モルツウェル株式会社
モルツウェル
2021

モルツウェル株式会社

食品/真空調理/在宅高齢者配食/買物・家事代行/物流/ソーシャル
業種
食品
商社(食料品)/商社(総合)/外食・レストラン・フードサービス/コンサルタント・専門コンサルタント
本社
島根

私たちはこんな事業をしています

主に、真空調理技術を活かした「安心・安全でおいしい高齢者向け調理食材」の製造・販売

●真空調理食品メーカー
●全国介護施設厨房向け調理済み食材製造販売
●全国介護施設厨房運営受託事業
●在宅高齢者弁当配食サービス
●買い物弱者支援事業
●海外事業(中食事業の店舗開発・運営)

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

365日の「食」サービスが、高齢化社会のセーフティネットを生む

当社の事業はお弁当のフランチャイジーからスタート。それが宅配サービスを始めたことで、大きく動き始めました。「弁当を届けてほしい」というお客様からの電話がキッカケでしたが、「お弁当の宅配」を行うことで、思いがけない高齢者の方々のニーズに気づいたのです。また在宅高齢者向けの配食サービスを始めて「食」というライフラインを担う我々だからこそ果たせる使命があることにも気づきました。「日々の食事を届けることで、地域コミュニティを支援できる」と。その後も当社は「ごようきき三河屋」など新たなサービスを開発。今後はそうした事業を地域のセーフティネットとして機能するビジネスパッケージに育て上げたいと考えています。

事業優位性

体験ノウハウを強みに高齢&過疎化する故郷を守るコンサルタント

当社の優位性は【食品製造技術】【デリバリー技術】【高齢者と接する技術】【販売技術】の4つに集約されます。そもそも当社は惣菜メーカー。それが高齢者向け食品に特化する中で「真空調理による高い食品衛生レベル」や「安全安心で美味しい献立開発」などのノウハウを体得しました。またデリバリーを単に「配達」ではなく「情報を収集分析し、高精度で効率的なデリバリーを実現することで、お客様に安らぎのある生活を提供すること」と定義することで、独自のサービスノウハウを蓄積。今後は収益モデルを標準化したコンサルティングサービスにシフトし、高齢化や過疎化に悩む「故郷」を守るビジネスモデルを全国に水平展開していく計画です。

戦略・ビジョン

ビジョン実現に不可欠な「商人力」の向上。中国進出もその一策

「故郷を守る」という思いと「商売」は矛盾するように捉えられることがあります。しかし、それは違います。収益が上がるビジネスとして確立できて初めて、そのモデルを標準化し普及することで「全国津々浦々の故郷を守る」というビジョンが叶うのです。2018年1月、当社は中国・チンタオでに実演型惣菜店の1号店をオープンさせました。もともと当社はほっかほっか亭のフランチャイジーとして創業。同チェーン内で初の宅配モデルを開発して全国トップの店舗売上を築いた実績があります。その過程にあったのがまさに「商売」の追求と実践。中国進出は新市場への挑戦であるとともに当社のDNAに刻まれた「商人魂」を呼び覚ます狙いがあるのです。

会社データ

事業内容 生命をつなぐ「食」を、一年365日つくり届けるライフラインビジネスを核として、高齢者を中心とした地域生活者、生活弱者を支援する事業を展開しています。

【介護施設向け事業】
●全国の高齢者施設等に向けた「調理済み食材」製造・小売り

真空調理システムを用い、大手企業が手を出しづらい市場で「味」「冷蔵(バリエーション)」にこだわった365日対応商品を絶えず供給することで、山陰はもとより北海道から九州まで全国高齢者施設様(全国で38都道府県600施設)から高い支持をいただいています。

また、高齢化の進行に伴い高い需要が発生する「糖尿病食」「腎臓病食」を中心とした治療食の製造販売。アクティブシニア層、配食困難地域向け商品として、高温高圧殺菌釜を用いた真空調理商品の開発販売を行っています。

「ロボット厨房」を独自に開発。「レトルト釜」や「再加熱機器」などの最先端調理機器もいち早く導入し、操作・調理ノウハウを蓄積。安全安心で美味しい食の提供を行うとともに、技術・ノウハウの提供も行っています。

●高齢者施設の厨房運営受託
高齢者施設から施設内での配食に関する「厨房業務」を受託し、当社が一括して運営することで、安全安心で美味しい食の提供を実現しながら施設の効率的経営にも寄与しています。

【個人向け事業】
在宅高齢者配食サービスを核に、「買い物代行」や「家事代行」等さまざまな日常生活支援サービスを行っています。また定期訪問の機会を通じて、高齢者の「見守り」機能を果たすことで、コミュニティーの維持に貢献しています。
 ・在宅高齢者配食サービス
 ・ごようきき三河屋サービス
 ・三河屋コンビニ(いきいきライフマルシェ)
ほか

【新たな事業の芽】
・常温保存食品の出前販売サービス(介護施設向け)
・ライドシェアサービス(個人向け)
・町内会事務局受託サービス(困りごとコールセンター/松江市島根町大芦地区)

【海外事業(中食事業の店舗開発・運営)】
日本式(モルツウェル式)の中食事業を、東アジア・東南アジアを中心に海外展開しています。
少子高齢化が進む中、拡大を続ける日本の中食業態に、弊社独自の調理法・デリバリーノウハウ等の新しいエッセンスを盛り込んだ新業態店舗の開発展開を進めます。
本年度は、中国国内に展開するAEONの食品売り場内、デリカコンセ形態の出店を行います。

当社では次々に新たなビジネスの芽が生まれています。もちろんすべてがうまくいくわではありません。しかし、常にチャレンジし続けることが、当社と従業員の成長を担保するものと考えています。
経営理念 全社員、社員家族の物心両面における
幸福を追求すると同時に
日本全国津々浦々、
“健やか”で“安らいだ”
地域社会に貢献すること
創業 1996(平成8)年11月
設立 1997(平成9)年11月
資本金 1000万円
従業員数 95名(常勤役員3名、執行役員1名、正社員30名、パートアルバイト65名)
売上高 8億6800万円(2018年8月期)
7億8200万円(2017年8月期)
6億9500万円(2016年8月期)
6億3000万円(2015年8月期)
5億8000万円(2014年8月期)
代表者 代表取締役 野津 積
事業所 本社・工場/島根県松江市黒田町454-3
各種情報サイト <オフィシャルサイト>
http://www.morzwell.co.jp/
http://morzwell.co.jp/recruit/
https://www.facebook.com/morzwell

<ごようきき三河屋陸上部>
http://www.mikawaya-rikujobu.com/
https://www.facebook.com/mikawayarikujobu/

随時、情報更新中です。
地域連携 ・松江市高齢者の見守りネットワーク協力事業者
・NPO法人まちづくりネットワーク島根
・ごようきき三河屋プロジェクト協議会
・島根大学COC+事業
・地域産業おこし雲州志士会
・松江市中心市街地活性化協議会
・NPO法人地域未来創造
・地域スーパー株式会社みしやま
・IT企業 株式会社メディアスコープ
・NPOプロジェクトゆうあい
・松江市地域支え合い協議体
社会評価(受賞歴、認定など) 当社の事業は、その志と斬新なビジネスモデル・社会貢献度の高さなどが評価され、地域団体等から表彰されています。また、社内制度の取り組み(子育て支援)などが評価され、島根県より認定を受けています。

■中国地域ニュービジネス奨励賞:第22回(2014年6月)受賞
【対象】共同受注・共同配送による買い物弱者支援事業『ごようきき三河屋』プロジェクト
【評価ポイント】
・産学官連携による協議会を設置し、独居高齢者等の買い物支援と安否確認を行うビジネスモデルを構築
・衰退した地域中小零細小売店が、共同連携の仕組みに加わり、新しい顧客層を獲得し事業継続できることを狙っている
・自社の主力事業である高齢者施設向け真空パックの製造販売を基盤に、地方発のビジネスモデルとして全国展開も狙っている

■魅力発信グランプリ最優秀賞:第4回(2014年)受賞
【概要】中国5県の11大学1高等専門学校の総勢98名(35チーム)が、中小企業35社を取材して各企業の魅力を発表する「魅力発信グランプリ」において最優秀企業に選出。
「魅力発信」とは「企業の見方・見つけ方」を学習した地元学生がチームを組んで地元企業を訪問取材し、学生の視点で企業の魅力をとらえ、同世代の学生に向けて発信するものです。

■しまね子育て応援企業(こっころカンパニー)認定
【概要】島根県では、従業員の子育てを積極的に支援し、仕事と家庭の両立がしやすい職場づくりを進める企業を、「こっころカンパニー」に認定しています。

■しまね女性の活躍応援企業(2016年)認定
【概要】島根県では、女性活躍推進に向けた取組みを促進するため、女性の就業環境の整備や採用の増加につながる優良な取組みをしている企業を、「しまね女性の活躍応援企業」に認定しています。

■しまね女性の活躍応援企業 知事表彰(2017年)

■地域未来牽引企業(未来挑戦部門)に選出(2017年)
【概要】経済産業省では、地域経済牽引事業の担い手の候補となる地域の中核企業として「地域未来牽引企業」を、全国2,148社(中国地区:207社、島根県内:35社)選定しています。「地域未来牽引企業(未来挑戦部門)」は、地域の特性を生かして高い付加価値を創出し、新たに地域の牽引役として期待される魅力ある事業に取り組む企業が選定されています。
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