株式会社三笠会館
ミカサカイカン
2021
業種
外食・レストラン・フードサービス
ブライダル・冠婚葬祭/食品/ホテル
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

【プレエントリー・説明会予約受付中!】
私たちは、首都圏(東京・神奈川・埼玉・千葉)に28店舗のレストランを経営している会社です。業態は多種にわたり、フレンチ・イタリアン・洋食・中華・和食、それらをベースにした各種店舗を展開。1925年の創業から94年の歴史の中で、新しい食の領域を広げてきました。これからも多彩な味の世界をクリエイトし、多くの皆様にご満足いただけるレストランを目指して参ります。

当社の魅力はここ!!

企業理念

常に学び続け、未来の可能性を信じ、チャレンジし続けます

私たちには、「5つの喜び」という経営理念があります。〈1.商品をお求めいただくお客様、2.お取引いただく関係先、3.私たちを取り巻く環境や社会、4.株主などスポンサーの皆様、5.社員とその家族〉の喜びを追求することを守り続けてきました。創業94年の歴史を刻んでこられたのも、この理念が基底にあるからです。一方、私たちは未来に向けて、常に新しい挑戦をし続けてきました。その結果が伝統や信頼となり、今があることに感謝しています。そして今後も、私たちは自分たちの可能性を信じ、未来に向けて挑戦し続けます。食文化を通して幸せな時間をお届けできるよう、価値ある商品・サービスを学び続け、食を通じて社会に貢献していきます。

戦略・ビジョン

次の100年を見据え、新しい食の可能性を切り拓いていきます

もうすぐ、三笠会館は100周年を迎えます。しかし、それはゴールではありません。100周年は、いわば次の100年に向けての準備期間。受け継がれてきた伝統と、創業から変わらぬ経営理念「5つの喜び」を守り、これからも新店舗や新業態開発、店舗リニューアルを進めていきます。近年では、2018年4月に2店舗、2019年3月に1店舗をオープンするなど、さらなるチャレンジを継続中。最近は「唐揚げの元祖のお店」としてメディアに取り上げられることも多くなり、新しく三笠会館の名前を知っていただいた方も増えました。皆さんにとって、三笠会館は自己を表現する場所です。意欲的に現場を学び、実力を養い、新しい三笠会館を創造してほしいと思います。

仕事内容

変化を恐れず、スタートボタンを自分で押す。これが成長の第一歩

レストランという場所はどんな場所でしょうか? 食事をする場所であり、その一瞬にしかない想い出の舞台となる場所であり、その街やその国の文化を代表する場所、といえるのではないでしょうか。私たちはお客さまと接することを通じて、レストランがもつ可能性を広げていきたいと考えています。そのためには、現場をよく知っていただくことがファーストステップ。皆さんにはまず店舗業務を経験していただき、そこで得たスキルと経験を活かし、新しいことにチャレンジしていただきます。チャンスはあらゆる場面にあります。「チャレンジできる人」を全力でバックアップします。そのきっかけのスタートボタンを押せるかどうかは、あなた次第です。

会社データ

事業内容 ◆飲食店舗事業
 ・フランス料理
 ・伝統的フレンチ
 ・カリフォルニアフレンチ
 ・カジュアルフレンチ
 ・イタリア料理
 ・リストランテ
 ・トラットリア
 ・カジュアルイタリアン
 ・ステーキハウス
 ・日本料理
 ・中国料理
 ・洋食
 ・イタリアンバール
 ・バー
◆ケータリング事業
◆宴会場運営
◆コンサルティング事業
◆商品開発
◆通信販売業
設立 1939年12月(創業1925年6月)
資本金 2800万円(グループ計)
従業員数 215名(男性147名、女性68名 2019年6月現在)
売上高 49億7400万円(2019年3月期実績)
代表者 代表取締役社長 谷 辰哉
代表取締役会長 谷 善樹
事業所 【本社、本店】
東京都中央区銀座5-5-17

【支店】
新宿、池袋、二子玉川など東京都内9店
横浜、藤沢、武蔵小杉など 神奈川県内6店
ほか市川、柏、浦和

【工場(セントラルキッチン)】
東京都足立区
沿革 1925年6月 初代社長 谷善之丞が歌舞伎座前氷水屋として創業
1932年   「三笠会館伝統の味 骨付き鶏の唐揚げ」が日本の外食メニューで初めて登場
1947年3月 「三笠会館本店」を現在の銀座並木通りに開店
1957年7月 「銀座フランス屋 スキヤ橋店」を数寄屋橋ショッピングセンターにカジュアルレストラン1号店として開店
1966年11月 「三笠会館 本店」地上9階、地下2階の洋・和・中の総合レストランとして新築開店(多業態展開をスタート)
1973年4月 「三笠会館鵠沼店」を藤沢市鵠沼海岸に初の郊外レストランとして開店
1983年11月 「ヴェルテ・スパ」を玉川高島屋SC南館に新業態のカリフォルニアフレンチ料理店として開店
1988年4月 「三笠会館 聖せき亭」を京王聖蹟桜ヶ丘SCに鉄板焼き店として開店
1988年10月 「三笠会館足立工場」を足立区入谷にセントラルキッチン・製菓工場・物流部門として設置
1988年11月 「アジオ市川店」を市川市ニッケコルトンプラザに新業態、マーケットレストラン1号店として開店(アジオは現在7店舗展開)
2000年10月 本店上海料理「泰山」の業態を変更し、揚州名菜「秦淮春(しんわいしゅん)」を開店
2002年11月 「ウーヴァ・ラーラ横浜」を横浜ジョイナスにイタリアンワインダイニングとして開店
2005年10月 「イタリアンバール ラ ヴィオラ」を三笠会館本店1階に開店
2007年11月 「銀座洋食 三笠会館」を池袋パルコに開店
2009年11月 「アジオ ナトゥーラ」をルミネウイング大船にアジオの新業態店舗として開店
2012年11月 谷善樹が会長に、谷辰哉が社長に就任
2016年10月 「ビステッケリア・イントルノ ステーキ&バー ギンザ トウキョウ」を西銀座に開店
2018年4月 江戸東京博物館リニューアルに合わせ「銀座洋食三笠會館 江戸東京博物館店」と「カフェ三笠」を開店。また、パークシティ武蔵小杉ザ・ガーデンタワーエース内に「銀座洋食三笠會館 武蔵小杉店」を開店
2019年4月 銀座三越に洋食新業態「西洋料理 三笠會館」をオープン
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