桂新堂株式会社
ケイシンドウ
2021

桂新堂株式会社

えびせんべい製造・販売
業種
食品
百貨店/外食・レストラン・フードサービス/商社(食料品)/その他専門店・小売
本社
愛知

私たちはこんな事業をしています

桂新堂は慶応2年に創業し、えびせんべい一筋に歩んできました。伝統に胡坐をかくことなく『ほっぺたがおちるようなおいしいお菓子で笑顔をつくります』という理念を追求し続けています。長い歴史を感じながらも、変わる事を恐れずに美味しさとおもてなしを磨き続けてこそ、現代の桂新堂があるのだと思っています。これからも「そこまでやるのか」と言われる技術とチャレンジ精神で、桂新堂をとりまく人々の笑顔をつくり続けます。

当社の魅力はここ!!

企業理念

いつかほっぺたをおとしてみたい

私たちは『ほっぺたがおちるようなおいしいお菓子で笑顔をつくります』という理念のもと、『おいしさ』と『おもてなし』を磨き続けています。 いつかお客様のほっぺたをおとしてみたい! 真剣にそう思っています。そんなお菓子をつくるんだ!という想いを全員で共有し、そして常識にとらわれず創意工夫の精神で、粘り強く、諦めず取り組む心意気で社員一人ひとりが取組んでいます。海老菓子業界で唯一北海道に工場を有しているのは、新鮮な甘えびを使って美味しいお菓子をつくるためです。桂新堂は美味しいお菓子をつくるためならどんな事にもチャレンジします。

社風・風土

ありがとうは魔法の言葉

『ありがとうカード』はある店長からの提案により始まりました。「ありがとう」は魔法の言葉。魔法の言葉が消えてしまわないように形に残してみんなで共有しよう!一人の店長のそんな熱い想いから始まり、現在では全社で行っている取組みです。お客様からの感謝の声やお褒めの声は、お菓子をつくる側には届きにくいもの。お店でいただいた声を『ありがとうカード』にたくし、つくる側に届ければ美味しいお菓子づくりのモチベーションUPにつながります。従業員同士で感謝の気持ちを伝え合うのも言葉だけではなく形に残しています。ひとつひとつの「ありがとう」が働く喜びに繋がっています。

社風・風土

働く仲間は“えび家族”

桂新堂には『ほっぺたがおちるようなお菓子で笑顔をつくります』という理念のもと「お菓子が大好き」「美味しいことが大好き」「笑顔が大好き」という想いを持った仲間が集まっています。仲間たちが、お互いのことを「家族」のように思い、何かあったときには必ず手を差し伸べ、一丸となって助け合うことができるような存在であります。そして、昨日より今日、今日より明日へ、快適な環境整備や待遇など、どこかが必ず良くなっていくような「我が家」のような会社でありたいと願っています。そんな想いに共感できる未来の「えび家族」を求めています。

会社データ

事業内容 高級えびせんべいの製造・販売
創業 1866(慶応2)年 
※今年で創業153年を迎えます。
資本金 7,200万円
従業員数 685名(2018年12月現在)
うち社員は331名
売上高 57億円(2018年3月期実績)
代表者 代表取締役 光田敏夫
事業所 本店/愛知県名古屋市熱田区金山町1-5-4
本部/愛知県名古屋市中区金山1-14-18 A-PLACE金山 5階
手焼き工場/愛知県大府市横根町坊主山1-68
炙り焼き工場/愛知県大府市梶田町3-35-1
商品センター・物流センター/名古屋市港区本星崎町南3998-30
北海道甘えび工場/北海道余市郡余市町富沢町10-31-1
主要販売店  ■中部地区
<愛知県>
松坂屋名古屋店、名鉄百貨店本店、名古屋三越栄店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、松坂屋豊田店 、名古屋三越星ヶ丘店、名鉄百貨店一宮店
<岐阜県>
高島屋岐阜店
  
■関東地区
<東京都>
三越日本橋本店、伊勢丹新宿本店、西武池袋本店、松坂屋上野店、松屋銀座店、渋谷ヒカリエShinQs店、グランデュオ蒲田店、羽田空港、小田急百貨店新宿店、小田急百貨店町田店、東京駅グランスタ店、ルミネ立川店
<神奈川県>
高島屋横浜店、小田急百貨店藤沢店、そごう横浜店
<千葉県>
そごう千葉店、高島屋柏店
<埼玉県>
そごう大宮店、西武所沢店

■関西地区
<大阪府>
阪神梅田本店、大丸心斎橋店、大丸梅田店、高島屋大阪店、阪急うめだ本店、千里阪急
<兵庫県>
大丸神戸店、西宮阪急、川西阪急
<京都府>
高島屋京都店

■静岡地区
松坂屋静岡店

■広島地区
福屋八丁堀本店、福屋広島駅前店

■福岡地区
福岡三越、博多阪急、井筒屋小倉店

※上記店舗は抜粋です。
※順不同。
沿革 慶応2年/初代光田慶助が、知多半島大野湊でえびせんべいを完成させる
明治20年/光田新吉が2代となり、近県に進出
明治31年/3代目光田半四郎の代となって、国内外の品評会で褒賞を獲得
昭和16年/4代目光田りうが事業を引き継ぎ、名産品として全国にその名をとどろかせる
昭和25年/名古屋出張所を中村区菊井町に開設、熱田区金山町には金山店を設置
昭和27年/戦災で焼けた大須の店舗を金山に移す(現在の本店)
昭和32年/名古屋市中区の栄地下街に直営店を開設
昭和38年/株式会社桂新堂のえびせんべいに商号を変更し、光田トモコが5代目を継ぐ
昭和45年/愛知県大府市に工場を新設。光田ぬい子が6代目に
昭和61年/現在の代表光田敏夫が7代目として事業を継承
平成元年/季節のえびせんべいを他社メーカーに先駆けて開発
平成7年/えび懐石を提供する茶寮を設け本店をリニューアル。株式会社桂新堂に社名を変更
平成9年/桂新堂株式会社に社名を変更
平成13年/物流センターを名古屋市港区に移設し、商品センターに改称
平成21年/北海道余市郡余市町に北海道甘えび工場を新設。名古屋市中区に研修ルームを併設した本部を開設
平成23年/愛知県大府市に炙り焼き工場を新設
平成28年/創業150周年を迎える。
創業以来、「おいしい」を実現するための努力を継続 創業から153年、事業を継続できたのは、「おいしいお菓子で喜んでいただく」という哲学を追求してきたから。いつの時代もお客さまの声に耳を傾け、その潮流を読み、「おいしい」を実現するための努力を続けてきました。もちろん、味にとどまらず、店舗でのおもてなしにも力を入れ、販売員のプロとして笑顔あふれる接客を心がけています。そして、おいしさやおもてなしのみならず、働く仲間の成長や環境の改善を絶えることなく着実に行っております。経験値を高め、挑戦し続ける。それによって、桂新堂の個性が育まれ、他社との差別化に結びついていくのです。
若いうちから中心業務に深く関わる 「築いたモノやコトを守り続ける」。老舗の企業にはこういった保守的なイメージを持たれる方も多いかもしれません。もちろん間違いではありませんが、私たちは、よいアイデアを次々に取り入れ、新しい商品・サービスの実現に向けて動きます。また、チャンスも平等で、若くして責任あるポジションに就き、中心業務に関わることでキャリアアップもできます。例えば販売職。入社3年目で店長に抜擢され、配属店の管理を担当した社員もいます。一方、企画職のある社員は2年目から商品の企画を担当。店舗運営担当などと連携を図り、商品の考案に携わっています。このように、若い世代を中心に会社を盛り上げていくことが実践されている会社です。
社員の声 ■販売/C・K 入社5年目
店長として、主役のスタッフが気持ちよく働ける職場をつくるのが私の役目です。店舗は私を含め8名。平均年齢26.1歳の若い職場ですが、一人ひとりがお客様にやさしさを提供できる人ばかり。桂新堂の根底には、お客様を想う気持ちが流れています。心からお客様のことを想う、商売の本質を見据えている企業だと思っています。
私のモットーは仕事を楽しむこと。お客様だけでなくスタッフみんなを笑顔にすること。ここからいつか、すばらしい新店長を送り出すことができれば最高です。

■販売/H・Y 入社5年目
学生時代の飲食店での経験を活かし、質の高い接客を目指して入社しました。和の心でお客様をおもてなしする精神に惹かれたのが理由です。
桂新堂で働く良さは、たとえば、着物を着て働くことで日本文化が学べ、美しい所作や言葉遣いが身につくこと。習得した知識を基礎として、おもてなしの心で接客をしています。
毎年2回、百貨店内の優秀な販売員を決める「最優秀セールスパートナー賞」を、私たちの店長が2年連続で受賞しています。名誉な賞なだけに「次こそは私が!」と思って仕事に励んでいます。

■企画/H・H 入社5年目
桂新堂の商品はギフト用が主なため、企画の際は時期によりコンセプトを変えています。商品開発部と一緒に市場リサーチやアイデアを繰り返して出しながら商品を形づくる仕事は、緻密で戦略的な思考が必要です。また、陳列時のディスプレイ、売場に並べる際の指示書作成、コスト管理も重要な仕事です。
商品企画は世の中の動きやトレンド、市場変化などに敏感な人ほど向いています。明るく、コミュニケーションが好きな人といろんな意見を交換しながら、新たなヒット作を生み出していきたいですね。

■生産管理/M・K 入社7年目
生産管理は桂新堂の「味を守る番人」ですから、責任の重い仕事です。30分に1度は味をチェックし、品質を確認。特に、えびの品質には細心の注意を払います。刺身でも美味しく食べられる鮮度の高いえびを、いかに美味しいせんべいにするかを常に考えています。正確なジャッジを行うための健康管理も仕事のうちです。
生産管理で必要な能力は「提案力・行動力・決断力」。チャレンジ精神旺盛でフットワークの軽い人といっしょに仕事をしたいですね。私たちといっしょに「理想のえびせんべい」を追求していきましょう!
えび家族 ほっと安心制度 ★今まで以上に社員と一生を共にできる会社を目指し、長く働きたい社員のための制度★

男女関係なく、誰もが結婚・出産・介護など、ライフスタイルの変化は必ず訪れます。「育児の都合、フルタイム勤務で働けない…」「親の介護があり、一時的に休職したい…」「産休から復帰しても保険料が高く、働くメリットがない…」etc

この制度は致し方無い事情で働きたくても働けない方をサポートし、一生を共にできる会社でありたいという想いからできた制度です。社員の幸せは家庭だけでは解決できません。一人ひとりの社員が望む暮らしを実現するため、下記のような取り組みをおこなっております。

■具体的な取り組み事例
・最長10日間の長期休暇(リフレッシュ休暇)
・託児補助手当
・育児&介護のための「短時間正社員制度」
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