株式会社西村機械製作所

【粉体機械のパイオニア】私たちが造る機械は毎日必ず口にするパンやカレー、麺類を始め、塩や胡椒といったスパイス、コーヒーやお茶といった食品・飲料を中心に医薬品や化粧品、リチウムイオンバッテリーなどの製造工程で使用され陰で生活を支えています。お客様は誰もが知る大手食品メーカーや化学メーカーであり、85年以上かけて築いた技術力で他社には真似のできない粉体を「潰す」「混ぜる」といった粉体製造ラインをお客様毎に完全オーダーメイドで設計開発し“世界に一つの機械”を生み出している機械メーカーです。人々の「食生活と健康」そして「豊かな生活」を長年支えています。

私たちの機械は全てオーダーメイドです。というのも“粉”といっても特性は様々あり、食品で言えば「舌触り」や「風味」はこの粉の特性で大きく左右されます。コーヒーの挽き具合で風味や味わいが大きく異なったり、粉砕の方法によって栄養素や香りの出方が大きく変わったりするのは皆さんもご存知ではないでしょうか。さらには粉体故の現象として「塩や砂糖が固まって容器から出てこない」「ゴマ塩の容器から先に塩が多く出てしまう」といった経験もあると思います。粉体は全てミクロレベルで特性が異なる為、それぞれの特性に合わせたオリジナルの機械を開発する必要があるのです。世界に一つの機械をあなたの手で作り上げませんか？

近年よく耳にする“グルテンフリー”という言葉。古来より“米”を主食としてきた日本人はパスタやパンに含まれる小麦粉のグルテンに対して実はアレルギーを持つ人も多く、その対応策として生まれたこの“グルテンフリー”というライフスタイル。近年では、アレルギー体質以外の人でも頭痛や疲労蓄積、肌荒れを防ぐ効果があると判明し、スポーツ選手やモデルが取り入れるなど話題となっています。そんな“グルテンフリー”の救世主が当社の機械で生み出される米粉です。小麦粉と置き換えて使用することで安心してパンやパスタ、天ぷら等を食することができ、グルテンアレルギーの救世主として話題の米粉を生み出したのも実は当社の機械なのです。