株式会社マル井
マルイ
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  • 正社員
業種
食品
本社
長野

私たちはこんな事業をしています

4月14日(火)説明会開催!私たちマル井は、創業から70年以上にわたり、安曇野にてわさび製品の製造を行ってきました。清冽な水と冷涼な空気の里として有名な安曇野は、日本有数のわさびの生産地。その豊かな自然環境と地の利を最大限に生かしたわさびを、より多くの方に届けたいという思いで商品開発や研究を進めています。近年は国内だけでなく、海外へも販路を広げ、輸出事業も積極的に行っています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

商品の提供を通じ、日本古来の食文化や社会へ貢献

「業務を通じ社会に貢献し、喜びや感動を共有し、誇りと自信を持ち、方針に沿って自ら考え行動する自立を目指す」を理念としている当社。わさびは日本ならではの食文化として古くから利用されてきた食品です。安曇野のわさびは、年間を通じ水温が安定している北アルプスの伏流水を利用できるため、風味が豊かで、高品質。このわさびをより多くの方に届けることで、大切な日本の食文化を広く知らしめ、社会へ貢献したいと考えています。また、食の安全への意識が高まる中、安心して利用できる商品の提供を行うため、品質管理には十分配慮し、衛生管理を徹底しています。

技術力・開発力

わさびの可能性に挑戦!新たなニーズも積極的に発掘

当社では「わさびの可能性は無限である」ととらえ、わさびを使った料理のレシピや新メニューの開発に力を入れています。これまでの使い方だけでなく、意外な食材との組み合わせや調理方法も研究。それにともない、商品の形状やパッケージの工夫なども考案しています。また、わさびは熱に弱いという従来の常識を覆す「わさび成分の乳化技術」を開発。熱処理をする加工食品にも利用できるようになり、新たな需要やニーズの発掘を積極的に行っています。そのほか、わさびを使った新しい調味料への挑戦や、蓄積されたノウハウ、製造技術を生かした新たな商品企画など、わさびの枠を超えた商品開発にも取り組んでいます。

事業優位性

日本食ブームに乗って世界の人々にわさびを届ける

世界では寿司、天ぷら、そばといった日本食レストランが盛況で、日本食ブームが広がっています。そのため、わさびやショウガといった日本特有の食材の需要も増大。特にわさびは食肉との相性が良く、アメリカでは好まれています。そのため、アメリカ人向けのドレッシングやソース、たれ類を開発、製造、販売。2000年には、アメリカでわさび工場の稼働を開始すると同時に、高級感を求める方向けの生わさびの輸出も始めました。それにより高品質で低価格のわさびを流通させることができるようになり、販売量は増加。今後も日本にとどまらず、世界中の人々にわさびの良さを伝えていきます。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◆研究企画開発職
わさびを使った新たなニーズを掘り起こす新商品の開発、研究を行います。

会社データ

事業内容 業務用および家庭用わさび製品の製造、販売
設立 1967/4/1
資本金 3500万円
従業員数 70名(2020年3月時点)
売上高 2600000万円(2019年3月時点)
代表者 代表取締役社長 井口 彰
事業所 【本社】【本社工場】
長野県安曇野市豊科4932
【東京支店】
東京都中央区新富1丁目7-11 マルイビル
【大阪支店】
大阪府大阪市東淀川区西淡路3-9-11マインド2-706
沿革 1946年3月 長野県安曇野市穂高で粉わさびの製造開始
1953年4月 合名会社井口粉末山葵工業所として法人に改組
1961年1月 現在地の安曇野市豊科に本社事務所および工場を建設移転
1965年4月 大田区馬込に東京支店を開設
1967年4月 株式会社マル井を設立
1979年1月 本社工場を増築。スパイス、ハーブ等の研究着手
1980年2月 品川区東大井に東京支店移転
1984年4月 研究室の拡充
1987年3月 本社社屋、工場の増築完成
1980年 2月 品川区東大井に東京支店移転
1984年4月 研究室の拡充
1987年3月 本社社屋、工場の増築完成
1990年7月 わさびの葉よりわさびエキス抽出に成功。(特許取得)
1992年11月 研究室、冷凍庫拡張増設
1993年 3月 大田区東海に東京支店移転
1994年4月 原料一次加工工場および大型冷凍庫新設
1999年9月 本社新工場竣工
2000年9月 米国ロサンゼルスに現地法人「MARUI Wasabi,Inc.」を設立
2002年2月東淀川区に大阪支店を開設
2004年3月 中央区新富に東京支店新築移転
2015年9月 マル井が「地域食品産業貢献賞」を受賞
ホームページ https://www.wasabi.co.jp/

連絡先

株式会社マル井
〒399-8205
長野県安曇野市豊科4932  管理本部 青柳
TEL:0263-72-2562
Email:aoyagi@wasabi.co.jp
掲載開始:2020/03/19

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