株式会社 米八グループ
ヨネハチグループ
2021

株式会社 米八グループ

おこわ・お弁当の製造販売、おこわ米八
業種
食品
商社(食料品)/その他専門店・小売/外食・レストラン・フードサービス
本社
東京、大阪

私たちはこんな事業をしています

「おこわ米八」は、全国百貨店の地下食品フロアを中心に事業展開。展開エリアを東西にわけ、東日本では北海道~関東に65店舗、西日本では東海~九州に28店舗において、「おこわ米八」を中心とする米飯・惣菜の店舗運営を行っています。また、宅配事業、冷凍おこわ事業の拡大、レトルト米飯事業への参入、グローバル戦略として海外ではFC事業の拡大と店舗開発に取り組んでいます。

当社の魅力はここ!!

事業・商品の特徴

「つなぐおいしさ」 おこわ米八

「おこわ米八、ただいま炊きあがりました!」元気に呼びかける声、湯気たつおこわ、炊きたてのおこわの香り、「おこわ米八」では毎朝、おこわ職人の米とぎから1日がスタートし炊きたてのおこわがお店に並びます。そして日に何度も職人が店内厨房で炊きあげる出来たてのおこわを量り売りしお弁当にはお好みのおこわをその場でお詰め致します。「おこわ米八」は伝統的な「おこわ文化」を斬新な方法で発信することで市場に挑戦し現在では全国の有名百貨店を中心に展開する企業へと成長することができました。日本の食文化には欠かせない「おこわ」。そのおこわ文化をおいしさと共に次世代へとつないでいけるよう私たちは日々取り組んでいます。

技術力・開発力

素材・製法へのこだわり

味、香りと産地。こだわりぬいた国産米。出来る限り産地に足を運び、生産者の皆様のお話を伺い、素材を実際に見て、触れて、味をみながら、もっともおこわに適した食材選びを行っております。おこわ米八では年間二十種類以上のおこわを展開していきます。おこわに合わせる具材も様々です(海・山・里の幸)。素材の味を活かし飽きのこない最高のおこわをお楽しみいただけるよう食材の味付けやカット方法は何度も試作を行い食材の良さを最大限に引き出すよう工夫を加えています。また旬の食材をたっぷり使用し季節を感じていただけるよう工夫しております。こだわりを守り、製品前調査、試作、製品化、製品後調査、改良を繰り返しています。

企業理念

現場第一主義 新しい「おこわ文化」を一緒に育てましょう

はじめまして!(株)米八グループ 商品部長の平井です。私自身も皆さんと多くのことにチャレンジしていきたいと考えています。新商品の開発に店舗スタッフのアイデアを活かしたり、深夜のお弁当製造をやめて外部工場へ委託したりと、自由に提案ができる風土づくりや労働環境の改善を実施してきました。若い世代をターゲットとしたブランディングや海外進出など、おこわの新たな可能性にもチャレンジしています。シンガポール出店後は、中国や東南アジアへ視野を広げています。新しい「おこわ文化」を一緒に創りましょう。

会社データ

事業内容 ●グループ企業(米八東日本、米八西日本、プラス米八)の経営戦略の策定・推進、
商品企画開発、その他経営管理
●全国有名百貨店・駅ナカ・商業ビルにおける、おこわ・お弁当の製造販売
●米類・惣菜類の食材・梱包材の調達、食品通信販売と弁当・惣菜類の仕出し販売
設立 1977年4月
資本金 3000万円
従業員数 700名
売上高 非公開
代表者 代表取締役 田保 みさ江
グループ会社 ◎株式会社 米八東日本
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-32-1

◎株式会社 米八西日本
大阪府大阪市中央区淡路町3-3-2

◎株式会社 プラス米八
東京都武蔵野市境南町1-24-8
店舗展開 全国に95店舗(国内93店舗、海外2店舗)を展開しています(2018年2月現在)
全国百貨店の地下食品フロアや駅ビル、商業ビルを中心に店舗展開中。
(北海道、宮城県、栃木県、群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、新潟県
、長野県、岐阜県、愛知県、滋賀県、京都府、奈良県、大阪府、兵庫県、岡山県、愛媛県
、福岡県、海外/シンガポール)
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