株式会社銚子丸 チョウシマル

株式会社銚子丸 

【東証JASDAQ上場】<グルメ回転寿司:すし銚子丸>
  • 株式公開
業種 外食・レストラン・フードサービス
各種ビジネスサービス/食品/商社(食料品)/コンサルタント・専門コンサルタント
本社 千葉

先輩社員にインタビュー

営業部 千葉地区 エリアMGR
浅石 直人(36歳)
【出身】東京農業大学  国際食料情報学部 生物企業情報学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 5店舗のマネイジメントを行い、時には板前業務も行います。
店長経験から、今はエリアMGRとして間接マネイジメントを行い、エリア内全員で目標達成に向かっています。その中でも最も重要なのが、企業理念の「意識統一」で、店長を始め、社員、パート、アルバイトさんまでにも浸透していけるように指導するのも仕事の一つです。また、店舗では板前作業を行い、お客様のご意見等も伺いながら情報を集めることも重要な仕事。上司にあたる部長や、ゼネラルマネージャーやスーパーバイザーからも技術向上の為に多くを学びながら、「美味しい商品」の提供を行っています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
店長時代に年間表彰でオールスター賞を頂いたこと。
年間表彰式に招待されたことも嬉しいのですが、オールスター賞という名誉ある賞で金屏風の前で受賞された事が今までの苦労を一瞬にして報われた瞬間でした。3年前、千葉駅前店で店長業務を行っているときの話、前年対比で全店で1位の成績を収めたことが表彰されるきっかけとなりました。店舗では全劇団員と協力して常に「お客様に感謝と喜びを頂く」企業理念を実践して年間通してやり遂げたことが、1番嬉しい事です。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 身に付いた技術が生かせるのが魅力的でした。
人とふれ合うことが好きから、フードサービス業界を検討、その後腕に技術が身に付く業界に絞り込み、この世界に進みました。店舗では好きな事や技術が120%生かせる職場で、生き生きと仕事ができました。また、お客様の食事中の会話からでも喜んでいただける様子を見ると「やっぱりこれが好き」って感じになりますね。今は、エリアMGRとして自分が身につけ事を多くの劇団員に指導し、できるようになった劇団員さんを見た時に「やっぱり人が好き」と改めて思える時です。
 
これまでのキャリア 店舗勤務(一般社員)⇒料理長(1年)→座長(2年)、副店長→店長(2年)→マネージャー業務(現職)

この仕事のポイント

職種系統 店長(店舗経営など)
仕事の中身 人の成長やスキルアップ、キャリアアップをサポートする仕事
仕事のスタイル 臨機応変な対応力が必要とされる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 臨機応変な対応力が身につく仕事
特に向いている性格 使命感に燃えやすい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就活中には多くの企業を見ているでしょうが、WEBだけでなくまずは「現場」(現地)に足を運ぶことで、WEBでは見えない何かが見えると思います。そして、自己分析を行うことで「自分に合っているのか?」が見えてくると思います。そして、その企業で「自分はどうなって(成長)いくのか?」を考えることも大切です。不安は多いと思いますが、まずはキャリアセンターの先生や社会人の先輩で身近な「ご両親」への相談も有効だと思います。

株式会社銚子丸 の先輩社員

エリアマネージャーとして担当店舗を臨店してます

営業部 千葉地区エリアマネージャー
吉澤 耕治
千葉商科大学 商経学部 経営学科

千葉地区五店舗の営業をマネジメント  店舗社員の教育

営業部 千葉地区 エリアマネージャー
高橋起久治
淑徳大学 社会学部 社会学科

グルメ回転寿司で、当日入荷した鮮魚を販売しています。

営業部 東京地区 南小岩店
梅原 大
千葉商科大学 政策情報学部 政策情報学科

目標にしていた憧れの「店長職」

営業部 埼玉地区 南越谷店
小島 勉
国士舘大学 政治経済学部 政治学科

店舗マネジメントを行い、時には板前も行います。

営業部 東京地区 宇喜田店
浦嶋 一樹
LEC東京リーガルマインド大学 総合キャリア学部

店舗運営と管理、そして寿司製造、魚の仕込、対面での接客

営業部 埼玉地区 東大宮店
柳舘 奨
神奈川工科大学 応用バイオ科学部 応用バイオ科学科

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