ケンコーマヨネーズ株式会社
ケンコーマヨネーズ
2021

ケンコーマヨネーズ株式会社

東証一部上場/食品メーカー
  • 株式公開
業種
食品
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

当社は、東証一部上場の業務用食品メーカーです。サラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング・ソース類、タマゴ加工品などを製造し、コンビニエンスストアや外食チェーンなど、皆さんの身近な所で使用いただいております。商品の中でもロングライフサラダは業界1位のシェアを誇り、業界を牽引してまいりました。また、当社はグループ会社と共にお客様の満足を追求する、「三位一体経営」による事業展開を行っています。

当社の魅力はここ!!

事業優位性

7年間連続で連結売上高アップ!

当グループは、2011年以降、7年連続で増収を続けており、6年連続で過去最高の連結売上高を更新しています。これは、創業以来、従業員一人ひとりが常に柔軟な発想を持ち、「食のプロフェッショナル」であるお客様や、目まぐるしい環境の変化と真剣に向き合ってきた結果だと考えています。また、2017年には、グループ生産拠点構想を発表し、総額約150億円をかけて、グループ全4工場の新設、増築に着手しました。いよいよ、今年全ての製造ラインが稼働を開始し、グループ全体の生産能力を拡大することで、さらなる高みを目指して挑戦を続けています。

戦略・ビジョン

「サラダ」で広げたい、日本そして世界へ!!

日本初のロングライフサラダ(長期保存可能なサラダ)を開発し、業界シェア1位を誇る食品メーカーです。皆さんご存知のごぼうサラダを生み出したのも実はケンコーマヨネーズです。「食を通じて世の中に貢献する。」という企業理念のもと、創業以来、斬新で特長的な商品を世の中に送り出してきました。現在は、食材・味付け・調理法を創意工夫し、主菜やデザートへと進化発展させたサラダの新領域―サラダ料理(R)―のレパートリーを日々増やしています。今後は、業務用食品メーカーとして60年にわたり培ってきた強みを武器に、日本だけでなく世界へ舞台を広げ、サラダNo.1企業を目指し挑み続けます。私たちと共にサラダの未来を創りましょう!

社風・風土

若手のうちから積極的に挑戦できる社風

「やらないで叱られることはあっても、やりすぎて叱られることはない」これは当社の社風を表した言葉です。現在、私たちが世の中に提供している新商品には、若手社員のアイデアから生まれたものが多くあります。工場においても、同じく入社数年目の社員が、自ら先頭に立って安全・安心を意識した商品作りに取り組んでいます。当社では、トップダウンだけでなく、ボトムアップを実践しやすい環境を推進し、それぞれが持っている柔軟で新鮮な発想力を引き出しています。若手だからと尻込みをしていては、お客様の満足は追求できません。自分なりによく考えて挑戦し、最善を尽くす。当社では、そんな熱く、強い思いを持った方をお待ちしています。

会社データ

事業内容 サラダ・総菜類、マヨネーズ・ドレッシング・ソース類、タマゴ加工品などの
食品製造販売事業を展開しています。

●サラダ・総菜類
当社は1977年に日本で初めてロングライフサラダ(※)「ファッションデリカフーズ(R)」を
開発いたしました。発売当時から現在に至るまで、業界1位のシェアを誇っています。
主力となるポテトサラダの他、ごぼうサラダやかぼちゃサラダ、ラペやフィリングまで、
幅広く手掛けています。

また、現在はサラダの他に「和彩万菜(R)」という和惣菜のシリーズにも注力しています。
世の中で和食への注目が集まっており、今後もさらにニーズが高まると考え、
商品ラインナップを拡充しています。
2017年には、日本食糧新聞社主催「第21回 業務用加工食品ヒット賞」の和食部門にて、
ヒット賞を受賞いたしました。袋から出すだけで、上品な味わいの彩り豊かな和惣菜を
お楽しみいただける商品です。

今後も、ロングライフサラダのパイオニアとして、あらゆる食シーンを彩る商品を世に送り出し、
業界を牽引してまいります。

※ロングライフサラダとは、製造工程に工夫を凝らし作り上げた、
通常のサラダと比べ長期保存が可能なサラダのこと。
未開封冷蔵保存で最長60日間保存可能な調理済み加工食品です。


●マヨネーズ・ドレッシング・ソース類
創業時より業務用メーカーとして様々なマヨネーズやドレッシングを開発し、
プロフェッショナルなお客様のご要望にお応えしています。
例えば、時代のニーズに合わせ、1.低カロリー、2.低糖類、3.減塩の3つのポイントを備えた
低カロリーノンオイルドレッシングの新シリーズ「トリプルバランス(R)」や、世界で親しまれている味を
ドレッシングで表現した「世界を旅するドレッシング(R)」シリーズはこれまでにない
斬新な商品として、今後も強化してまいります。

マヨネーズ・ドレッシングの他に、ソース類も開発しています。冷蔵しても固まらないという
特長の「ガーリックバターソース」は、その便利さや新しさにより2012年に業務用加工食品ヒット賞を
受賞いたしました。
他に、世界のソースシリーズとして各国発祥のソースを商品化し、市場演出に取り組んでいます。

また、2016年には、8月24日を「ドレッシングの日」として一般社団法人日本記念日協会に申請し、
登録認定されたことを記念して、「サラダドレッシングパーティー」を開催いたしました。
一般の方々にも、広くドレッシングの魅力を知っていただく機会となりました。

今後も形態の多様化・最適生産体制の確立・新製法・新技術の導入により、お客様のニーズや
環境の変化に対応した商品を投入してまいります。


●タマゴ加工品
サンドイッチや総菜パンの具材となるタマゴサラダ、お弁当に入れる厚焼き卵、冷し中華に乗せる錦糸卵、
おでんの卵などを製造しています。
2014年4月に稼働を開始した静岡富士山工場では、卵の割卵から包装までを一貫したラインで製造しており、
割りたての卵の豊かな風味やふっくらとした焼き立ての美味しさを実現しています。
タマゴ加工品の中でも「惣菜亭(R)」という厚焼き卵やだし巻卵のシリーズは、原料はもちろん、
パッケージまでこだわった商品で、お客様からご支持いただいています。
そして2019年2月には、惣菜亭(R)の小型形態の販売が開始となりました。
ますます拡大する需要に応えるべく、生産設備を拡充し、今後も、高品質な商品をお客様へお届けします。
創立 1958年(昭和33年)3月
資本金 54億2,403万円
従業員数(連結) 2,923名
2018年(平成30年)3月末日現在
※臨時雇用者数含む
売上高(連結) 727億59百万円
2018年(平成30年)3月期
代表者 代表取締役社長   炭井 孝志
事業所 ●本社
 東京都(2拠点)

●販売拠点
 北海道
 宮城県
 群馬県
 千葉県 
 静岡県
 愛知県
 大阪府
 京都府
 兵庫県
 広島県
 岡山県
 香川県
 福岡県
 鹿児島県

●生産拠点
 神奈川県
 静岡県(2拠点)
 山梨県
 京都府
 兵庫県(2拠点)

海外ネットワーク Vancouver Research Office
PT. Intan Kenkomayo Indonesia
グループ会社(関係会社) 株式会社九州ダイエットクック
株式会社ダイエットクックサプライ
株式会社関西ダイエットクック
株式会社関東ダイエットクック
株式会社関東ダイエットエッグ
株式会社ダイエットクック白老
ライラック・フーズ株式会社
サラダカフェ株式会社
主要取引先 【CVS】     コンビニエンスストア
【外食】    ファストフード(ハンバーガー・ピザ・チキン・うどん・回転寿司・牛丼・定食 他)
         ファミリーレストラン、居酒屋、コーヒーショップ 他
【量販店】  スーパーマーケット(全国チェーン・地方チェーン)
【パン】     製パンメーカー、リテールベーカリー
【給食】     事業所・病院等へのコントラクトフードサービス、学校給食
【その他】 生協、業務用食材スーパー 他
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