株式会社ベビーフェイスベビーフェイス

株式会社ベビーフェイス

カフェレストラン/飲食/フランチャイズ業
業種 外食・レストラン・フードサービス
食品/その他サービス
本社 奈良

先輩社員にインタビュー

マーケティング
N.S
【年収】非公開
これが私の仕事 メニューの企画開発、新規店舗の立ち上げ、担当店舗への臨店、直営店管理。
年に4回のシーズンメニューの企画開発をしています。テーマとなる食材の選定や食品メーカー様との商談、試作まで社内のいろんな仲間と相談しながら決定していきます。実際に店舗に入っての調理研修も行い、ゴールであるお客様からの「美味しい」をいただくことまでを体験できるところが最大の魅力です。担当店舗への臨店も定期的に行います。日本全国に広がる各担当店舗へ行き、その店が抱えるさまざまな課題に一緒に取り組み、ともに現場で働きながら解決に導きます。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分の開発したメニューが全国のベビフェで人気メニューになったこと
ベタですが、「美味しい」の言葉をもらった時に何よりも喜びを感じます。お客様からの言葉はもちろん、スタッフへの賄いを作ったとき、メニュー開発会議での試食会など、どんな場面でもその言葉をもらえるために日々努力しています。そんな中、2年前に考案したメニューは商品化するまでに今までにないぐらいの労力を費やし、毎日頭を抱えていました。美味しいというのと、それを作る現場のスタッフさんにとっても「この料理を作りたい!」と思ってもらえる商品というのを常に念頭に置き、やっとの思いで出来上がったメニューを店舗で試作してもらった時の「今までで一番おいしい!」のスタッフさんの言葉を聞いた時は、諦めずに最後まで取り組んで本当に良かったと実感しました。それが、その年の大人気メニューになったことは今でも僕の原動力です。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き お店、スタッフがカッコ良く、勢いがある
前職では食肉の卸売・配送をしていましたが、そこでいろんな飲食店の裏方の仕事を目にするようになり、次第に自分もそちら側で働きたいと思うようになりました。包丁もろくに使えず、知識も全くありませんでしたが、どうせやるなら地元奈良で一番勢いのある飲食で、それならベビフェだなという浅い考えで本部事務所へいきなり電話をしたのが始まりです。直営店のアルバイトからスタートし、本当に家族のように従業員のことを考えてくれる会社の期待に応えたいと思うようになり社員から店長、そしてSVへとキャリアを重ねました。
 
これまでのキャリア 前職:食肉卸売(3年)→当社へ転職:直営店アルバイト(1年)→直営店社員(2年)→店長(4年)→スーパーバイザー(4年 現職)

この仕事のポイント

職種系統 調査・マーケティング
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 機敏なフットワークと行動力が必要な仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 新しい動きに敏感になり、幅広い知識が身につく仕事
特に向いている性格 モノを教えることが好きな人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自分もそうだったのですが、やりたいことは漠然としてても全然いいと思います。自分にとってここだけは譲れない(収入、プライベートとの両立、やりがいなど)という部分だけはブレないように、できるだけたくさんの企業の方たちと話をして、どんな人がどんな仕事をしているのかを知り、自分の力を最大限引き出せるのはどんな場所なのかをじっくりと見極めてください。

株式会社ベビーフェイスの先輩社員

お客様が笑顔になる、メニュー開発とサービス教育

商品開発
D.T

ひたむきに考え、挑戦し、お客様とスタッフの笑顔が溢れる最高のお店を造る

マーケティング
M.T
大阪市立大学 商学部

メニューの企画開発、新規店舗の立ち上げ、担当店舗への臨店、直営店管理

スーパーバイザー
K.K.

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