株式会社想夫恋
ソウフレン
2021

株式会社想夫恋

自社オリジナル商品の『想夫恋焼そば』を全国展開中
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/食品
本社
大分

私たちはこんな事業をしています

62年前、『想夫恋焼そば』という独自な調理方法を確立。
以来、圧倒的な人気を博し、現在は大分県日田市を中心に福岡、大分、佐賀、熊本、山口、関東、近畿、名古屋の各地に45店舗に拡大しています。
今年度も新規出店計画を予定しています。
もちろん、人材育成に力を入れている会社です。頑張る社員を応援する会社です。

当社の魅力はここ!!

魅力的な人材

企業・想夫恋。誰もが認める唯一無二の焼そば屋になろう。

<社長メッセージ>イベントや祭りの露天で販売されている焼そば、ラーメン店のサードメニューの焼そば、お母さんがつくる焼そば…。それぞれに美味しいのだと思う。ただ、想夫恋と聞いて「ああ、焼そばね」と一緒くたにされてしまうのは、正直、悔やしい。半世紀もの間、本物へのこだわりを貫き、想夫恋の味を求めるお客様のために、腕を磨いてきた。それなりに店舗も増えて、社員にも恵まれて、相変わらずお店も賑わっている。それでも私が描く企業としての想夫恋には、まだまだ遠い。日田から巣立った社員が活躍し、全国に想夫恋の名が知れ渡ること。そんな夢を一緒に語ろう。どうしたら実現できるのか、一緒に考えよう。

事業・商品の特徴

本物へのこだわりを全国へ。想夫恋の伝道師を育成しています。

想夫恋は、昭和30年、日本ではじめて「焼そば」の名を考案した老舗店です。食材は生麺・豚肉・もやし・ネギのみを使用。生麺をゆでて鉄板で焼くという独自の調理方法で、他とは一線を画した焼そばを提供。現在は日田市を中心に、福岡、佐賀、熊本、山口、関東、近畿の各地に45店舗を展開しています。本物へのこだわりを全国へ。それを実現できるのは、想夫恋の技術と心を受け継いだ人材のみ。たかが焼そばと思う人もいるかもしれませんが、素材の品質を見極める力、調理技術、感覚のすべてが要求される厳しさを伴います。想夫恋の味を求めて来店くださるお客様のために、今日も鉄板の前に立ちヘラを握る。それが私たちの誇りでもあるのです。

仕事内容

店長、独立オーナー、経営本部スタッフ。将来の選択肢は3つ。

まずはうまい焼そばをつくること。自分の昼食は、自分でつくる焼そばです。想夫恋の味をマスターできるまで、毎日毎日つくります。不思議と毎日食べても飽きないのが想夫恋の焼そば(社員談)。200食を超えるころには、絶妙な焼き具合やヘラの動かし方も板についてきます。その後、店舗運営とは何たるかを学び、想夫恋の“心”をたたき込む。3年間は基礎力養成期間として、味のつくり方から経営ノウハウまで、じっくりと伝授します。将来は店長や本部スタッフへの道もありますが、独立、いわゆるのれん分けの道も用意しています。お金のこと、経営のことなど、本部が全面的にバックアップ。これまでに30人の独立オーナーが誕生しています。

会社データ

事業内容 「焼そばの想夫恋」の店舗展開
食品製造、販売、卸、フードサービスの経営および設計、立地調査、管理教育、指導等
※本店隣接地に想夫恋総本店本館が完成しました。さらに、友田店横にHACCP対応の新工場(製麺・精肉加工)が完成。
事業拡大や出店計画等、新しい事業展開が進んでいます。
設立 昭和32年6月
資本金 4000万円
従業員数 116名(男性69、女性47)
売上高 45億円(平成29年3月期実績)
代表者 代表取締役社長 角 弘起
事業所 本社/大分県日田市
店舗
【大分地区】
本店、本館、花月店、三本松店、友田店、大山店、玖珠店、羽屋店、高田店、中津店、別府春木店
【福岡地区】
福岡インター店、住吉店、春日原店、桧原店、大野城店、宇美店、小郡店、甘木店、生の松原店、上大利店
【北九州地区】
飯塚店、小倉エキナカひまわりプラザ店、折尾店、古賀インター店
【久留米地区】
あけぼの店、東町店、中央公園前店、赤坂店、東合川バイパス店、田主丸店、大善寺店、JR久留米フレスタ店
【佐賀地区】
元町店、真木店、兵庫店、武雄店
【熊本地区】
熊本東バイパス御幸店、熊本徳王店、熊本益城インター店
【山口地区】
山口防府店
【関東地区】
横浜青葉店
【関西地区】
滋賀水口店
京都七条大宮店
【東海地区】
名古屋天白店、名古屋大須店
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