有限会社山路フード
ヤマジフード
2021

有限会社山路フード

山路グループ 【ゆるり。/飯造/酒槽/餃山堂】
業種
外食・レストラン・フードサービス
その他サービス/その他専門店・小売
本社
神奈川

私たちはこんな事業をしています

【説明会随時開催中!】
当社は、グループ売上20億円をほこる山路グループの一員として、東京・神奈川に複数の飲食店を運営しています。
プロのデザイナーに内装を依頼するなど、こだわりのお店づくりが特徴の居酒屋ブランド「ゆるり。」を4店舗、そのほか、日本酒・活魚専門店や焼き鳥専門店、イタリアンレストランなど、神奈川、東京に飲食店を展開しています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

こだわりの鮮魚、旬の食材と笑顔でお客さまをおもてなし

当社は、1984年設立。グループ売上20億円をほこる山路グループのグループ会社としてスタートしました。今では、居酒屋チェーン「ゆるり。」ほか、地魚、地野菜、地酒など地産を大切にしながら、自分たちの住む地域を誇りに想うこだわりのレストラン、居酒屋、日本酒・活魚専門店や焼き鳥専門店、イタリアンレストランなど複数の店舗を運営するまでに成長。居心地の良さを追求した店内は、プロフェッショナルの内装デザイナーが手掛け、他にはない独自のお店づくりで多くのお客さまに評価されています。朝獲れ鮮魚にこだわり、その日に水揚げされた魚を横浜市場で仕入れ、いつでも新鮮なお魚をお客さまに提供していす。

事業・商品の特徴

ゆっくりとこころゆくままに楽しめるお店づくりを目指す

当社が運営する人気の居酒屋チェーン「ゆるり。」は、平塚本店ほか4店舗。桜木町クロスゲート店は、みなとみらいの夜景を一望できるロケーションが人気。橋本店は、大きなツノの看板が目印。湘南店では、鮮度ばつぐんのお刺身や焼き物を提供。相模湾で水揚げされた新鮮な湘南のお魚を、腕を磨いた料理人がさばいています。2008年にオープンした「酒槽(さかふね)」は、樽型の個室や水槽がある特徴ある内装とオープンキッチンが人気。独立した空間で、少人数の宴会を楽しむことができます。大切な人達とゆっくりとこころゆくままにお酒を楽しんでいただけるお店づくりを目指し、スタッフ一同、お客さまの和みを追求しています。

仕事内容

お客さまのために今自分ができることに全力をつくす

当社では、お客さまにより良いサービスを提供するため、各店舗、各セクションで新しい人材を募集しています。調理スタッフとして勤務していただく方には、「ゆるり。の○○が食べたい」と言ってくださるお客さまに、真心と愛情たっぷりの美味しい料理を提供したい、もっとおいしい料理をつくりたいという気持ちで取り組むことを求めます。また、「もっと、こうしたら喜んでいただけるのでは?」という前向きな姿勢、柔軟な発想、積極性を持って行動してほしいと考えています。そして、ホールも調理も関係なく、チームの和を大切にし、お客さまのために今自分ができることに全力をつくすことがとても大切です。

会社データ

事業内容 日本酒・活魚専門店や焼き鳥専門店、イタリアンレストランなどの飲食店運営
設立 1984年10月
資本金 300万円
従業員数 150名(パート含む)
売上高 6億1,000万円(2017年度実績)
代表者 代表取締役 松井大輔
事業所 【本社】
〒242-0008 神奈川県大和市中央林間西3-6-15
TEL:046-276-9696/FAX:046-276-9786
【事業所】
「湘南ゆるり。本店」(神奈川県平塚市)
「湘南ゆるり。桜木町クロスゲート店」(横浜市中区)
「ゆるり。橋本店」(相模原市緑区)
「活魚料理 酒槽(さかふね)」(東京都町田市)
「酒喰 飯造(はんぞう)」(東京都町田市)
「餃子製造直販店 餃山堂」(東京都町田市)
「サカフネオヤジ」(東京都町田市)
「ストラーダディエイト」(相模原市緑区) ほか
沿革 1975年04月 有限会社山路商事創業
1984年10月 有限会社山路フード設立
2001年01月 「炭火焼と旬の魚 ゆるり。平塚店」開店
2002年11月 「炭火焼と旬の魚 ゆるり。橋本店」開店
2003年08月 「炭火焼と旬の魚 ゆるり。桜木町クロスゲート店」開店
2006年06月 「町田酒喰 飯造」開店
2008年04月 「活魚料理 酒槽」開店
2013年08月 「湘南素材びすとろ ゆるり。 藤沢店」開店
ホームページ http://www.yamaji.co.jp
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