株式会社NUKコーポレーション
エヌユーケーコーポレーション
2021

株式会社NUKコーポレーション

飲食総合コンサルティング・プロデュース
業種
外食・レストラン・フードサービス
コンサルタント・専門コンサルタント/食品/その他専門店・小売/商社(食料品)
本社
愛知

私たちはこんな事業をしています

バー・イタリアンレストラン・カフェ・焼肉といった
多彩な飲食店を経営しているほか、
フランチャイズ本部の運営、
飲食店のプロデュース(業態開発・開業サポート・店舗デザイン・
ファイナンスなどのコンサルティング業務)、
オリジナル・リキュールの「ジングリア」の卸売りなど、
「飲食店」に関わる多彩な事業を展開しています。

店舗は愛知県を中心に、全国に出店。
海外(マレーシア)出店も計画中!

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

バー、イタリアン、居酒屋、焼肉など、個性豊かな飲食店を展開。

当社は30年以上の歴史を持つ「ジガーバー」を受け継いだ「ジガーバルクラシック」などの4つのバーや、オーダーバイキング方式の「ヴォーノ・イタリア」、個室居酒屋の「魚ずみ」、昼は精肉の物販・夜は焼肉を楽しめる「ホルモンセンター総本家」、熟成とんこつラーメン専門店「一番軒」、「GOD TENDER(ガッテンダー)」、「リリーカフェ」「熟成肉バルBOTTI」、など、個性豊かな飲食店を愛知県を中心として展開しています。どのお店も立地が良いので、多くのお客様で賑わう毎日です。様々な業態の店舗があり、店によって客層が異なるので、色々な店を経験することで学ぶことも多く、社員の様々な夢を実現できるチャンスがあります。

戦略・ビジョン

飲食店の出店・経営に関するあらゆることをサポートしています!

当社の特長は、飲食店を経営するだけでなく、飲食店の経営で培ったノウハウやネットワークを活用して、飲食店の経営者や開業を考えている人に対して、出店地の選定から業態開発、資金調達、店舗デザイン、設計や内装工事の監修、メニューの企画、食材や厨房機器の手配、事業拡大を目指したM&Aまで、あらゆることのサポートを行っていることです。近い将来、マレーシアに出店する計画もあり、それに伴って海外出店を考えている日本企業のサポートも行います。例えば、マレーシアでは厨房機器が故障すれば修理せず、買い換えるのが当たり前ですが、メンテナンスできる体制を整えて提案するなど、私たちの経験を活かしたサポートをしていきます。

社風・風土

挑戦しない人より、トライする人を評価します。

社風をひと言で言えば、めちゃくちゃ明るい。毎週本社で行う会議では、年齢や入社年、役職などに関係無く、誰からでも建設的な意見が出ますし、時には笑い声があふれることも。こうした社風は、「失敗は必ずあるが気にするな。チャレンジしない事こそ悪であると思え」という考えが定着しているからです。魚住社長も「どんどん失敗しろ。失敗の経験から学べばいいんだから」と常に言っており、チャレンジした結果の失敗を怒ることはありません。だから、みんなとても仲が良く、魚住社長の誕生日(8月12日)には、会社設立以来7年続けて、全社員が仕事を終えた後に集まり、誕生会をしています。こうした連帯感が会社成長のエネルギーなのです。

会社データ

事業内容 飲食店の経営
※直営店22店舗、FC22店舗、合計44店舗(2019年4月1日現在)
飲食店の経営コンサルティング及び運営サポート・ファイナンス事業

■飲食店の経営コンサルティング・運営サポートでは、
 以下の様な多彩なサポートを行っています。
・ファイナンスアレンジ(資金面のサポート)
・出店物件アドバイス
・M&A
・FC加盟支援
・飲食、食材メーカーのご紹介
・店舗デザイン・設計監修
・業態開発・総合プロデュース
・コンサルタント業務
設立 2012年7月24日
資本金 1000万円
従業員数 600名(アルバイト・パート含む)
売上高 16億円(2020年6月期見込み)
14億2800万円(2019年6月期実績)
 6億3000万円(2018年6月期実績)
代表者 代表取締役 魚住 宗範
事業所 ■本社/名古屋市昭和区鶴舞2-16-13 ヴィアーレノルド1F

■店舗
エンジェルバー/名古屋市中区錦3-13-1 デリシアム・マドーロビルB1F
ジガーバル・クラシック/名古屋市中区錦3-18-16 アマノビル1F
ジガーバー・シルクロード/名古屋市中区栄3-9-10 アスカヰビル1F
ジガーバー・シルクロード2nd/名古屋市中区栄3-8-25 アカシヤビルB1F

ヴォーノ・イタリア 港店/名古屋市港区当知2-2008-1
ヴォーノ・イタリア 小牧店/愛知県小牧市小針1-321
ヴォーノ・イタリア 東海店/愛知県東海市名和町向田1-1
ヴォーノ・イタリア 長久手店/愛知県長久手市野田農505
ヴォーノ・イタリア 大府店/愛知県大府市横根町平子263-2
ヴォーノ・イタリア 大口店/愛知県丹羽郡大口町伝右1-352-1
ヴォーノ・イタリア 半田店/愛知県半田市花園町4-17-13
ヴォーノ・イタリア 春日井店/愛知県春日井市瑞穂通7-6-1
ヴォーノ・イタリア 各務原店/岐阜県各務原市蘇原青雲町5-32-3
ヴォーノ・イタリア 小平店/東京都小平市回田106-1
ヴォーノ・イタリア 八王子店/東京都八王子市中野町3052-4
ヴォーノ・イタリア 茅ヶ崎店/神奈川県茅ヶ崎市南湖1-6-30
ヴォーノ・イタリア 大和店/神奈川県大和市福田5695
ヴォーノ・イタリア 浜野店/千葉市中央区浜野町218-1
ヴォーノ・イタリア 松戸小金店/千葉県松戸市小金きよしヶ丘3-10-2
ヴォーノ・イタリア 印西店/千葉県印西市大森2437
ヴォーノ・イタリア 彦根店/滋賀県彦根市竹ヶ鼻町43-1 ビバシティ彦根 別棟
ヴォーノ・イタリア 長野店/長野市篠ノ井東福寺956
ヴォーノ・イタリア 郡山安積店/福島県郡山市安積3-159
ヴォーノ・イタリア つくば学園店/茨城県つくば市二の宮2-1-1
ヴォーノ・イタリア 太田新田店/群馬県太田市新田金井町283-1
ヴォーノ・イタリア 鶴ヶ島店/埼玉県鶴ヶ島市脚折町4-17-6
ヴォーノ・イタリア 宇都宮インターパーク店/栃木県宇都宮市インターパーク5-2-3
ヴォーノ・イタリア 宇都宮南店/栃木県宇都宮市東横田町64-2

GOD TENDER 栄本店/名古屋市中区栄3-10-11 サントウビル1F
GOD TENDER 高畑店/名古屋市中川区高畑4-150 メゾン高畑1F
池下ホルモンセンター総本家/名古屋市千種区仲田2-13-18 Grand Plece池下1F
豊田本町ホルモンセンター総本家/名古屋市南区内田橋2-24-18 鹿乃子ビル1F
新瑞橋ホルモンセンター総本家/名古屋市瑞穂区洲山町2-35 新瑞ターミナルビルANNEX2F
肉物語/愛知県一宮市森本5-20-2
卸や肉八 太田川駅前店/愛知県東海市大田町後田20-1 ソラト太田川2F
知多肉酒場せぎや/愛知県常滑市新開町2-138

魚ずみ/名古屋市中区錦3-18-16 アマノビル3F
一番軒 西春駅前店/愛知県北名古屋市九之坪竹田3-1

リリーカフェ 金城学院/名古屋市守山区大森2-1723 金城学院内
リリーカフェ 東桜店/名古屋市東区東桜1-13-3 NHKビルB2F

熟成肉バルBOTTI レジャック店/名古屋市中村区名駅南1-25-2 レジャック3F
熟成肉バルBOTTI 名駅南店/名古屋市中村区名駅南1-5-22 金森ビル2F
熟成肉バルBOTTI 横浜西口店/横浜市西区南幸2-5-4 MS254ビル4F
海外展開 【海外での事業展開を予定しています】
社長の人脈・情報ネットワークは豊富に広がっており
貴重な海外の情報も入ってきます。

近い将来マレーシアにジャパニーズフードとイタリアンを融合した店と
バーを出店する予定です。

また、マレーシアで飲食店を業務委託したり、
飲食店を出店する計画がある日本企業のコンサルティングも
行いたいと考えています。

マレーシアは成長を続けており、
外国人観光客も増えており、
大きな可能性を持った国です。
こうした有望な市場を開拓していきたいと考えています。
バー業態の強み 【高い技術を持ったバーテンダーが活躍しています】
当社にはワールドクラスというバーテンダーのコンテストで
日本人トップ10に2回入ったバーテンダーがいます。

そうした高い技術を持ったバーテンダーの下で
仕事をすることで、バーテンダーに必要な技術を身に付けることができ、
業界の中でも教育体制を整えているのが特徴です。

事実、当社から巣立って活躍しているバーテンダーも大勢います。
ヴォーノ・イタリアの強み 【本格イタリアンのオーダーバイキング】
本格的なパスタやピッツァ、ドルチェをお手頃な価格で楽しめる、食べ放題のお店です。

食べ放題と言えば、事前に作り置きしておいた料理がテーブルに並んでいて、
お客様はそこから自分の好きな食べ物を取るスタイルが主流です。

しかしヴォーノ・イタリアでは作り置きではなく、
注文を受けてからピザやパスタを作り、温かい状態で提供するという
独自のスタイルで営業しています。

パスタやピッツア、サラダなどは取り放題のため
味はもちろんのこと、お腹いっぱい食べたい人にも大人気です。
肉業態の強み 【肉の卸のプロがパートナー】
多彩な飲食店を展開していますが、「肉」を扱う店舗が多いのは
肉の卸のプロがパートナー企業となっているから。
良質な肉を安価で仕入れられることが大きな強みとなっています。

業態の一つであるホルモンセンター総本家では
精肉の小売販売を行うと同時に、
ランチ・ディナーの時間帯には店舗でそのまま低価格な
焼肉を楽しんでいただけるというユニークな営業をしています。
オリジナル商品 【オリジナル商品「ジングリア」を販売】
工学系の大学を卒業した社長の魚住は、
自社商品を開発・販売するメーカーになりたいという夢を持っていました。

そこで、過去にはスペアリブを開発し、デパートの催事や
インターネットで販売をしていました。

そして、BARやバルなどの運営で培った知識や経験を活かして、
ジンにフルーツ果汁やハチミツを加えた
オリジナル・リキュールの「ジングリア」を開発。
販売するために酒販免許も取得しました。

「ジングリア」はモンドセレクションを受賞。
当社が運営しているBARやバルで提供しているほか、
名古屋の大手酒販卸会社を通して販売しています。
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