株式会社安部自動車
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株式会社安部自動車

ぼんてんグループ
  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
その他サービス/食品
本社
宮城
残り採用予定数
5名(更新日:2019/09/17)

先輩社員にインタビュー

ボンテン食堂名取店
佐々木優里(26歳)
【出身】尚絅学院大学  総合人間科学部 健康栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 調理師として日々勉強しています!
厨房で調理、仕込み、料理の提供、などを行っています。お店によっておすすめメニューが違うので、こんな料理はどうでしょうと提案もできる環境です。まだ入社2年目の私にも店長から「メニュー考えてみる?」と声をかけられることもあります。決まったメニューをひたすら作るだけでなく、経験や知識を基に提案できるのは楽しいと思います。今はその知識や経験を調理現場で習得したいと思っています。実際に、大きなフライパンでだし巻き卵が巻けるようになったりと、出来なかったことが出来るようになり技術が身についているなぁと日々感じています。前職の栄養士としてデスクワークをしていたころとは全く違い、バタバタしていますが、見て学び、先輩たちが教えてもらい、調理場でできることが増え、とても充実しています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様へ喜んでもらえる料理を提供するまで、0からお店創りに携われたこと
新しい業態のお店のオープニングの立ち上げに携わった事です。誰もやったことがない業態ですので、他のどのお店ともメニューが違い、社員はもちろん店長もみんな手探り状態でした。ですが、みんなで試行錯誤しながら、だんだんとお店がカタチになっていくのが手ごたえを感じられ大変でしたが、とても楽しかったです。特に浜焼きという新しいメニューなので、仕込み方もわからな、誰に聞いても分からないという状態から、「じゃあ一緒にやろう、考えよう」とやり方を創っていくことが、お店ってこういう風にできるんだなととても勉強になりました。そして、こうしてみんなで創ったお店で料理を実際にお客様へ出して喜んでもらえて感動したしたことが今でも印象的な瞬間でした。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 大量調理ではなく食べる人の顔が見える仕事、プライベートが充実!
前職は病院で栄養士をしておりました。献立を考えることが仕事でしたが、私は料理をすることが好きなので、現場で働きたいと常に思っていました。栄養士もいいけどまずは経験が欲しい、実際に作れないと意味がないと思っていました。大量調理ではなく食べる人の顔が見える仕事を求めました。そこで実際に料理ができる飲食店を探している時に、食べに行ったことがあるボンテンへ応募しました。ボンテンは安いけれど美味しいこと、求人を見たときに働き方が選べる事も魅力でした。飲食業界は休みが少ない会社が多い中、週3日も休みが取れるのは珍しいと思います。休みも確保できて収入も安定しているので、趣味を充実させたい自分にはぴったりだと思います。冬はスノボ行ったり、ライブに行ったり、旅行など趣味に時間を使っています。
 
これまでのキャリア 病院で栄養士⇒現職

この仕事のポイント

職種系統 栄養士・管理栄養士
仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 毎日違うお客様とお会いしていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 段取り上手な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

やりたいことをやるべき!周りが色々いうかもしれないけど、自分がやりたいことやったらいいと思います。好きな事を仕事にできたら幸せだと思います。なんでこれしているんだろと思って働くことは辛いと思いますので。

株式会社安部自動車の先輩社員

楽しい店づくりそのものが仕事です。

新店舗配属
安室 朝海

掲載開始:2019/03/01

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