株式会社ワン・ダイニング
ワン・ダイニング
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株式会社ワン・ダイニング

サービス/飲食/食品/商社 【ワンカルビ・きんのぶた等】
  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
その他サービス/商社(食料品)/食品/教育関連
本社
大阪

私たちはこんな事業をしています

【皆さんに一番伝えたいこと】

食卓を囲み、こころとこころのつながりを深める…
そんな団らんが今、減っていないだろうか。

だったら私達がその場所を創れないか?
それが当社の『団らんビジネス』。
団らんを提供するお店を通じて
愛情あふれる社会を生む外食事業を
関西・九州・関東に展開しています。

当社の魅力はここ!!

戦略・ビジョン

「健康経営」をテーマに3つの視点での健康促進企業へ…

ワン・ダイニングは肉に特化した様々な店舗ブランドで外食事業を展開。最近ではシニア層年代も、健康や元気のためにお肉を好んで食される方も増加。私たちはそんな世の中の動きを受け「健康経営」をテーマに掲げました。まず1つは「お客様の健康」。肉で健康寿命を増進し、人生を応援。2つ目は「従業員の健康」。従業員が健康で豊かで幸せな生活を過ごせるよう、労働環境の改善などによる働きやすく、働きがいのある企業への進化を追求。そして3つ目は「会社の健康」です。健全なる会社経営を継続し、それが更なるお客様への価値、従業員への価値の提供へとつなげる…そんな会社を目指してワン・ダイニングは事業を展開しています。

社風・風土

団らん作りが外食企業のミッション。人と人との出会いを大切に…

「ワンカルビ」「きんのぶた」等を関西中心に展開するワン・ダイニング。出店エリアは九州にも広がり、2018年4月には関東1号店もオープン、現在も店舗網は拡大中。そんな私達が大切にしているのは、お客様や社員・アルバイトに至るまでの、すべての人との出会い。団らんの場を生む私達外食企業にとって、「人と人とのつながり」「人を大切にする」ことは最も重要。お客様への最幸のサービスも、1分単位の残業計算や手厚い教育制度等の仕事環境も、その気持ちの表れです。『一番人との接点が多く、それを大切にしている会社だと感じた』という志望理由の先輩も。ワン・ダイニングはそんな人との出会いを大切に、成長を続けています。

企業理念

外食アワード2018も受賞…「価値ある経営」という考え方

「価値ある経営」…それが当社の経営理念。そんな私たちの思いの中に息づいているのは、売上拡大、店舗増加だけが「価値」ではない、人(お客様・従業員)の幸せが最も重要という考え方です。そのために店舗、会社の質を上げる。そして愛される店舗になる。人々の「最幸」につながるのなら、非効率もいとわない。お客様だけでなく、従業員からも必要とされる「価値ある会社であり続けること」を大事にしています。そんな経営理念に基づく事業展開が評価され、2018年度は外食産業の専門紙で構成される外食産業記者会が選出する「外食アワード」も受賞。内外ともに認められた「価値ある経営」をこれからも一層広げていきます。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

「人生に2時間のしあわせを」をテーマに、お客様と地域を感動させる仕事をお任せします。
2016年11月にはグループを統合、「1&Dホールディングス」と事業会社である新生「ワン・ダイニング」、
新生「ダイリキ」として再編。安定基盤と挑戦心を併せ持った企業になりました。今後さらに人財育成に力を注いでいきます。
入社後は「チーフ」「店長代行」「店長」…とキャリアステップ制度や充実した教育プログラムもあります。

会社データ

事業内容 ●基本の徹底と変化への対応を行い、支持され続ける店舗創り
焼肉「ワンカルビ」や「あぶりや」、
しゃぶしゃぶ「きんのぶた」などの
他では真似できない専門性の高い“価値あるお店”を展開しています。

ワン・ダイニングには、食肉の小売業界で長年にわたり築き上げた
絶対的な強みとして、「商品力」「サービス力」「ブランド力」という基礎が備わっています。
店内で新鮮なお肉を手間ひまを掛けて加工する「店内加工」、
付加価値の高いテーブルオーダーバイキング形式で
質の高いフルサービスのおもてなしを追求する「接客力」、
そして店作りの細部にまでこだわる「居心地感」等、
他の追随を許さない圧倒的な「質」と「価値」へのこだわりで、これからも更なる成長を続けてまいります。
設立 1972年(昭和47年)3月
資本金 1億円
従業員数 正社員:434名
アルバイト:7790名
合計 8224名
※2019年2月1日現在
売上高 257億5,805万円(2018年3月期実績)
※対前年比 109.9%
代表者 代表取締役社長 高橋 淳
事業所 本社/大阪市西区新町1-27-9
九州事務所/福岡県福岡市博多区博多駅前1-1-1 博多新三井ビルディング6F
関東事務所/東京都武蔵野市境 2-14-1 スイングビル 802A
沿革 【1965年6月】 ◆創業◆
現会長が個人にて高橋商店を創業。第1号店をスーパーエース庄内店に出店。

【1978年9月】 ◆業態進化◆
肉を「ごちそうから“日々のおかず”」へと浸透させるため、総合食肉販売店開設。

【1993年3月】 ◆外食進出◆
都心型焼肉レストラン1号店(炙屋曾根崎店)を大阪市北区に出店。

【2008年10月】 ◆外食に特化した企業へ◆
小売事業を分割し、株式会社ワン・ダイニングに社名変更実施。

【2011年3月】 ◆新本社完成◆
大阪市西区に新本社ビルおよび「サポートセンター」竣工、移転。

【2013年11月】 ◆日本経営品質賞 受賞◆
『日本経営品質賞』(大規模部門)、受賞。同部門において、外食企業として初受賞。

【2014年10月】 ◆100店舗達成◆
100店舗目となる「きんのぶたPREMIUM」心斎橋出店

【2015年】 ◆創業50周年◆
創業50周年のメモリアルイヤーとして、記念行事等を通じて
次の50年への決意を共有

【2016年】◆ホールディングス体制に◆
『1&Dホールディングス』『ワン・ダイニング』『ダイリキ』の三社体制に。
経験の共有と挑戦を通じて、経営基盤の安定化、スピード化、を実現していきます。
◆共有と挑戦◆~お客様と私たち~「団らんビジネス」で社会を明るく かつて、日本では普通に見られた「団らん」という風景。
それは家族だけにとどまらず、大切な人どうしが集まって
食卓を囲み、話し、笑い、こころを通わせて、あたたかくなる場面。

しかし、現在の社会は、ライフスタイルの変化、個食化など、
かつての「団らん」と呼べる時間・場所が極端に減っています。

日本に「団らん」を取り戻したい。
私達のお店で、人々があったかくなれて、元気になる…
そんな場所を創りたい。

それが、ワン・ダイニングの「団らんビジネス」の原点。

「団らん」を実現するためには、お客様に心から感動して頂けかなければならない。
そのために、『商品』『サービス』『空間』という観点で、
たとえコストアップや非効率になっても、「顧客価値」を高めることを追求。

店舗でのひと時で、お客様どうしの「絆」が深まり
同時に、「この店に来て良かった」…と、思って頂くことで
ワン・ダイニングとお客様、スタッフとお客様すべてが笑顔になれる・・・。
そんな理想を求めて、
今までにない新しい「団らん」のカタチを
このワン・ダイニングが生み出していきます。
◆共有と挑戦◆~従業員と私たち~6000名に届く社長メール 社長自ら、社員はもちろん、アルバイトスタッフに向けても
自身の考えや、今後の展望、事業に対する気持ちをメール発信。
その名も「社長メール」。

それにより、ワン・ダイニングでは、
社長も、社員も、アルバイトも、思いを一つにし、
「価値ある経営」を追求する風土が創りあげられています。

従業員数は、今や約6000名。
そのみんなをつなぐのが、この社長メール。

お客様に対する思いも、事業に対する思いも、
全社員が目指すものを共有し、一つになって決して“ブレない”会社。
それがワン・ダイニングです。
◆共有と挑戦◆~従業員と私たち~人財を育て、輩出 お客様の心からの満足・幸せを追求するワン・ダイニング。
そんな私たちは、その「満足・幸せ」を
店舗の最前線で創り出す人財の育成に大きな力を注いでいます。

様々な人財育成プログラムや階層別研修で成長をバックアップ。
ワン・ダイニングで働くことで、「自分自身の価値」を高めることができる…
そんな内容を整えています。
この考えは、社員だけではなく、アルバイトのスタッフにも向けられています。
「ワン・ダイニングで身につけたことを活かして、
卒業後はどこに行っても評価される人財に育って欲しい…」
ワン・ダイニングで働いていたことが誇りとなる。
そんな思いで、人を育て続けています。
◆共有と挑戦◆~地域そして海外と私たち…社会を応援する活動を展開 ■地域の方々に…
2014年に始まった本社での、「食育セミナー」開催。
2016年には、店舗で「ワーク体験」をお子様向けに開催。
地域の方々を招いて、「食の大切さ」を私達からどんどん発信したい…
今後は皆さんのアイデアで、どんどん新しい取り組みが生まれるかもしれません。

■海外に向けて…
2009年から2015年にかけて、カンボジアの子どもたちの教育支援のために
幼稚園3園と、小学校2校、中学校3校を建設しています。
◆共有と挑戦◆~新入社員と私たち~スムーズに店舗に馴染めるために… 『チーム・ワンダイニング』
社員とアルバイトが一丸となって、
「最高のサービス」「最高の店舗」を創り出そうとする
ワン・ダイニングを象徴する言葉です。
店舗スタッフが「最高の店舗」を創り出すための一つのツールとして
「気づきプログラム」があります。

これは仕事中や日常生活で感じた「気づき」を一人一人がメモにして、
スタッフルームに掲示。
1ヵ月ごとに各店舗のメモが本部に集められ、
社長をはじめ営業部長やブロック長の手によって
優秀な内容の気づきが表彰されます。
実は、新入社員が店舗に配属されて最初にする仕事の多くが、
この「気づきメモ」の活性化につなげる取り組みです。
初めて顔を合わせるスタッフたちにも声かけがしやすく、
うちとけるきっかけやコミュニケーションツールの一つとしても活用されています。
◆共有と挑戦◆~働き方改革と私たち~ワークライフバランスの充実を目指して 現在、ワン・ダイニングが目指しているのが
「1店舗社員3名以上の体制づくり」です。
これは、社員の店舗運営業務にゆとりを持たせ、
「シフト」「休日」「オペレーション」などを、さらに充実させることが目的。
実際、その実現に向けて、
2010年度より、新卒・中途を合わせ50人規模の増員を実施しています。
オンとオフ、どちらも充実させるための、ワークライフバランスの確立。
ワン・ダイニングは、社会の動きに合わせ
業界の既成概念や慣例にとらわれない、改革を目指します。
◆共有と挑戦◆~社会的評価と私たち~2013年度日本経営品質賞・大規模部門 受賞 ■日本経営品質賞とは…
1995年12月、日本生産性本部が創設。
表彰基準は、
『顧客の視点から経営全体を見直し、自己革新を通じて新しい価値を創出し続ける「卓越した経営の仕組み」を有する企業』。
ワン・ダイニングは、2013年度において、
外食産業としては初の「大規模部門」での受賞を果たしました。

連絡先

株式会社ワン・ダイニング本社

〒550-0013
大阪市西区新町1-27-9
tel:0120-71-1129(人事専用フリーダイヤル)
掲載開始:2019/03/01

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