株式会社串カツ田中ホールディングス
クシカツタナカホールディングス
2021
  • 株式公開
  • グループ募集
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/コンサルタント・専門コンサルタント/食品/その他専門店・小売
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

説明会や選考会に進んだ学生さんには
よく串カツ田中は居酒屋のイメージが強いと言われます。

確かにお酒を飲む大人のお客様も楽しめる雰囲気ではありますが、
実はファミリー層の方も多くご来店されています。
お子様連れのお客様で満席になる店舗があるほど!

そのためお子様連れも安心してお越しいただけるよう禁煙化を進めたり、
お子様も楽しめるメニューを準備し
大人も子供も楽しめるお店づくりを行っています。

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

日本の「串カツ」を、世界の「Kushikatsu」へ!

平成20年10月、世田谷の街角に「串カツ田中」の1号店をオープンして11年。現在、直営店・FC店を合わせて220店舗以上を運営するまでに成長しました。従業員数は1500名を超え、たった1年で社内のみならず、社会からの見られ方も180度変わるほどの変化がある非常にエキサイティングな会社です。本気で大阪の「串カツ」を世界の「kushikatsu」へ変えようと思っています。平成27年には100店舗を達成。平成28年9月には、東証マザーズ上場も果たし、これからも日本全国そして海外への多店舗展開を目標に活動していきます。

社風・風土

お客様を笑顔にするために、まず自分たちが笑顔じゃないとね

私たちが大切にしていること、それは「スタッフが笑顔で働ける環境を作り続けていること」です。お客様を笑顔にするには、まずスタッフが笑顔で働くことが大前提。スタッフの笑顔がお客様に伝わることで「また来たい」と思ってもらえる。結果、売上にもつながります。売上が良ければ、スタッフの待遇をよりよくできる。待遇が良くなれば、職場環境や、やりがいをさらに向上させることができます。我々は、この「ES(従業員満足度)→CS(顧客満足度)→売上→待遇」のサイクルを大事に考えています。スタッフが笑顔で楽しくやりがいを感じて働ける環境を提供し続けています。

会社データ

事業内容 ◆串カツ田中ホールディングス
・FC本部・FC開発 (140店舗)
・店舗コンサルティング
・EC事業

◆串カツ田中
・「大阪伝統の味 串カツ田中」の直営店の運営(80店舗)
・店舗プロデュース
・海外展開
設立 平成14年3月20日
資本金等 5億6815万6920円
従業員数 300名
売上高 55億円(2017年11月実績) 76億円(2018年11月実績)
代表者 代表取締役社長 貫 啓二
事業所 【本社】
東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5F

【店舗】
全国220店舗以上展開
●関東
東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県
●東海
愛知県、岐阜県
●関西
大阪府、京都府、兵庫県
●九州
福岡県
東証一部上場 【東証一部上場】
2015年12月に100店舗達成。首都圏を中心に現在220店舗展開!
毎年30店舗ずつ出店し、国内1000店舗体制を目指しています。
また、ハワイ・シンガポールに出店しており、
今後も海外展開も計画しております。

「2013年外食アワード受賞」「28歳の取締役」など、
ベンチャーならではのスピード感と自由で
風通しのよい社風が特徴です。
急成長中の当社で、飲食ビジネスを存分に楽しみませんか。
串カツ田中が大切にする”笑顔” 自分がお客様として飲食店に行ったとき、どんな人に接客してほしいですか??
どんな人と一緒に仕事をしたいですか?

串カツ田中は笑顔そして楽しむセンスを大切にしています。
企業理念の中に
全従業員の物心両面の幸福を追求するとしているのも
皆が笑顔で働ける環境が
更に沢山のお客様を笑顔にすることに繋がっていると思うからです。
笑顔で仕事ができるその理由とは……??

1.串カツ田中ではやりがいを感じられる瞬間が多い
急成長中の企業であるため、
自分のスキルアップ・キャリアアップの機会も沢山。
自分自身で成長を感じられることはもちろん、
自分の成長を喜んでくれる仲間もいます。
それもまた仕事のモチベーションとなります。

2.従業員満足を本当に考えている
完全週休2日制、有給も取れる。
ボーナスは年6回。
仕事では様々なチャレンジができ、やりがいもある。
え、こんなに休めるの?!と入社してから
そんな良いギャップを感じた先輩社員も!
会社は社員が喜ぶことを考え、社員の笑顔をつくってくれています。

3.一緒に働く仲間がアルバイトさん含め仲良し
串カツ田中が好き。そんな仲間が沢山います。
社内行事にはアルバイトも参加、大変盛り上がります!
またメディア引っ張りだこのあの社長との距離が近いのも魅力の一つ!
昨年の先輩が入社を決めた理由の一つに「串カツ田中の”人”に惹かれて……」
という理由も多くありました。

「本当にそうなのかな……??」
そう感じた学生さん、ぜひ一度説明会にお越しください。
来ていただいたら笑顔の理由分かって頂けると思います。
お会いできるのを楽しみにお待ちしております!
貴の想い「働くとは」 ●仕事について代表取締役社長 貫は語る

僕が高卒で入社したのはとある大手車メーカー。
毎日12,000台近い車を点検し、出荷をする。
給与は十分、福利厚生も文句ひとつでないほど充実。
しかし、車を作って購入して下さる方の顔が見えない。
今後何十年も同じ作業を繰り返して人生を送るのか。
当時、自分の中で違和感を感じ始めていた。

●人生において「働く」とは?

当時、働きながら趣味で行っていたイベント企画。
BBQやキャンプなど、周りの友人を招いて行っていた。
そこで気付く、自分の中の「本当の楽しさ」。
企画から運営、広報、調理、そしてみんなの喜ぶ顔を見ること。
これこそが自分の「本当の楽しさ」「本当のやりたいこと」だと気づく。

気づいてからのスピードは速かった。

大阪心斎橋に飲食店をオープン。
現副社長の田中と出会い、「(株)串カツ田中」の歴史がスタートする。
毎日新しいトレンドが生まれる中で、
ずっとなくならない、10年20年30年と文化として愛される「串カツ」を。

世界的なスポーツイベントを目前に、
日本の「串カツ」を世界の「Kushikatsu」へと進化させる。
これが僕の当面の目標です。

人生において、「働く」とはただ給与を得るためだけでなく、
生活を安定させるためだけでもなく、
心から楽しめることをして、自己成長をさせるためのもの。

それが、僕の答えです。
貫の想い「楽しむセンス」 ●「楽しむセンス」を磨いてほしい

楽しむ事ってなに?
楽しむって色々あると思います。趣味を楽しむ。食事を楽しむ。仕事を楽しむ。
人間はこの世に生まれれば必ず食べなければ生きていけません。
食べるためには仕事をしなければいけません。
おそらく学校を卒業すると人生の大半を仕事します。

「仕事をするの嫌だなー」っていうのは「人生嫌だなー」と言っているのと同じです。
考え方で同じ事でも180度変わります。
仕事をしているから世の中と繋がり、
仕事をしているから達成感があり
仕事をしているから休みが楽しいのです。

人生を楽しむために仕事を楽しむセンス、辛いことを楽しむセンス、
達成した事を楽しむセンスを磨いて欲しいと思います。
人生の壁を乗り越えず逃げ回っても、
成長しない限り、小さな壁の前で行き詰まる事を繰り返すだけです。
CSR活動 ●店から店への循環の仕組み「キャベツリサイクルサークル」

串カツ屋として、欠かせない食材の一つ「キャベツ」。
その食材に関係したCSR活動を始めたいという思いから、この度の実施に至りました。

串カツ田中の店舗で日々の営業から出た店舗有機廃棄物を綺麗に二次処理し、
発酵させてから肥料として生成したものを提携農園のキャベツ畑に巻きました。
その畑にキャベツの苗を植え、秋に収穫、そしてそのキャベツを
お客様にご提供するというリサイクルの仕組みを構築しました。

今後収穫したキャベツは一部店舗に納品され、
通しのキャベツやちりとり鍋の具材としてお客様に届きます。

今後も皆さまに愛され続けるお店、
そして企業であるためにこのようなCSR活動も積極的に行う予定です!
受賞歴 「外食産業の発展と外食の食文化醸成に寄与する」ことを
目的に始まった「外食アワード」。
この外食アワードで、数々の有名・大手企業を抑え
「外食アワード10周年特別賞」を受賞しました。

さらに、日本の飲食業界をリードする経営者・企業をクローズアップした
「ビジョナリー飲食企業100社」にも選出されました。
募集会社1 【社名】(株)串カツ田中ホールディングス
【事業内容】飲食店の経営、FC開発
【所在地】東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5階
【連絡先】 03-5449-6410
【資本金】3億円
【従業員数】 21名
【売上高】55億2,952万1,000円(グループ合計)
募集会社2 【社名】(株)串カツ田中
【事業内容】飲食店の経営、FC開発
【所在地】東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5階
【連絡先】 03-5449-6410
【資本金】 1,000万円
【従業員数】 300名
【売上高】55億2,952万1,000円(グループ合計)
沿革 【平成10年11月】 大阪心斎橋に「KG Bar」を個人事業にて開店
【平成13年12月】 大阪北堀江にデザイナーズレストランを開店
【平成14年3月】 法人化しケージグラッシーズ有限会社を設立
【平成14年8月】 大阪心斎橋にデザイナーズレストランを開店
【平成15年5月】東京進出 表参道に「京料理 みな瀬」を開店
【平成18年12月】 (株)ノートに組織変更
【平成20年6月】 多店舗化へ向けて「京料理みな瀬」をコンサル先に売却
【平成20年12月】 多店舗化へ向けて「串カツ田中 世田谷店」を開店
【平成22年2月】 「串カツ田中 尾山台店」を開店
【平成22年10月】 「串カツ田中 都立大店」を開店
【平成24年1月】 フランチャイズ展開スタート
【平成25年12月】 業務拡大の為、本社を渋谷に移転
【平成26年4月】 50店舗達成
【平成27年1月】 70店舗達成
【平成27年5月】 業務拡大の為、本社を五反田に移転
【平成27年8月】(株)串カツ田中へ社名変更
【平成27年12月】100店舗達成
【平成28年9月】東証マザーズ上場
【令和元年6月】東証一部上場
月平均所定外労働時間(前年度実績) (株)串カツ田中ホールディングス:30h
(株)串カツ田中:30h
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