名古屋エアケータリング株式会社
ナゴヤエアケータリング
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  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
航空/倉庫
本社
愛知

先輩社員にインタビュー

調達部 調達グループ
阿藤 史奈(25歳)
【出身】名古屋文理大学  健康生活学部・健康栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 原材料・商品及び業務備品の発注、検品、検収業務。購買品の在庫棚卸管理
お客様に提供される機内食の基盤となる原材料・商品及び備品の発注・検品を行っています。
各航空会社ごとに機内食のメニューが異なるため、当社には5,000~6,000ものアイテムがあり、適正な在庫量となるように日々管理をしています。入社した当初は膨大な数に驚きましたが、少しずつですが、商品の特徴や規格を覚えていくことによって、イレギュラー発生時に迅速な対応ができるようになった際にはとてもやりがいを感じます。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
価格交渉の結果、原価率が下がり、会社の売上に貢献できた
現在、期限の比較的短い商品(果物・寿司・乳製品など)の発注を担当しています。
納品している食材の1つにバナナがあります。1日に100本以上を機内食として提供していますが、皮の表面が黒くなってしまったものはお客様に提供することができないため、すべて廃棄処分にしています。その数量は1日40本ほどで1年に換算すると約100万円分廃棄していることになります。廃棄処分する量を少しでも減らせないかと試行錯誤しましたが、なかなか減らすことができず苦労していた時、各取引先会社様からアドバイスをいただきました。その結果、高品質な物を仕入れることができ、加えて1回の発注数量が多いことから価格の見直しで仕入値が安くなりました。この改善により廃棄処分量の削減と原価率低減と売上に大きく貢献することができました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 大学で学んだ「食」に携わる仕事だった。とてもアットホームな雰囲気だった
私は、管理栄養士課程の大学に入学したこともあり、「食」には大変興味がありました。
就職活動では食品業界を中心に活動し、旅行関係には注目をしていませんでしたが、就職サイトを見ていた時に初めてケータリング会社があること、そして中部国際空港にはこの会社しかないことを知りました。説明会に参加すると、採用担当者や先輩社員の話がとても魅力的で、絶対この会社に入りたい!と思うようになりました。機内食はお客様への提供が機内で行われるため、衛生面など厳しい条件がありますが、大学時代に培ってきた知識・技能を活かし、この会社の一員として安全でおいしい機内食を提供し、お客様を笑顔にしたいと思いました。
 
これまでのキャリア 調達部調達グループ(現職・今年で3年目)

この仕事のポイント

職種系統 物流・在庫管理
仕事の中身 ヒトの美容や健康を支える仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 その道のプロと呼ばれる人と一緒に進める仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 信念を持って物事に取組むことのできる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動は、いろいろな会社を知ることができるとても良い機会です。自分がどういう業界・業種に行きたいのか、じっくりと考えてみてください。できるだけ多くの説明会に参加して自分が行きたい!と思える会社を見つけてください。上手くいかないこともあり、不安になることもありますが、焦らずに自分のペースで頑張ってください。

名古屋エアケータリング株式会社の先輩社員

機内への機内食や機内積込物品の搭降載作業。クルーとのブリーフィング業務

運営部 搭載グループ
澤村 宏隆

機内食や機内積込物品の航空機への搭降載やクルーとのブリーフィング

運営部 搭載グループ
早川 翔

機内食(ビジネスクラス洋食)の加熱調理

料理部 ホットキッチングループ
田村 千波

機内食の調製数量の算出やイレギュラー発生時における調整対応

生産本部 生産管理グループ
谷川 麻絢

航空会社様との窓口業務

顧客サービス部 顧客サービスグループ
平賀 祥朗

機内食メニューの提案

顧客サービス部 メニュー企画・商品開発グループ
伊東 里紗

掲載開始:2020/03/01

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