株式会社小肥羊ジャパン
シャオフェイヤンジャパン
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  • OpenES
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
商社(食料品)/食品/インターネット関連/各種ビジネスサービス
本社
東京
残り採用予定数
2名(更新日:2019/08/22)

先輩社員にインタビュー

店舗運営部
K.H(25歳)
【出身】慶應義塾大学  環境情報学部 卒
【年収】非公開
堅実なサポート役
これが私の仕事 観察力、感受性+しなやかな行動で最高のサービスを提供する。
現在は特別なミッションにチャレンジしていますが、昨年12月までは小肥羊赤坂店でホールの統括業務についていました。予約の受付からご来店いただいたお客様に最高のサービスを提供できるようにアルバイトのスタッフも含め、事前ミーティングをしっかり行うことを心がけていました。ご来店人数、コースの内容等基本的なもちろん、常連のお客様についての情報共有も欠かさずに行っていました。ホールメンバー全員で、「すみません!」とお客様にお声掛けいただく回数を極力減らすことを目標に掲げ、お客様の気にならないところで観察し、その時々のお一人おひとりのお気持ちを読み取って、動きをとることを徹底していました。その結果、着任当時1日20件前後のお声掛けいただいていた回数を5回以下に減らすことができました。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
「おいしかった! また来るよ!」が何よりのご褒美です。
小肥羊の「火鍋」は当社がパイオニアとなって、新たに日本に普及している食文化です。ですので、「おいしかった! また来るよ!」と小肥羊のファンになっていただける方が1人、また1人と増えていくことが何よりの成果であり、ホール、キッチンの全メンバーへのご褒美です。会計時に名刺を要求くださるお客様もよくいらっしゃいます。常連の方になると顔と名前を覚えていただけることもあります。逆に初めてのお客様には、食べ方や効用などを解説差し上げ、お客様の好みを聞きながら食材をお奨めしていきます。また、火鍋を召し上がりに来られるお客様のほとんどがペアorグループでのご来社です。火鍋を囲んで最高の時間を過ごして頂けるように気配りするのがとても楽しいです。例えば、誕生日のお客様にはスパーリングワインをプレゼントしています。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 実務経験がなくても、チャレンジさせてくれるところです。
とにかく、チャレンジさせてくれるところです。しかも、自分でしっかりと目標を立てて相談し、承認されるとその目標に向かって夢中になれるところが良いです。日々、目標を管理していると、モチベーションが上がっていくのが自分でもわかります。ただ漠然と仕事をしているのとは大違いだと思います。また、目標を店舗単位で共有し、スタッフが一丸となって取り組めているところも好きです。物理的な距離を超えて、全店全スタッフで同じことができるようになると凄いことが起きるとワクワクします。今はまだまだ自分の担当店舗のことで精いっぱいですが、将来、経営者になるためにより大きな視点で仕事をしていけるようになりたいと考えています。
 
これまでのキャリア 2013年入社 赤坂店 → 「あらとん国内一号店」プロジェクト

この仕事のポイント

仕事の中身 日常生活や身の回りで欠かせないモノやサービスを扱う仕事
仕事のスタイル 目標をきちんと予定通り進めることが必要な仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 ヒトの気持ちを理解し、相手に合わせた対応がとれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

軸をしっかりと持つことが大切だと思います。「自分は将来どうなりたいのか? そのために何を重視するのか?」をしっかり持つことです。
お金なのか? 職種なのか? 業種なのか? 
場所なのか? 人なのか? ・・・
その軸を中心に「ここだ!」と思う会社に全力でチャレンジすることだと思います。
失敗を恐れて、後悔だけはしないでください。失敗はしても良いと思います。自分を見直して、またチャレンジすれば良いだけのことですから。頑張ってください。

株式会社小肥羊ジャパンの先輩社員

毎日が成長の場、自分の夢を着実に叶えられる所

S.A

新たな切り口『火鍋とワインのマリアージュ』を広めたい

U.I

お客様に小肥羊の良さを知って貰うために全力でサポート!

I.M

たかが一回の食事。されど一回の食事。思い出に残る時間に!

Y.K

他の店舗とは一味違う、自分ならでは色を出す。

S.K

お客様に小肥羊の魅力を伝え、店全体でのファン作りを行う

渋谷ブロック 恵比寿店
N.S.

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掲載開始:2019/03/01

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