俺の株式会社
オレノ
2021
業種
外食・レストラン・フードサービス
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

【プレエントリー・説明会予約受付中】
私たちは、「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」など全国45店舗(2019年5月21日現在)を運営する企業です。
高品質・ハイコストパフォーマンスを強みに事業を拡大しております。
世界に誇る日本の料理人やサービスマンを正当に評価し、報酬や待遇に反映。
日本の飲食業界に革命を起こし、社員の「物心両面の幸福の追求」を実現します。

当社の魅力はここ!!

企業理念

日本の飲食業界の将来に貢献し、すべての従業員の幸せを追求する

日本には、世界に冠たる料理人、サービスマンが大勢います。実際に、『ミシュランガイド』で星を獲得しているお店も日本にはたくさんあります。しかし、せっかく調理学校を出ても別の業界に行ったり、飲食業で将来の夢を感じることができず、辞めていく人が多いのも事実。一方ではファーストフードの台頭など一流の料理やサービスを実感できる場所があまりにも少なく、日本の食文化は、まさに危機に瀕しているといえるでしょう。私たちは、優れた料理人が腕を振るった料理を、フレンドリーなサービスとともに、リーズナブルな価格で提供。日本の飲食業界の将来のため、そして、働く従業員の幸福を実現するために立ち上がった会社です。

事業優位性

一流の料理人・スタッフたちが結集し、高級店の1/3の価格で提供

私たちが運営する「俺の~」の各店では、国内外で活躍した一流シェフが腕を振るい、高級店の3分の1の価格で提供することをコンセプトとして、成長を遂げています。また、優れた料理人とともに、ソムリエ資格を持つサービススタッフの育成や、一流のミュージシャンによる生のジャズ演奏など、料理を盛り上げる脇役たちにも気を配っています。フードの原価率は60%を超えるなど、業界の常識では考えられない経営を行っていますが、1日あたり3回転以上させることで、繁盛店の利益を実現。しかし、私たちの本当の強みは、仲間とつくり出すチームワークだと思います。お店全体が一体となることで、「また来たい」を思えるお店を実現しているのです。

会社データ

事業内容 飲食店経営
設立 2012年11月
資本金 2億9700万円
従業員数 1273名(うち社員数433名 2019年2月末時点)
代表者 取締役会長 坂本孝(創業者)、代表取締役 寺埼悦男
事業所 【本社】
東京都中央区銀座8-5-6 中島商事ビル4階

【店舗45店舗 2019年5月21日現在】
俺のイタリアン(9店舗)
俺のフレンチ(10店舗)
俺のBakery(8店舗)
俺のGrill(2店舗)
俺のビストロ(1店舗)
俺のスパニッシュ(1店舗)
俺の割烹(1店舗)
俺のやきとり(3店舗)
俺の焼肉(4店舗)
おでん 俺のだし(1店舗)
そば 俺のだし(1店舗)
俺のうなぎ(1店舗)
その他(銀座しまだ)
海外(韓国・ソウル、中国・上海)
沿革 2009年11月 VALUE CREATE株式会社を設立し飲食業に参入
2011年9月 「俺のイタリアン 新橋本店」オープン
2011年12月 「俺の焼肉 蒲田」オープン
2012年5月 「俺のフレンチ 銀座」本店オープン
2012年11月 俺の株式会社を設立(後にVALUE CREATE株式会社の事業を移管)
2012年12月 「銀座おかもと」が『ミシュランガイド東京2013』で星2つを獲得
2013年1月 「俺のやきとり 蒲田」オープン
2013年3月 「俺の割烹 銀座本店」オープン
2014年3月 「おでん俺のだし」オープン
2014年4月 「そば俺のだし」オープン
2014年7月 「俺のうなぎ」オープン
2014年10月 「俺のスパニッシュ」オープン
2016年11月 「俺のBakery&Cafe 恵比寿」オープン
2017年4月 フランチャイズ1号店「俺のフレンチ 松山」オープン
2018年8月 「俺のGrill&Bakery 大手町」オープン
2018年12月 「俺のビストロ&Bakery 心斎橋」オープン
ホームページ http://www.oreno.co.jp/
売上高 92億2,960万円(2015年10月期実績)
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