弓ヶ浜水産株式会社

大山の麓、栄養豊富な淡水で1年育てた当社の銀鮭は、日本海の広々とした養殖場にて、出荷まで豊富な運動量で養殖されます。こうした環境で育った銀鮭は、引き締まった身とたっぷりと乗った脂が特徴的で、お刺身やお寿司のネタとして全国で好評いただいています。最新の設備を備えた工場では、衛生面に配慮することはもちろんのこと、生産速度も重視して鮮度をできるだけ落とさないよう工夫しています。2016年からは新潟県佐渡島でも銀鮭養殖をスタート。現在は2000t以上の水揚げ量を見込んでいますが、今後も生産量を伸ばすべく、人材にも設備にも積極的な投資を行ないながら、おいしい魚をより多くのお客様にお届けすることを目指しています。

今回募集する新卒メンバーにおまかせしたいのは、養殖事業もしくは食品製造事業に携わる総合職のお仕事です。魚の飼育管理や魚病対策を担当し、銀鮭やサバ・ブリといった魚類の養殖を手がけていただくほか、「境港サーモン」「佐渡サーモン」「大山湧水サーモン」といったブランド商品の加工業務も担当します。当社では特に銀鮭の養殖に強みを持ち、卵から成魚まで養殖するだけでなく、加工・販売までを一貫体制により手がけているのが特徴。水産にかかわるさまざまな過程に携わることができるので、将来はこの業界で活躍したいと願う方にとっては絶好の職場となるでしょう。