名古屋エアケータリング株式会社
ナゴヤエアケータリング
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  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
航空/倉庫
本社
愛知

先輩社員にインタビュー

生産本部 生産管理グループ
谷川 麻絢(25歳)
【出身】名城大学  農学部・生物資源学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 機内食の調製数量の算出やイレギュラー発生時における調整対応
機内食を調製するにあたり、食材や機内食の必要数など情報が記載してある“記録書”を作成しています。この記録書でお客様の数を間違えてしまうと、食材のロスや不足につながり関係部署に影響が出てしまいます。
料理部、運営部、調達部などを統括する私の部署は、毎日11:30に全部署合同のミーティングを行っています。このミーティングでは各部署から1人ずつ出席し、昨日や当日朝の出来事など社内で共有したい情報を発表していきます。そのミーティングで配布する資料作成を担当しています。さらに、イレギュラー発生時の対応もしています。飛行機が悪天候などで遅延してしまった際に、機内食の賞味期限について確認をし社内の関係部署間の調整をしたり、場合によっては再調製が必要となるため、その際の関係部署への依頼も行っています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
イレギュラー発生時に1人で対応できたこと
飛行機が悪天候などで遅延したときに、すでに調製が完了した機内食の賞味期限が再出発の喫食時間までに切れてしまう場合は再調製となります。その際に各部署へ材料の調製について指示出しをする仕事があります。1年目は流れが全く理解できていなかったため上司や先輩の後ろについているだけでした。そこで、まずは現場の仕事の流れを知る必要があると考え、実際に現場作業を行うことで作業内容や他部署とのコミュニケーションをとることができるようになりました。そして2年目になり、イレギュラー発生時に1人で対応できた時はとても嬉しかったです。
今では任される仕事がだんだんと増えてきているためやりがいを感じながら日々業務に取組むことができています。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 機内食を作る会社というのが珍しかった
食品会社に入社をしたかったからです。
旅行も好きで飛行機に乗った時に機内食が出ることを楽しみにしてたので、機内食に携わることができる会社に入りたいと思ったことからこの会社に決めました。
また、説明会参加時に自分には合わないかな、という会社もありましたが、この会社は説明会の時も説明会後の先輩座談会でお話を聞いた際の先輩方の雰囲気も良かったからです。
 
これまでのキャリア 生産本部生産管理グループ(現職・今年で3年目)

この仕事のポイント

職種系統 生産管理・品質管理・メンテナンス
仕事の中身 趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 役員/部長クラスの方とビジネスする仕事
仕事で身につくもの 臨機応変な対応力が身につく仕事
特に向いている性格 何事にも粘り強さで勝負する人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

多くの会社を知ったり、自分自身のことを考え直すめったにない機会だと思います。
周りの状況を気にしすぎず、自分のペースで進めて頑張ってください。
また、自分に合わない雰囲気の会社などは説明会の雰囲気や人でわかると思うので、何かしら引っかかることがあればやめた方がいいと思います。
残念な結果になってしまった会社は、自分には合っていなかっただけと考えて落ち込まず次に進んでいただきたいです。

名古屋エアケータリング株式会社の先輩社員

機内への機内食や機内積込物品の搭降載作業。クルーとのブリーフィング業務

運営部 搭載グループ
澤村 宏隆

機内食や機内積込物品の航空機への搭降載やクルーとのブリーフィング

運営部 搭載グループ
早川 翔

機内食(ビジネスクラス洋食)の加熱調理

料理部 ホットキッチングループ
田村 千波

原材料・商品及び業務備品の発注、検品、検収業務。購買品の在庫棚卸管理

調達部 調達グループ
阿藤 史奈

航空会社様との窓口業務

顧客サービス部 顧客サービスグループ
平賀 祥朗

機内食メニューの提案

顧客サービス部 メニュー企画・商品開発グループ
伊東 里紗

掲載開始:2020/03/01

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