株式会社ケイコーポレーションケイコーポレーション

株式会社ケイコーポレーション

甲羅/くらしき茶寮/たんくら/かもがた亭/ふく徳/たん屋びぜん
業種 外食・レストラン・フードサービス
その他専門店・小売/食品/商社(食料品)/専門店(複合)
本社 岡山

先輩社員にインタビュー

焼肉事業部
久常 哲平(24歳)
【出身】流通科学大学  商学部、流通学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 食材の発注から仕込み・調理まで。店舗の営業時間中は主にホールにての運営
仕事は「教えてもらう事」だと思っていましたが、今では、仕事は、「自分から教わりに行く事」であると思えます。今、私は発注業務を任されていますが、初めは、どの食材を、どの位、発注すればよいのか分かりませんでした。正直、毎回、発注に行く時は憂欝でした。でも、「任された仕事は、完璧に全うしたい!」。その思いで毎日、先輩スタッフに相談・確認し、在庫の数や、食材の消費量を記録していきました。自分から質問し、記録を取る事で、より、仕事内容を理解する事が出来、今では、自信を持って発注業務を行えます。それに伴い、上司や先輩スタッフにも誉めて頂ける事もありました。自分から行動する事で、仕事をこなせるようになれば、自然と、周りからも認めてもらえます。それが喜びとなり、次の自分へと行かされていくと思います。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
自分の提案した料理で良い評価をもらえた時
飲食店なので、やはり、新しい料理の提案をしていかなければなりません。料理の経験がほとんどない私にとっては、かなり難しい事でしたが、自分なりに必死に考え、何回も試作品を作っては味見をして、上司にもアドバイスを頂き、会議で発表した時に、「美味いよ!お店で出してごらん!」と、行ってもらえた時がとても嬉しかったです。まだ、商品としてはお客様に提供していませんが、自分の作った料理がメニューに載るというのは、とても楽しみです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き それぞれの店舗に上品さがあったため
それぞれの店舗に上品さがあったため
ケイコーポレーションでは、焼肉や、蟹料理、和食、居酒屋と、様々な店舗があります。外装も綺麗で、高級感すら感じる店舗が多いのですが、値段が高すぎるわけでもなく、料理の味はもちろん、接客の仕方も丁寧で、店舗によりこだわりがあり、どこの店舗も、普通の店とは違う上品さがあります。厳しそうだとも感じましたが、この会社でなら多くの事を学べるのではないかと思い、この会社を選びました。
 
これまでのキャリア ケイコーポレーション入社→焼肉事業部配属→和牛焼肉牛八倉敷店にて、仕込み、調理、接客業(現職・入社して7カ月)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 何人もの人を動かすリーダーシップが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 人を動かしたり、管理する能力が身につく仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

様々な、人(親、兄弟、親戚など)に、「自分の将来の事なのだから、いろんな会社の中から、良い会社を選びなさい」と、言われていると思いますが、私は、自分がしてみたい仕事であるならば、その会社が世間からなんて言われていようと、その道を選べばよいのではないかと思います。結局、やってみなければ分かりませんし、どんなに辛い日々を送る事になっても、それは必ず、自分の成長に繋がっていくと思います。自分の意志を強く持ち、就職活動に全力を注いで下さい。

株式会社ケイコーポレーションの先輩社員

事業部統括責任者として、店長および社員の教育・店舗管理

茶寮事業部 次長
若杉 健太郎
岡山理科大学 総合情報学部 数理情報学科

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