有限会社 共楽堂
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有限会社 共楽堂

旬果瞬菓 共楽堂【菓子の製造・企画・販売/メーカー・小売】
  • 正社員
業種
食品
その他専門店・小売
本社
広島

私たちはこんな事業をしています

「ひとつぶのマスカット」など、季節ごとの人気商品を持つ共楽堂。旬の果物などを大胆に使い、その瞬間輝くお菓子を提供するスイーツ店です。広島にて昭和8年に創業。2000年代に入り、関東や関西の百貨店などに出店をを開始する。近年では、東京スカイツリータウン(ソラマチ)、銀座三越など都心部の大型店舗にも出店。2019年には、本社工場を移転・拡大し、生産力・衛生管理面の強化を図り、更なる飛躍を目指している。

当社の魅力はここ!!

企業理念

小さな喜びが重なり合うことで大きな喜びに。それを紡ぎ出す幸せ

私たち「旬果瞬菓 共楽堂」は、旬の果物や穀物を使い、その瞬間輝くお菓子をお客様に提供する、今までにない和風スイーツ店を目指している会社です。経営理念は、「私たちはおいしいお菓子を通じてできるだけたくさんの人に小さな幸せを感じていただき、それを通じて私達自身も幸せを感じることができるよう努めます」というもの。お菓子1個で提供できる幸せや喜びは、それほど大きいものではないのかもしれません。でもその喜びは、一日1万人の頬を緩ませることができますし、1万の喜びが集まれば、それは計り知れない大きな喜びになる。そんな幸せづくりに携われる喜びを胸に、日々の製造や販売に力を注いでいます。

仕事内容

思いきり仕事がしたい方にとって、うれしい環境

お任せする仕事は、大きく分けて2つ。ひとつは「営業販売部門」です。販売と一口にいっても色々な仕事があります。接客はもちろん、販売企画、店舗管理、百貨店などへの営業活動、販売スタッフの指導、シフトの作成、売り上げ拡大策の策定・実行など、「一人でも多くのお客様に共楽堂を知っていただき、美味しく味わっていただくために必要なこと、全て」です。この考え方は「製造部門」でも基本的には同じです。もちろん各自の担当や役割はありますが、それだけに囚われる必要はありません“自分の意見を反映させて、仕事の幅を広げていきたい”という方には、うってつけの環境だと思います。

社風・風土

社長や上司との距離が近く、自分の意見をダイレクトに伝えられる

私たちの特徴は、まず人にあります。みんな商品やサービスに対して熱い思いを持っていますし、正社員の平均が20歳代の若手主体の会社でもあります。また、自分の意見を伝えられる機会は多いです。それはトップである社長に対しても同じです。「やりたいことがあるならやればいい。どうやってそれを実現するかを考えて、ぶつけてほしい。素晴らしい発案ならすぐに任せる」。それが社長の口癖です。自ら動いて仕事をしてこそ自己成長につながる、共楽堂はそう考えます。共楽堂は、経営者や上司との距離が近い会社です。入社後は定期的に面談の機会を設けまていますので、直接相談できる機会を通じて、ご自身の方向性を固めて行って下さい。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

あなたにお任せする仕事は、2つあります。「営業販売」もしくは「製造」です。営業班販売では、接客販売に始まり、店舗の管理・運営、スタッフの指導や勤務管理、売上げ拡大策の策定・実行、百貨店や商業施設への営業など。店舗に関わる全ての役割を担って頂きます。また、製造部門では、菓子の製造から新商品開発、パート従業員の管理・指導、衛生管理、製造計画の策定と遂行など、食品製造に関して幅広く関わって頂きます。

会社データ

事業内容 和洋菓子の製造および販売
現在の採用活動状況 現在、採用活動を一時休止しております。おおむね6月以降、状況を見ながら再開する予定です。
ご興味のある方はエントリーを頂けましたら、スケジュールが決まり次第でご案内いたします。

設立 平成5年 創業:昭和8年(1933年3月)
資本金 300万円
従業員数 約120名(パート・アルバイト含む)
売上高 9.0億円(2018年度実績)
代表者 代表取締役社長 芝伐敏宏
事業所 本社及び工場:広島県三原市

直営店舗
広島 :7店舗
関東 :8店舗
関西 :2店舗
沿革 昭和8年 1933年3月15日 共楽堂創業
昭和15年 呉海軍軍需工場指定を受ける
昭和21年 日本初の「即席あめゆ」で製法特許取得
昭和39年 三原市初の洋菓子部門設立
昭和50年 「ひとつぶのマスカット」の前身、「やっさ祭」の開発開始
岡山のマスカット農家と提携
昭和54年 「ひとつぶのマスカット」の前身、「やっさ祭」発売
平成6年 「銘菓 ひとつぶのマスカット」発売
平成12年 城町店オープン
平成13年 「柿中柚香(かきなかゆうか)」発売
平成17年5月 広島三越店 オープン
平成19年3月 千葉そごう店 オープン
平成20年4月 広島県三原市皆実に新工場設立
平成22年6月 小田急新宿店 オープン
平成22年7月 池袋西武店 オープン
平成22年10月 浦和伊勢丹店 オープン
平成23年11月 新しい広島みやげ「広島チョコラ」発売
平成23年12月 「広島県食品自主衛生管理認証制度」の認証取得
平成24年5月 広島そごう店 オープン
平成24年10月 阪急梅田店 オープン
平成27年6月 東京ソラマチ店 オープン
平成28年10月 エキュート立川店 オープン
平成29年10月 広島駅ASSE店 オープン
平成29年10月 広島チョコラトリー オープン
平成30年3月 銀座三越店 オープン
平成30年12月 ジェイアール京都伊勢丹店 オープン
平成31年4月 本社工場を移転、規模拡大
銘菓 ひとつぶのマスカット 朝摘みの生のマスカットを求肥(ぎゅうひ)で薄く包んだ、共楽堂の代名詞ともいえるお菓子です。マスカットは粒の大きさが微妙に違うため、ひとつぶずつ職人が手作業で仕上げていきます。令和元年で発売40周年を迎えましたが、発売当時から変わらない製法を守っており、薄く美しく包むため機械製造ではなく手包みにこだわっています。また、「ひとつぶのマスカット」には、岡山の契約農家で栽培した、最高級品種のアレキサンドリアを使用。「ひとつぶのマスカット」に使用するために甘味などの調整も行っており、シンプルでありながらこだわりの詰まったお菓子です。
近年では、メディアで取り上げて頂く機会も増えて全国的な知名度も上がってきました。
柿中柚香(かきなかゆうか) 厳選されたあんぽ柿を使い中にさっぱりとした柚子あんを詰めたお菓子です。表面はパリッと、中はトロリとした食感が人気。柿中柚香に使用する柿へのこだわりは、なんといっても、あんぽ柿の食感と柚子あんとの相性。お互いを生かしながらバランスのいい絶妙の食味に仕上げることにこだわっています。
「旬果瞬菓」というコンセプト 共楽堂のお菓子で大切なのは、まず「美味しい素材」があげられます。加工されたものを購入するのではなく、なるべく一次加工から行い、その素材が持つ美味しさを最大限に生かす製法にこだわって菓子作りを行っています。菓子の世界は奥が深く、天才的なセンスで芸術品のような繊細なお菓子を作るパティシエもいらっしゃいます。でも、私たちは天才ではない。ならば愚直なまでに素材の美味しさを生かし切ることに注力しようと考えました。そのことが、旬の素材を使ってその時期に美味しく輝くお菓子を作るという「旬果瞬菓(しゅんかしゅんか)」というコンセプトにつながりました。

「ひとつぶのマスカット」「ほくほ栗」「柿中柚香」「大いちご大福」など共楽堂の主力商品はそのコンセプトに沿って作られています。
農業の未来のためにも 私たち旬果瞬菓 共楽堂の「銘菓 ひとつぶのマスカット」で使用するマスカットは、すべて契約農家でつくっていただいています。美味しいお菓子を作ることができているのは、このような支えてくださる仲間がいるからこそ。今後も農家の方々といいお付き合いをさせていただき、正当な価格で購入させていただくことで、農業の発展や後継者問題に少しでもお役に立てられればと考えています。
【現在の採用活動状況】 【現在、採用活動を一旦休止しております】

6月以降に状況を見ながら再開する予定です。

ご興味のある方はエントリーを頂けましたら、スケジュールが決まり次第でご案内差し上げます。
【新型コロナウイルス感染症への対応】 【現在、説明会開催を一旦休止しております】

6月以降に、状況を見て再開の予定です。

リアルの説明会を行う場合は下記のように対応します。

・できる限り「マスク着用」にてお越しください。
当日、お持ちでない方には配布いたします。

・参加に不安がある方、体調などに不安があって参加できなくなった方には、
できる限り個別対応致しますのでご相談ください。

連絡先

有限会社共楽堂
〒723-0052 広島県三原市皆実2-6-10
新卒採用担当:原
TEL:0848-62-2838
URL:https://www.kyorakudo.co.jp
掲載開始:2020/03/01

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