株式会社バルニバービ
バルニバービ
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株式会社バルニバービ

食品/ブライダル/飲食/サービス/メーカー/東証マザーズ上場
  • 株式公開
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
ブライダル・冠婚葬祭/ホテル/コンサルタント・専門コンサルタント
本社
大阪、東京

モデルケース

プロデューサー(店舗責任者)・アドバイザー(接客)

採用人数 今年度予定 26~30名
昨年度実績(見込) 21~25名
初年度
月収例
月20万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 随時
  • エントリーシート
    締切 随時
  • 説明会
    3月
  • 面接
    3月
  • 内々定
    随時
応募・選考時
提出書類
エントリーシート
その他の
ポイント
女性役員在籍、20代社員比率30%以上、30代役員在籍、いろいろな職種を経験できる、独立支援金あり

キッチン

採用人数 今年度予定 26~30名
昨年度実績(見込) 21~25名
初年度
月収例
月20万円程度(月給制)
選考例
  • WEBプレエントリー
    締切 随時
  • エントリーシート
    締切 随時
  • 説明会
    3月
  • 面接
    3月
  • 内々定
    随時
応募・選考時
提出書類
エントリーシート
その他の
ポイント
育児・介護制度利用率50%以上、英語を使う機会あり、新規事業提案制度、家族手当あり、異動希望を申請できる

募集要項

求める人物像・選考基準

■「なりたい自分」に近づきたい人
「飲食を通して、なりたい自分になる」。
これはバルニバービが大切にしている言葉です。

ヤル気さえあればチャンスもあるし、ステップアップもできる。
頑張った分だけ、さらにやりたいことができる。
想像したものをカタチにする楽しさを感じられます。
失敗は誰にでもあるもの。それで、いいんです。

バルニバービでは、経験よりも意欲を重視しています。
何か新しいコトを始めたい人、「マニュアルがない中で創りあげていく」ということに前向きになれる人、
自分の得意なことや個性を仕事に活かしたい人、将来は独立したい人、大歓迎です!

■食べることが好きな人、お客様の笑顔が見たい人
飲食業と一口に言っても様々な業態があります。
ファーストフードからファミリーレストラン、屋台そして懐石や フレンチのグランメゾンまで広範囲にわたります。
その中でどんなときも共通しているのは根底に流れる一つの思いだと考えます。
「食べることが好きだ!!」まずこのことに尽きます。
悲しい時、嬉しいとき、寂しいとき、良き仲間と過ごすとき…
私たちは食べるということで喜びや救いを感じます。
だからこそ、お客様以上に私たち自身が「食べることが好き」なこと。
これが重要!!

次に「お客様の笑顔が見たい」という思いがきます。
たぶん理屈ではなくこのことは私たちの本能に関するものだと思います。
笑顔の向こうに幸せがあることを本能が理解しているのでしょう。
実はこの二つの思いは時に軽んじられます。
それがどうした。
もっと大切なことスキルや知識が要るだろうという反論も聞こえます。
もちろん私たちは学ぶべきこと、練習するべきことは山ほどあります。
けれどもこの二つの思いが大前提です。

今ここで胸に手を当ててください。
ゆっくり深呼吸をして感じてみてください。
「食べることが好き!!」ですか?
「お客様の笑顔が見たい!!」ですか?

今後も新規出店や既存店の更なる充実をはかっていこうと考えています。
さあ、あなたも私たちと一緒に新しいレストランビジネスのカタチを
創っていきませんか?

★向上心のある方大歓迎!

【活躍できるタイプ】
○「料理がやりたい」という強い思いのある方
○店長・バリスタ・バーテンダー・ソムリエなどに興味がある方
○店舗運営や独立ができるスキルを身に付けたい方

募集概要

職種 【アドバイザー(接客)】
接客・ご案内・オーダー・ドリンクやカクテルづくりなどをお願いします。
ランチ・カフェ・ディナーからレセプション・ウェディングまであらゆるシーンを
経験できる魅力があります。
お客様がホッとくつろげる空間をつくっていきましょう。

ゆくゆくは、売上管理・スタッフ管理・原価率の計算など
店舗マネジメントに関する仕事もお任せしていきます。


【キッチン】
前菜・焼き物・パスタ・メイン・ピッツァ・デザートなどの各セクションを担当し
お客様に喜んでいただく料理をつくってください。
仕入ルートが豊富で、中には巷に出回らない珍しい食材を調理することも!
新しいメニューに挑戦したり、アイデアを実現させるのに最適な環境が整っています。

また、意欲があれば経験・年齢に関係なくメニュー考案に携わることもできます。
入社1年目のスタッフがランチメニューを担当したこともありました。
意欲ひとつであらゆることに挑戦できます。


【ウェディングプランナー/パーティプランナー】
お客様の想いを実現させるレストランウェディングの企画・提案・運営をお願いします。
最高の空間・料理・サービス・アイテムを駆使し
新郎・新婦のお二人らしいオリジナルの
“One Party” “One Wedding”を実現させてください。


【プロデューサー(店舗責任者)】
店舗責任者として、地域特性に合わせた店づくり、マネジメントを行います。
その業務は店舗運営からマーケティング、経営企画、インテリアデザイン、商品開発、
人事総務と多岐にわたります。
「売上管理」「人件費」「固定コスト」「原価率」など、
避けては通れない大切な経営スキルを学びます。

マニュアルや固定観念を良しとしない店舗運営だからこそ
オリジナリティの高いお店を自分たちで創るという醍醐味があります。
大幅な権限や決裁権が各店舗にあるので年齢・ポジションに関係なく、
あなた主体で店創りを実感できる唯一の場所です。


【経営企画、販促、マーケティング、コンサルティング、立地開発、新規出店立上候補】
私たちが携わる店舗は、地域性やお客様のニーズによって
それぞれが「個性」を持っています。
店舗の「個性」を創造していくのが、経営計画・コンサルティングに求められることです。
コンセプトデザインから、店舗デザイン、フードメニューや
店舗オペレーション、内装、インテリアや食器選びなどを行います。

※実店舗で数年勤務してから、適性に応じて配属になります。
飲食を通して「なりたい自分」になる! キャリアの伸ばし方に決まりなし!
個性を活かせる舞台がバルニバービにはあります。
会社都合で仕事を振り分けることはしません。
大事なのは一人一人が個性を活かせる環境。
「人ありき」な業態開発を行い、その人に見合ったポジションを用意していきます。

ゆくゆくは活躍の場を店舗内に限定せず
「統括」・「ウェディングプランナー」・「店舗開発」・「本部スタッフ」など
様々な舞台で、自分の強みを活かして活躍することができます。
歩むキャリアに決まりはありません。
人生は、苦楽しい(クルタノシイ) 人生を苦楽しんでいますか?

苦楽しいと書いて、「クルタノシイ」と読みます。
例えばゲームは易しいと、勝ってもつまらない。
ただ、難しくて負けすぎてもつまらない。

私たちの仕事も同じです。
「楽楽しい」ことはつまらない。
でも、「苦苦しい」は辛い。
「苦楽しい」と、やりがいがある。
人が成長するのは、「苦楽しい」時期だと私たちは考えます。

人生は、本当に苦楽しい。
でも、ゲームと違って、途中で放り出せません。
ひとつステージをクリアした後には、何ものにも代えがたい喜びがあります。

一度きりの人生。
一緒に人生を苦楽しみましょう。
勤務地 【関東】
東京都、神奈川県、千葉県、茨城県

【東海】
愛知県

【関西】
大阪府、京都府、奈良県、兵庫県、滋賀県

【北陸】
新潟県

【九州】
福岡県、鹿児島県

※配属は直営店のみ
★勤務地限定勤務も可
勤務時間 7:30~23:00(実働7.39時間・シフト制)
※店舗により変動有

給与・福利厚生(待遇)

給与 月給20万円
(一律職務給(固定残業17時間分)22,500円含む)

※院了・四大卒・短大卒・専門卒の方が対象になります。
※固定残業時間を超えた場合は、超過分の割増分が支払われます。
※地域により職務給変動あり。
※2021年4月初任給予定
諸手当 交通費全額支給
制服貸与
Birthday制度(誕生月に利用できる食事券を渡しています)
子ども支援手当(子どものいるパパ・ママに手当が支給されます。1人目:月1万円・2人目以降:月5千円/人)

●永年勤続報奨制度を新設!
入社後5年、10年、20年、30年の節目を迎える社員を対象に、
永きにわたり、会社にとっても働く仲間にとっても
よい影響を与えられる存在になっていることに多謝の意を伝え、
今後の新たな成長への糧となることを目的として報奨する制度です。
昇給 随時(年1回以上)
賞与 なし
※年2回インセンティブ制度有(1月・7月)
休日休暇 月7日(シフト制)
慶弔休暇、有給休暇、産前産後休暇、育児休暇有
保険 社会保険完備
試用期間 なし

職場情報

過去3年間の新卒採用者数・離職者数
過去3年間の男女別新卒採用者数
年度 男性 女性
2019年度 9人 54人
2018年度 7人 37人
2017年度 20人 48人
3年以内男性採用割合:20.5%
3年以内女性採用割合:79.5%
平均勤続年数
平均年齢
研修 あり:【新入社員研修】
現場のスタッフが講師となり、社会人の基本、飲食店運営の基本を
座学、実習を交えながら学びます。

【海外研修】
店づくり・サービス・演出などを学ぶ海外研修を年10回実施しています。
●渡航先…パリ・ロンドン・イタリア・ニューヨーク、カリフォルニア、ハワイ、アムステルダムなど。
●参加メンバー…選抜されたスタッフのみ(主に店長・シェフ・店長候補・シェフ候補など)


【佐藤塾】
外部でも講演を行う代表佐藤が催す勉強会。
飲食店で働く楽しさ・喜びや運営・経営面が学べます。
自己啓発支援
メンター制度
キャリアコンサルティング制度
社内検定等の制度
月平均所定外労働時間
有給休暇の平均取得日数
育児休業取得者数(男女別)
役員・管理職の女性比率
項目 女性
役員 5.6%
管理職 14.3%
(2019年2月1日時点)
役員:71名中4名
管理職:105名中15名

その他の情報

参考データ

各種セミナー・研修が充実 【各種講習】
<ウェディングプランナーセミナー>
新郎新婦らしいウェディングが提案できるよう
結婚式の本質を理解し、知識を身に付けられるセミナーです。

<ワインセミナー>
「ワインとは?」から始まり、ワインのテイスティングや作法・ルール・かっこいい所作まで
日々の接客にダイレクトに役立つ内容が学べます。

<カクテルセミナー>
カクテルの種類・道具の使い方・テクニック・品質管理などを
座学とドリンクメイクの実演を交えてお伝えします。

<バリスタセミナー>
カフェの品質向上・技術向上につながる実習講座です。

<シェフのための特別講座>
シェフクラスの料理人の技術向上や交流・情報交換を目的とした
実践に重きを置く料理講座です。

【衛生講習会】
数か月に一度、外部の専門講師をお呼びし、衛生についての講習会を開講。(全社員受講)

【防火管理者資格取得】
店舗責任者または同等クラスの社員は資格取得のための受講料など全額補助。

【衛生管理者資格取得】
店舗責任者または同等クラスの社員は資格取得のための受講料など全額補助。

【その他】
マネジメント・リスクマネジメント・ビジネスマナー研修など
飲食業界で活躍できるスキルが身に付けられます。
スキルを学べる!頼りになる先輩たち! フレンチ・イタリアンなどの料理をその国で学んだシェフや
有名ホテルで修行した料理人など、
各ジャンルのスペシャリストと一緒に仕事ができます。

「飲食業界で力をつけたい方」「本格志向の料理・サービスに触れたい方」に
ピッタリな環境です。
社内イベント 【忘年会】
年末に東西でそれぞれ忘年会開催。自社店舗で開催されます。
じゃんけん大会などイベント有。
【選考フロー】 まずは、会社説明会にご参加ください!

【選考スケジュール(例)】
一次選考(面接)

最終選考(面接)

内定

※選考途中にSPI検査も受けていただきます。

採用実績校

青森公立大学、赤堀製菓専門学校、芦屋大学、亜細亜大学、宇都宮大学、大阪ウェディング&ホテル・観光専門学校、大阪大谷大学、大阪音楽大学短期大学部、大阪観光専門学校、大阪経済大学、大阪経済法科大学、大阪芸術大学、大阪工業大学、大阪商業大学、大阪成蹊短期大学、大阪成蹊大学、大阪調理製菓専門学校、大阪ブライダル専門学校、金沢大学、関西外国語大学、関西外国語大学短期大学部、関西大学、関西学院大学、神田外語大学、関東学院大学、北九州市立大学、北里大学、九州栄養福祉大学、京都外国語大学、京都産業大学、京都大学、京都文教短期大学、近畿大学、甲子園大学、神戸学院大学、神戸市外国語大学、神戸女子短期大学、神戸女子大学、国士舘大学、駒澤大学、芝浦工業大学、淑徳大学、首都大学東京、尚絅学院大学、十文字学園女子大学、上武大学、女子栄養大学、駿台トラベル&ホテル専門学校、成城大学、摂南大学、専修大学、拓殖大学、千葉商科大学、中央大学、辻製菓専門学校、辻調理師専門学校、帝京大学、帝塚山大学、天理大学、東京家政大学、東京健康科学専門学校、東京聖栄大学、東京農業大学、東京ベルエポック製菓調理専門学校、東洋英和女学院大学、東洋大学、徳山大学、同志社大学、獨協大学、名古屋ウェディング&ブライダル専門学校、日本工業大学、日本大学、服部栄養専門学校、阪南大学、福岡キャリナリー製菓調理専門学校、福岡大学、文京学院大学、文教大学、法政大学、宮城大学、武庫川女子大学短期大学部、明海大学、明治大学、桃山学院大学、横浜スイーツ&カフェ専門学校、横浜ビューティーアート専門学校、立正大学、立命館大学、龍谷大学短期大学部、流通科学大学、和歌山大学
レコールバンタン

詳細情報

主な募集職種
事務系 販売系
主な勤務地
勤務地限定採用あり
茨城、千葉、東京、神奈川、新潟、愛知、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、福岡、鹿児島
応募資格
短大、専門、大学、大学院卒業見込みの方
積極採用対象
大学生(文系)、大学生(理系)、大学院生(文系)、大学院生(理系)、短大生、専門学校生
採用予定学科
法学・政策系、経済・経営・商学系、社会・環境情報系、外国語・国際文化系、人文系、教育系、生活科学系、宗教・神学系、医療・保健系、芸術・音楽系、体育・スポーツ系、その他文系、機械系、数学系、電気・電子系、情報工学系、物理・応用物理系、建築・土木系、生物・生命科学系、化学・物質工学系、資源・地球環境系、農業・農学系、水産系、畜産・酪農系、薬学系(4年制)、薬学系(6年制)、商船系、医学・歯学系、獣医系、衛生医療・介護系、その他理系

連絡先

(株)バルニバービ 総務人事部 or 新卒採用担当
大阪府大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F
06-4390-6544

※大阪本社で窓口を一括しております。
関東圏の選考を受けられている方も上記にご連絡お願いします。
掲載開始:2020/03/01

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モデルケースの見方

モデルケースは、採用データのサマリー情報になります。
参考データであり、給与の規定などは各社によって異なります。

採用人数 該当モデルケースにおける「今年の採用予定人数」と「昨年度の実績(見込み)」の人数です。
初年度月収例 該当モデルケースにおける、入社初年度の月収例です。各種賞与を含み、年間で支給される給与を月割した金額になります。
詳細は、「採用データ」内の「給与・福利厚生(待遇)」欄をご確認ください。
Pick Up
時給制、日給制、週給制、月給制
時間、日、週、月あたりで支払われる給与の単位です。各種賞与は定められているケースが多いです。
年俸制、半期年俸制
年間、もしくは半期(6カ月)で支払われる給与の全額です。各種賞与が含まれている場合があります。
選考例 該当モデルケースにおける選考項目、および実施目安時期になります。
代表的な項目のみですので、記載事項以外の選考項目がある場合もあります。
Pick Up
WEBプレエントリー
リクナビなどの就職サイトで行われる、選考に進む前の「事前エントリー」です。
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内々定
日本経団連に所属している企業が、2020年10月1日前に出す「内定」のことを指します
その他のポイント 「有休取得率」「育児・介護制度」などの福利厚生・待遇面や「平均勤続年数」「女性役員在籍」など風土に関するデータです。