ソルト・コンソーシアム株式会社
ソルトコンソーシアム
2021

ソルト・コンソーシアム株式会社

国内海外/飲食店舗を中心とした運営・店舗企画・コンサル
業種
外食・レストラン・フードサービス
コンサルタント・専門コンサルタント/各種ビジネスサービス/ホテル/専門店(ドラッグストア・医薬品・化粧品・調剤薬局)
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

国内と海外(英米中)で多様なスタイルの飲食店舗を企画運営するほか、
商業施設開発へのコンテンツ提供やコンサルティングが主な事業です。

他にも、
・外務省が世界で日本をプロモーションする「JAPAN HOUSE」の飲食部門を日本代表として担当
・国会議事堂中央食堂を企画運営するなど、企業やホテルの社員レストラン事業も拡大
・新規宿泊ビジネスである「グランピング」施設をオープン
 などの事業を展開しています。

当社の魅力はここ!!

事業優位性

多様な業態・店舗を真摯に運営。新しいコンテンツを生み出す実績

当社の成長は「同型の店舗をマニュアル化してコピーする」のではなく、「常に新しい業態や事業を考え、つくり出す」ことを基盤にしています。これはとても楽しい仕事であると同時に、簡単な仕事ではないのも事実。だからこそ、日々、店舗でお客様と接する中で培われる感性や、ニーズを掴む経験があってこそ、実現できるものだと考えます。そうした私たちの独自で斬新な仕事を生み続けるノウハウが、世界の様々なお客様/クライアント/デベロッパーから注目され、常に多くの引き合いを受けています。業態や事業の開発ノウハウと、日々の真摯な運営力が私たちの提供する価値であり、わたしたちの成長を実現する鍵だと考えています。

施設・職場環境

就業する店舗の環境/有名施設での仕事

各都市のランドマークとなる有名施設に多くの店舗を展開しています。(六本木ヒルズ、新丸ビル、丸の内JPタワー、銀座三越、松屋銀座、東京スカイツリー、国会議事堂、大阪グランフロント、名古屋JRゲートタワーなど。)英国では星付ホテルのメインダイニングや高級会員制施設など。いずれも人々に注目され、高い期待を持っていただく環境で仕事をしています。職場環境としてもグレードが高く、また交通の利便性の面でも安心です。

会社データ

事業内容 2002年の設立から、国内各都市のランドマーク(六本木ヒルズ、新丸ビル、JPタワー、グランフロント大阪、名古屋ゲートタワーなど)での実績を足掛かりに事業を拡大。飲食店の運営を中心としながら、商業施設のコンサルティング案件、不動産物件の価値向上なども多く手掛けます。
また近年は海外(欧米・アジア)での事業経験や、外務省のプロジェクトに飲食部門の日本代表として任命されるなどの実績から、世界各地の企業から引き合いが多く、国内外のパートナーとの協業や出店が増えています。

わたしたちの事業内容は、主なものでも……
(1) 国内主要都市での飲食店舗の運営 (東京、横浜、川崎、名古屋、大阪、西宮)
(2) 海外での飲食店舗の企画、運営 (英国、中国、米国)
(3) 国内海外での、商業施設・飲食店舗の企画、コンサルティング、コンテンツ提供
(4) PR、ブランディング、Webマーケティング
(5) 化粧品のマーケティング、販促PR
(6) 宿泊施設(グランピング施設)の企画運営
(7) コワーキングスペースの企画運営

など、多岐にわたります。(※子会社による運営を含む)

これらの多様なビジネスモデルを手掛ける私たちの想いは、
◆日本が誇る最高レベルの文化を、世界に(正しく)届ける。同時に、世界の素晴らしい文化を、日本のアイデンティティに融合し、日本と世界の文化の発展に貢献する。
◆あたらしいライフスタイル、人生の過ごし方を、わたしたちのサービスを通じて提案し、人々の毎日と人生をより豊かなものにする。

日本が世界の中で今後も存在感を示し続け、経済的にも文化的にも成長をしていくためには、日本独自のアイデンティティを世界に向けて明確に位置づけていこうとする人々の存在が必要だと考えます。
私たちは、そのような存在になれるよう、日々の事業を誠実に成し遂げたいと考えています。

特に、日本の食文化は、「日本が世界に誇るべきアイデンティティ」の最たるものであると考え、この発展に強く関わり続けたい、と考えています。

設立 2002年2月22日
資本金 1750万円
従業員数 正社員:220名
アルバイト:1050名
売上高 53.13億円 (2019年1月期)
代表者 井上 盛夫 (代表取締役)
事業所 (本社) 東京都 港区 西麻布
(店舗・事業所) 東京23区、大阪、名古屋、西宮
運営店舗(例) あなたもどこかで目にしたことがあるかも(?) ※一部店舗を抜粋

---東京/神奈川---
■六本木ヒルズ:52階「THE SUN」「THE MOON」1階「TUSK」
■新宿ルミネエスト8階「EGG & SPUMA」
■松屋銀座:「美しくなるビアガーデン」
■東京スカイツリー:「見上げるビアガーデン」
■(中目黒):焼鶏あきら/水炊きしみず
■東京ビルTOKIA:B1F「龍福小籠堂」
■銀座三越など:「神戸六甲道ぎゅんた」
■渋谷ヒカリエ/二子玉川ライズ:「かしわ」
■(西麻布):「The INNOCENT CARVERY」
■新丸ビル:5階「焼肉The INNOCENT CARVERY」
■アトレ川崎:3階「COFFEE MILK」
■上野さくらテラス:2階「上野洋食遠山」
■(青山一丁目)青山ビル地下1階 青山一番街
 「The Burn」/「かしわ」/「本格手打ちいわしや」/「香辛」

---大阪/兵庫---
■グランフロント大阪:9階「THE COSMOPOLITAN」「大人のビアガーデン」
■NU茶屋町プラスなど:「MUUMUU DINER」
■サウスゲートビル:15階「ラテンnaビアガーデン」
■阪急西宮ガーデンズ:1階「Whips」/4階「かしわ」

---名古屋---
■名古屋JRゲートタワー:13階「Johnnies' Brasserie」/12階「かしわ」
■大名古屋ビル:B1階「酉しみず」/3階「神戸六甲道ぎゅんた」

---英国---
■(London):engawa

などなど。
取引先 三菱地所/森ビル/外務省/国会議事堂/日本郵便/ルミネ/イトーヨーカ堂/阪急電鉄/東京急行電鉄/ジェイアールセントラルビル/大阪ターミナルビル/クボタ/インターコンチネンタルホテル/松屋銀座/三越/東京スカイツリー/高島屋/グリーンオーク/東京クラシックゴルフ ほか多数
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