株式会社アレフ
アレフ
2021

株式会社アレフ

食品/農業/環境/品質管理/生産管理/広告/マーケティング/不動産
業種
食品
農林/商社(食料品)/広告/外食・レストラン・フードサービス
本社
北海道、東京

私たちはこんな事業をしています

循環型社会形成推進功労者等環境大臣表彰、環境コミュニケーション大賞など、環境に関わる様々な賞を受賞。
年間200以上の各メディアにも取り上げていただけるようになりました。

時代と共に変化を続け、人々にとって身近で安全・安心な「食」を提供するだけでなく、自然を壊さず、共生する努力を続けることで初めて、私たちが社会に欠かせない存在になれると考えています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

自然のチカラを活かした安全・安心な「食」の提供を目指して

協力農家と自社で研究を進める無農薬のお米、契約農家と一緒に育てる野菜、そして独自基準をクリアしたアレフ・ナチュラルビーフ。土や太陽、水、そして食物連鎖という自然のサイクルをしっかりと活かせば化学物質は必要ないと考えるアレフ。当社では食材の開発・調達の三原則である“品質”“安全”“トレース”に独自基準を設け、自分たちが自信を持って提供できる食材にこだわっています。そしてこの素材の素晴らしさを生かし、安全・安心な「食」を提供するための根幹が、全国8箇所に構えるコミッサリーです。毎日食材を使い切り、店舗からの発注を受けてからの製造を徹底することで、当社が提供する安全・安心な「食」は守られています。

戦略・ビジョン

環境へ配慮し、自分たちで新たな循環を創り出す

「食」「農」「環境」をリンクさせ、素材の研究から生産・買付、加工、サービスまでを自社で一貫してコントロールする「マス・マーチャンダイジング」を構築している当社。各コミッサリーではソーラーシステムの導入や動植物性残渣のリサイクル、地熱活用など環境対策にも取り組み、自然のサイクルを壊さぬよう努力を続け、バイオガスプラントでは各店舗で排出した廃棄物を自らリサイクルし、新しい循環の輪を創っています。こうした取り組みは、環境報告書として毎年発行しており、環境コミュニケーション大賞・環境報告書部門では優良賞を受賞。2016年には業界で初めて北海道工場がISO50001を取得しています。

社風・風土

人生の変化に合わせて力を発揮できるよう、働く環境を良くする

店舗数を拡大し成長していくためには、社員一人ひとりが存分に力を発揮できることが大切です。私たちは、働きやすい環境の整備にも力を入れてきました。たとえば、みなし残業の廃止や年に2回、5日連続で休暇を取得できるリフレッシュ休暇など、社員が長く、安心して働ける制度を導入しています。人材不足が叫ばれる業界ですが、当社の平均残業時間は日本企業平均の1/3にまで低下し、プライベートの時間もゆっくり過ごすことができます。くるみんマークの取得、北海道あったかファミリー応援企業にも登録されており、人生の転換期を迎えても安心して働ける環境を用意しています。

会社データ

事業内容 ~「食」本来のおいしさ、豊かさを追求するために~

「びっくりドンキー」をはじめとする店舗を経営しながら、食を通じた社会的インフラを目指しています。「農」や「環境」とのつながりによって実現される、高い品質の食材を提供し、人々のライフスタイルの変化に適応したサービスを実現します。
メディア&表彰実績 【メディア実績】
テレビ朝日系列『帰れま10』、フジテレビ系列『ジャンクSPORTS』など、2018年4月以降だけでも200近いTV番組に取り上げていただきました。その他、日経新聞、北海道新聞他、多数メディアに取り上げていただいています。


【認定】
1998年 生ゴミリサイクルが評価され、4市町村からエコストア認定を取得
2016年 北海道工場が業界で初めて国際規格『ISO50001』を取得。

【表彰実績】
2005年 北海道地域文化選奨特別賞(企業市民文化賞)受賞
2006年 北海道省エネ・新エネ大賞(省エネ部門)奨励賞受賞
2007年 農林水産省バイオマス利活用優良表彰(農村振興局長賞)受賞
2008年 北海道省エネ・新エネ大賞(省エネ部門)大賞受賞
2009年 食品産業CO2削減大賞・農林水産省総合食料局長賞受賞
        サービス産業生産性協議会「ハイ・サービス日本300選」受賞
2010年 北海道工場 第14回新エネルギー大賞「資源エネルギー長官賞」受賞
        環境省「平成21年度食品リサイクル推進環境大臣賞」最優秀賞受賞
        第1回いきものにぎわい企業活動コンテスト「農林水産大臣賞」受賞
      第1回エコアクション大賞「普及貢献部門大賞」受賞
2011年 第3回顧客満足度調査レストラン部門3位
      第3回さっぽろ環境賞「札幌市長賞(循環型社会形成部門)」を受賞
      平成23年度障害者雇用優良事業所「理事長努力賞」受賞
      平成23年度北海道ゼロ・エミ大賞「大賞」を細澤牧場と共に受賞
2012年 平成24年度循環型社会形成推進功労者等環境大臣表彰を細澤牧場と共に受賞
2015年 第12回企業フィランソロピー大賞「びっくリサイクル賞」を受賞
      公益財団法人北海道盲導犬協会より「感謝状」受領
2016年 第19回環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門優良賞 受賞
    「平成28年度 障害者雇用優良事業所 理事長表彰」受賞
2017年 第20回 環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門優良賞 受賞
     全道ろうあ者連盟より感謝状
     恵庭市からナタネの取り組みに感謝状
2018年 第1回 「未来へつなぐ!北国のいきもの守りたい賞」 企業部門 受賞
     『生物多様性アクション大賞 2018 「つたえよう部門」』入賞
2019年 第22回 環境コミュニケーション大賞 環境報告書部門 優良賞 受賞
アレフの特徴 ■経営
当社は1968年に創業した、50年の歴史を持つ非上場の企業。安定的な成長を続けており、2019年3月期の売上高は380億円を達成しました。今後はお客様に、より身近なインフラとして利用していただくために、店舗数を600に拡大する計画をスタート。2020年以降、出店のスピードを速めていきます。

■製造
工場では、各店舗からの注文が入ってから加工を開始することで、常に新鮮な食材を提供できるシステムを確立しています。それを可能にしているのが、綿密に組まれた製造工程と、徹底した衛生管理。社員一人ひとりが“食”への関心と知識を持ち、イキイキと仕事に取り組んでいます。さらに、自社調達・自社焙煎のコーヒーローストファクトリー、ドイツの伝統的な製法でつくるビール醸造所を所有し、それぞれのスペシャリストが在籍しているのも、当社の特徴。プロフェッショナル志向の強い方には、刺激的な環境です。

■アレフのこれまで
1968年、岩手県盛岡市で誕生したハンバーガーとサラダの店『べる』を前身に、1980年にハンバーグレストラン『びっくりドンキー』1号店をオープン。2019年現在、44都道府県で331店舗を展開しています。さらに他業態として、イタリアンレストラン『ペペサーレ』、ビアパブ『小樽倉庫No.1』などを運営。食のおいしさと楽しさを皆さまにお届けしています。また、1990年に設立を支援した農業法人『アレフ牧場』は、現在、グループ企業『牧家』として『びっくりドンキー』のオリジナルヨーグルトドリンクなどを製造する他、チーズをはじめとした乳製品を製造・販売し、高い評価をいただいています。そして2006年には、北海道恵庭市に『えこりん村』をオープン。家族で楽しみながら“食”“農”“環境”を体験できる機会をご提供しています。
設立 1976年7月
資本金 1億円
売上高 382億円(2019年3月実績)
従業員数 721名(2019年3月31日現在)
代表者 代表取締役社長 庄司 大
事業所 ◆直営店/BD127店舗(北海道24、東北23、関東58、関西12、九州10)
◆他事業9店舗
◆FC/204店舗
◆一次加工場/北海道、岩手、福島、埼玉、大垣、大阪、福岡
◆ビール工場、乳加工場、珈琲ローストファクトリー
事業所エリア(直営店) 北海道/38事業所/札幌市、小樽市、函館市、恵庭市、旭川市、帯広市、沙流郡
岩手県/5事業所/盛岡市
秋田県/2事業所/秋田市
宮城県/7事業所/仙台市、名取市、宮城郡
山形県/3事業所/山形市、米沢市
福島県/8事業所/福島市、郡山市、伊達市
茨城県/3事業所/土浦市、龍ヶ崎市、つくば市
群馬県/1事業所/太田市
埼玉県/17事業所/三郷市、所沢市、川越市、さいたま市、熊谷市、戸田市、上尾市、 新座市、ふじみ野市、鶴ヶ島市、川口市、羽生市、越谷市、久喜市
千葉県/7事業所/流山市、千葉市、我孫子市、市原市、松戸市
東京都/19事業所/文京区、新宿区、豊島区、板橋区、足立区、練馬区、小平市、八王子市、狛江市、西東京市、東村山市、立川市、福生市、 多摩市、府中市、西多摩郡
神奈川県/11事業所/相模原市、茅ヶ崎市、川崎市、横浜市、厚木市、大和市、平塚市
山梨県/1事業所/甲府市
岐阜県/1事業所/大垣市
大阪府/6事業所/大阪市、八尾市、箕面市、和泉市、摂津市
兵庫県/7事業所/神戸市、加古川市、宝塚市、姫路市、西宮市
福岡県/4事業所/福岡市、久留米市、糟屋郡
佐賀県/1事業所/佐賀市
大分県/1事業所/大分市
熊本県/2事業所/熊本市
宮崎県/1事業所/宮崎市
鹿児島県/2事業所/鹿児島市
沖縄県/1事業所/うるま市
グループ会社 えこりん村株式会社
デリシャス株式会社
株式会社牧家
株式会社サイプレス
有限会社みつる
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