内池醸造株式会社
ウチイケジョウゾウ
2021

内池醸造株式会社

醤油・味噌醸造元/食品製造販売
業種
食品
その他製造/商社(食料品)/各種ビジネスサービス/その他サービス
本社
福島

私たちはこんな事業をしています

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私たちは、福島で150年以上にわたり愛されている「キッコーツル醤油」、「キンサン味噌」の醸造元です。文久元年(1861年)の創業以来、安心・安全な調味料を食卓にお届けしてきました。醤油は塩分控えめで豊富な旨味、口あたりの柔らかさが特徴。味噌は大豆・米など原料にこだわり、地元福島をはじめ、東北エリアのお客さまを中心にご愛用いただいています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

「食」に無限の可能性を見出し、新しい「おいしい」を追求します

私たちは「食」に携わる者として、安心・安全な商品づくりを第一の使命としています。長年にわたり守ってきた伝統を未来永劫、受け継いでいくとともに、新たな味の創造に向けても努力を重ねています。食をとりまく環境は時代とともに移り変わっていきますが、私たちは「変えてはいけないもの」「変えていくべきもの」を常に意識し、お客さまの「おいしい」を追求。皆様に信頼され、愛される企業を目指しています。また、福島県産のエゴマを丹念に煎りあげた「えごまドレッシング」など、地元の素材を使った新商品も開発。醤油や味噌で培った技術とノウハウを活かし、もっとおいしく、より便利な調味料をお客さまにお届けしていきます。

事業・商品の特徴

創業1861年。醤油・味噌へのこだわり、福島の素材を活かす新商品

醤油工場では、大型の自動設備を積極的に導入。150年以上の伝統の技を駆使し、製造から出荷までの一貫体制で、確かな品質をお届けしています。味噌は、「国産大豆、国産米100%使用、無添加」の商品をはじめ、季節限定の商品も提供。豊かな四季が造りあげた自慢の味は、福島を中心に、東北、さらに全国に数多くのファンを獲得しています。そのほか、「つゆ・たれ」類やドレッシング、糀漬けの素、キムチの素なども展開。伊達鶏・川俣シャモ・会津地鶏の各スープをブレンドした贅沢な万能調味料「鶏三昧」や、福島県産の桃・トマト・梨・リンゴをぜいたくに使った「福島のソース」など、地元の素材を活かした新商品の開発にも力を入れています。

施設・職場環境

HACCPやISO9001:2015にもとづく万全の品質保証システムを構築

当社の醤油は、全国醤油品評会で第7回(昭和55年)、第9回(昭和57年)、第15回(昭和63年)、第34回(平成18年)の4度にわたり農林水産大臣賞を受賞しています。全国味噌鑑評会でも9年連続で入賞。「品質至上主義」をモットーに生産環境のグレードアップにも取り組み、2002年にHACCP管理のつゆ・たれ専用工場を新設し、2003年には国際的な品質保証システム「ISO9001:2015」を取得しました。工場内は常に衛生的な環境で、自動計量システムなど省力化も実現。品質管理室では理化学検査、官能検査、微生物検査など行うほか、独自のコンピュータ管理システムによる品質データ解析を行い、分析データをスピーディに製造活動や販売活動に反映させています。

会社データ

事業内容 ◆醤油、味噌、つゆ・たれ、その他の食品の製造販売
設立 1919年9月(創業1861年)
資本金 2500万円
従業員数 46名(正社員)62名(嘱託・パート)
売上高 18億20万円(2018年2月実績)
代表者 代表取締役社長 内池 崇
事業所 【本社・工場】
福島県福島市瀬上町字西上新田1-7
沿革 明暦元年(1655年) 近州八幡在初代内池三十郎が福島進出。福島市大町を拠点とする。
天保年間(1830年以降) 当時の取扱い品目は反物、呉服や救命丸、真珠散(目薬)などの販売であった。
文久元年(1861年) 七代当主三十郎徳房が醤油・味噌の醸造を始める。
明治後期 九代当主三十郎淡湖によって「内池合名」に改組。醤油・味噌醸造のかたわら、灯油・石炭販売、度量衡・機械の製造販売も手がける。
大正8年(1919年) 十代久五郎「株式会社内池商店」に改組
昭和22年(1947年) 大町工場を森合町に移設。
昭和35年(1960年) 「四季のつゆ」完成。
昭和36年(1961年) 大町本社ビル完成。
昭和47年(1972年) 本社機能を森合町に移転。
昭和52年(1977年) 「内池醸造株式会社」に名称変更。
昭和55年(1980年) 第7回全国醤油品評会にて 農林水産大臣賞を受賞。
昭和57年(1982年) 第9回全国醤油品評会にて農林水産大臣賞を受賞。
昭和63年(1988年) 第15回全国醤油品評会にて農林水産大臣賞を受賞。
平成2年(1990年) 「割烹つゆ」発売。
平成5年(1993年) 「本造り蔵出し味噌」発売。
平成7年(1995年) 瀬上町に新社屋工場完成。本社部門、製造部門ともに森合町より移転。
平成12年(2000年) 創業140周年、ゆず140本を工場敷地内に植樹。
平成14年(2002年) HACCP対応新工場完成。
平成15年(2003年) ISO9001認承取得。
平成18年(2006年) 第34回全国醤油品評会にて農林水産大臣賞を受賞。
平成23年(2011年) 創業150周年。
ホームページ http://www.uchiike.co.jp/
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