株式会社あみだ池大黒
アミダイケダイコク
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  • 正社員
業種
食品
その他専門店・小売/商社(食料品)
本社
大阪

先輩社員にインタビュー

営業部 開発課
前川 由紀奈(29歳)
【出身】鳥取大学大学院  農学部・農学研究科 生命資源科学専攻 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 お菓子のレシピ開発。原価や設備特性を考慮し、製造まで落としこみます。
自社ブランドのマシュー&クリスピーの、季節限定商品の味やトッピングの開発を行っています。例えば「桜」をテーマにした商品の企画があがり、トッピングデザインを進めていくことになった場合、まず始めに自由に何パターンか試作を行います。その中で、製造部での生産工程や、材料の仕入れ、原価面などを考慮しながら、これだ!というもの1つを決め、提案します。商品化が決まれば、製造部へレシピを共有し、製造手順書などを作って問題なく製造できるよう立会っていきます。自分の担当した商品が形になっていくのをリアルに見れる面白さと、発売後よく売れた時のうれしさを味わうことのできる仕事です。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
入社1年目で日本初のお菓子、ライスクリスピートリートを開発したこと
入社1年目、日本で初のライスクリスピートリートの開発を行いました。柔らかい食感のおこしを完成させることは、会社の長年の課題でした。ある時アメリカの家庭菓子を参考にマシュマロをつなぎにしておこしを作ったところ、柔らかくて美味しいといって頂き、開発がスタートしました。生地作りで一番難しかったのは柔らかさを維持させることです。はじめは、すぐに乾燥して固くなってしまっていました。そんな時、材料メーカーさんが提案してくださったある材料を使用すると柔らかさ、おいしさが持続し理想のものができたのです。500回もの試作を重ねた末にできたレシピだったのでとても嬉しかったです。完成品は、トッピングを施したNYスタイルのかわいいものなので、老舗メーカーの新たな挑戦として多くのメディアに取り上げていただきました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 若手でも様々なことに挑戦できる環境であると感じたから。
若手から商品作りに携わることができるという点が魅力でした。また、大阪No.1のお土産を作るという明確な目標を掲げてチャレンジしており、分かりやすくて良いなと思ったからです。もともとお菓子作りが趣味でお菓子製造関係の会社に勤めたいと考えていましたが、その中でも一番気さくな選考で、ありのままの自分で働けるのではないかと思ったのも決め手の1つでした。
 
これまでのキャリア 営業部 営業1課(2ヶ月間販売業務)→営業部 開発課(現職・今年で6年目)

この仕事のポイント

仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 忍耐力と集中力が必要な仕事
仕事で身につくもの 新しいモノを生み出す力が身につく仕事
特に向いている性格 常に新しいものに敏感な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動のとき意識していたことは、内定が目的でなく自分の未来を目的にするということです。しっかり将来を見据えてがんばってください。

株式会社あみだ池大黒の先輩社員

テーマパーク向けのお菓子の企画営業(中身やパッケージの考案)!

営業部 営業3課
福岡 拓弥

関西3空港での提案型営業!新商品の開発や催事の提案をしています!

営業部 営業2課
大町 崇弘

商品のパッケージや店舗のデザイン

営業部 営業1課
吉岡 美緒

おこしをはじめとした、様々な商品の販売

営業部 営業1課 LUCUA1100店
古久保 絵里

お客様との信頼関係づくりを心掛けています!

営業部 営業2課
檀野 博貴

製造職:製造と製造現場の改善

製造部 焼菓子製造班
越智 麻友美

先輩社員をすべて見る
掲載開始:2020/03/01

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