それいいね！」となり、翌日から一気に実行されることも珍しくありません。
店舗を越えた学び＆交流の機会	【勉強会・研修会】・全社員参加の半期ミーティング・表彰（年２回）・新入社員勉強会（社長＆副社長も参加）・ビジネスマナー講習会　・ビバレッジセミナー（日本酒・クラフトビール・ワイン・ナチュラルワイン）　・ビバレッジツアー（酒蔵・クラフトビール醸造所・ワイナリー）　・料理講習会（大衆事業部）　・料理コンペ（洋食事業部）　・サービス勉強会　・国内外レストラン視察会　・資格受験費補助（ソムリエ・SAKEディプロマ・ビアテイスター）・「お金」についての勉強会　【社内イベント】　・社員旅行（3箇所からの選択制）　　～今年度の旅行先～　　　沖縄渡嘉敷島／伊豆グランピング／安比高原スキースノボ　・部活動（つり部・フットサル部・サーフィン部等）（希望参加制）
気仙沼でのクラフトビールブリュワリーの設立	キッカケは復興の一つの形として。地域の方が地元に誇りをもって、日本中や世界に発信できるクラフトビールづくりを今後本格的に手掛けていきます。店舗の展開に限らず、お酒や食を通じて、人が元気になったり、自信を持てるような取り組みも積極的に行っています。 2020年4月醸造スタート　　BLACK TIDE BREWING　https://blacktidebrewing.com/
外食アワード　受賞	外食アワードとは、「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを目的に1979年に設立された、外食産業記者会が選出する表彰です。2018年度で15回目を迎えた歴史あるアワードに、プロダクトタイムが選ばれました！＜選出理由＞「大衆酒場BEETLE」は、2015年11月、蒲田に出店したのを皮切りに、五反田、原宿、浦和、田町に出店。古典的な大衆酒場に、現代的なエッセンスを加えた、新しい酒場のスタイルを作り、「ネオ大衆酒場」の先駆け的存在となった。
オリジナルブランドのご紹介	●Ｌubina（日比谷）　…今までに存在しないコンテンポラリー・スパニッシュ・クジーンを楽しめるシーフード＆タパス料理を中心としたレストラン。 ●WINE & CRAFTBEER Bistro ミヤマス（新橋）　…シャルキュトリーを中心とした本格ビストロ料理を、80種前後のワインやクラフトカクテル、週替わり樽生クラフトビールとともに楽しめるフレンチビストロ。 ●WINE &BelgianBeer Hemel ミヤマス（渋谷）　…本格シャルキュトリー×ベルギービール×ワインが話題の炭焼ビストロ。 ●クラフト麦酒ビストロCRAFTSMAN（五反田）　…31種類のクラフトビールと、素材にこだわった和ビストロ。ビストロポジションから入るクラフトビールのお店。 ●Craft Beer×Mex-Italian 　CRAFTSMAN(横浜) 　…クラフトビールと共に、メキシカンとイタリアンを癒合したオリジナル料理が楽しめるクラフトビール専門店。 ●CRAFT BEER × ITALIAN BAR CRAFTSMAN（仙台）　…クラフトビールと、東北の新鮮な食材が楽しめるハイカジュアルイタリアン。 ●お値段以上の大衆酒場大鶴見食堂　●大衆酒場　BEETLE　●品川うお宿　…懐かしさと新しさを融合させた、コストパフォーマンス抜群の“ネオ大衆居酒屋”。
採用担当　千葉からのメッセージ	ここまでお読みいただきありがとうございます。私自身、大学では社会学を学び卒業後は飲食ではない会社に入りましたが、「食」と「人に喜んでもらうこと」が好きなことに気が付き、この業界に入りました。入社した決め手は、転職活動中にいろんなお店を実際に見て回った中で、お店のスタッフが一番笑顔で働いていたのがこの会社のお店だったこと。入社して6年目、毎年新しい景色を見せてくれるこの会社に常にわくわくしています。キャリアアップを目指したい方だけでなく、サービスや料理の技術に磨きをかけたい方も、プライベートの変化にあわせて勤務時間を調整しながら長く仕事を続けていきたい方も、様々な社員が活躍している会社です。皆さんにお会いできることを楽しみにしています！
副社長　胡桃澤からのメッセージ	私は新卒でシステム会社に就職し、システムエンジニアをやっていました。正直、“絶対この仕事したい！”という訳ではなく、学部柄周りのほとんどが、ＳＥの道に進んだことが理由でした。数年やってみて気付いたことは、“本当にこの仕事が好きな人には勝てない”ということ。だったら、自分の好きなことを仕事にしようと思ったのが、今の会社への転職理由です。一般的に飲食業は大変な仕事だと言われています。そのすべてを否定するつもりはありません。ただ、この仕事は、お客様の大切な時間を我々の対応次第で楽しい時間に変えることが出来る、ある種の権限を持った仕事だと思います。お客様の来店動機はそれぞれ異なります。お客様のニーズあったサービスや料理、ちょっとした心遣いで、楽しい時間をつくりだし、心からの感謝の言葉をいただける。これが飲食の本質であり、私が好きなところです。そんな体験をしたい、共感できる、という方と一緒に働いていきたいと考えています。一緒にたくさんの楽しい体験をして、人生をより豊かにしていきましょう！
代表千からのメッセージ	高校の時から海外の学校に通っていて、日本に戻ってきたのは24歳の時。その時に、周りの人たちが楽しそうに働いていなかったという印象を持ったんです。ワクワク感が伝わらないというか。同じ時間を仕事に使うなら、楽しく働きたいと私は思います。それは今もブレない考え方です。「でも、好きなこととか、自分に向いていることが分からない！」という声をよく聞きます。多分、ほとんどの人がそうなんじゃないでしょうか。私自身も、最初から飲食ビジネスがやりたかった訳ではありません。サーファーにもなりたかったし、アーティストにもなりたかったし、スーツをビシっと着たビジネスマンにもなりたかった！それぞれに熱意を持って、ワクワクしながら向き合うことで、少しずつ、もちろん運や縁やタイミングもありますが、自分の道が見えてくるものなんだと思います。私自身、心から「飲食やってきてよかった」と心から思えたのは、30歳を過ぎてからでした。それはやっぱり、熱意を持って取り組んだからこそだと思います。熱中できる仕事が当社にはあります。熱中して働いている仲間も沢山います。そして、飲食のサービススキルをはじめ、マネージメントや客単価、原価率、店づくりといった、どこに行っても通用するビジネススキルを店舗の先輩だけでなく、私や役員から直に学べる環境をお約束します。そんな環境で、少しずつでもいいから、自分の道や志を見つけてほしいと思っています。もっと、もっと「強くて、かっこよくて、楽しいカンパニー」にしていくには、いろんな努力と工夫が必要だと思いますが、必ず実現させていきます。私たちの価値観に共感いただける方は、ぜひ一緒にワクワクしながら働き、成長していきましょう。