株式会社ヴィ・ド・フランスヴィ・ド・フランス

株式会社ヴィ・ド・フランス

ベーカリー&カフェ「ヴィ・ド・フランス」「デリフランス」等 
業種 外食・レストラン・フードサービス
その他専門店・小売/商社(食料品)
本社 東京

先輩社員にインタビュー

尾澤 真美
【出身】日本大学  経済学部経済学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 店舗運営=コミュニケーションから
店長として勤務しています。売上を伸ばし、利益を確保することが求められる仕事です。日々の業務は店舗での製造・販売はもちろん、商品のラインナップや製造数を考える工程管理、適切な人員を確保して店舗運営を行う為のシフト管理、売上や経費などの計数管理が主な業務です。
店舗運営は自分一人ではできません。従業員全員が働きやすい環境を整えることが店長の一番大切な仕事です。全員の協力を得て初めてお店が営業できるので、コミュニケーションが大切になります。自分がこうしたい!と思ったことをきちんと伝える、従業員からの要望をしっかりときくことを常に心がけています。
店舗として全員で取り組んだ結果が、お客様や従業員の声、売上となって実感できた時に最もやりがいを感じられ、そこが店長業務の最大の魅力だと感じています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
社内コンクールがお客様満足に繋がった瞬間
製品の販売数コンクールが行われていた時、その製品を売り込むためにどのようなアプローチをしたら良いか、日々試行錯誤を繰り返していました。焼き立てを夕方ピーク時間に提供するために製造体制を整える、手書きのPOPを作成して陳列を行う、セールストークを徹底するなど、考えられる手をいろいろと打っていきました。
結果として、小規模店舗でありながらランキングで上位に入ることができたことも大変嬉しく感じましたが、少し気難しい常連のお客様から「最近は私が来られる夕方に焼き立てが置いてあり、とても嬉しいし本当に美味しいわ。また来るわ。」と言っていただけました。従業員全員を巻き込み、様々なことに取り組んだ結果をお客様からの直接の声として頂けたと実感できた瞬間でした。店舗のコンクールへの熱がより一層上がりました。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 暖かい人がそろっている会社です
私が入社した決め手は、面接で人事の方が面接後に暖かい言葉をかけてくれたことでした。まだ入社するかもわからない人にもここまで丁寧に接してくれるのは、人を大切にしてくれる社風の会社なのかなと思い入社しました。
日々の業務では精神的・肉体的に辛く感じる場面もありますが、店舗の方はもちろん、同期や先輩、上司も暖かくフォローしてくれる人ばかりです。
店舗での仕事を円滑に進めるためには気遣い・思いやりが大切で、ちょっとしたミスをお互いにフォローし合う協力体制が欠かせません。そういった力を店舗業務を通して身に着けた人が多いのではないでしょうか。お互いに思っていることを伝え合い、フォローし合うことができる体制がどこにでもある点が当社の最大の魅力だと感じています。
 
これまでのキャリア 守谷店、駒澤大学店(店長代行)
東久留米店(店長)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 毎日違うお客様とお会いしていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 大勢の人と協力しながら進めるのが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動では、今までの学生生活とはがらりと変わった社会人生活を垣間見ることができ、いろいろな経歴を持った人と出会える良い機会だと思います。つらく感じる場面もあるかと思いますが、多くの人と話したり連絡をしてみて、自分が好きだ、楽しい!と思えることができる会社に出会えると良いですね。頑張ってください!

株式会社ヴィ・ド・フランスの先輩社員

パンを焼くだけじゃない!

小橋 叡二
東京農業大学 応用生物化学部醸造化学科

店舗運営=常に人と関わる仕事

竹平 芽衣
共立女子大学 家政学部食物栄養科

工程管理が重要!

風間 貴帆
東京聖栄大学 健康栄養学部食品学科

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