際コーポレーション株式会社
キワコーポレーション
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際コーポレーション株式会社

ライフスタイルビジネス/衣食住/店舗デザイン/空間設計/企画
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/専門店(音楽・書籍・インテリア)/その他サービス/建築設計
本社
東京、大阪

先輩社員にインタビュー

黒座暁樓(赤坂)
小林 博輝(23歳)
【出身】山梨学院大学  健康栄養学部 管理栄養学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 赤坂の飲食店で接客をメインに、その他、簡単な発注など。
私が働いているのは赤坂にある
座席数130ほどある大きな飲食店です。
お客様はビジネスパーソンが大半で
中には接待などでご利用いただく方もいらっしゃいます。

最近接客以外に簡単な発注をすることも増えましたが
1年目ということもあり分からないことだらけです。
学生時代もアルバイトとして飲食店で働いていましたが
その時と今を比べると、そもそも求められることが全然違います。

たとえば、優先順位の付け方もその一つ。
・お皿を片付けるタイミングなのか
・先に料理を運ぶタイミングなのか
・料理はどれを運ぶことが必要なのか
・お客様を席にご案内することが必要なのか
お店の状況によって、何をするかは変わってきますし
何を優先するかも変わってきます。
早くお店全体を見て、テキパキ決められるようになりたいです。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
お客様に満足していただき、直接「おいしかった」と言ってもらえること。
最初の頃は、このお店にマニュアルがないため、
どうしていいいか分かりませんでした。
・何をしなければならないのか
・何をしたら喜んでもらえるのか
マニュアルがあれば正解が分かるのですが
それがないために他の人の仕事を見たり、真似たりしながら
自分なりに必死で考えました。大変でしたが、その分、
上手くいったときは喜びも大きいし
引き出しも増えて成長できたように感じます。

今ではお客様にすき焼きをお出しした際には
お客様の様子を見ながら
「こちらでお作りしましょうか」
「こうやって作ると美味しいですよ」など
積極的に話しかけるように心がけています。

今の目標は、まず店長になること。
お客様に満足いただけるお店を作るためにも
より広い視点で、色んなことを経験してみたいです。
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 規模も大きな安定企業なのに、やっていることが面白そうだった。
専攻は栄養学部ということもあり
最初は食品メーカーの説明会を回っていましたが
話を聞くにつれBtoBの仕事は自分には不向きなように感じました。
私が求めているのは「美味しい!」など
直接、お客様が目の前で喜ぶ姿を見ることでした。

改めて飲食業界を中心に探している時に
知人に紹介してもらったのがこの会社です。
説明会に参加したところ、料理やお店作りにこだわりが多く、
「面白そうな会社だな」と興味を持ちました。

また、同じようなことをやろうとしている会社は他にありますが
その中でもダントツで会社の規模が大きく、お店も多く、
「安心感・安定感」が感じられたのも大きいです。
最終的に、人事の方がフランクすぎず、
しっかり対応をしてくれたことに安心感を覚えて入社を決めました。
 
これまでのキャリア 2018年4月 新卒入社後、店舗研修を経て「黒座暁樓」に配属(現職)

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 趣味・プライベートシーンを楽しくする仕事
仕事のスタイル 毎日違うお客様とお会いしていく仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 使命感に燃えやすい人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

自己分析はしっかりやっておきましょう。私も就活で役に立ちましたので。それと私の場合、説明会に参加した際には自分が働いたらどうか、ワクワクを感じるかどうか、というのを一つの判断基準にしていました。「面白そう」「楽しそう」と思ったら、それは正しいのだと思います。みなさんも参考にしてみてください。残り少ない学生生活です。就活も大切ですが、気軽に旅行にいけるのも学生のうちだけですので、息抜きにたくさん行くことをお勧めします。

際コーポレーション株式会社の先輩社員

客席数130名前後。大きな飲食店の接客から、店長不在時の店舗運営まで。

人人人 東京ビルTOKIA店
三鍋 結

飲食店のメニューを「おいしそうに見せる」デザイン業務。

管理本部 企画開発室
矢田 文子

国内外の新店の立ち上げや既存店のメニュー開発を担当しています

管理本部 企画開発室
中島 連

バックオフィスから会社・店舗をサポートする“何でも屋”です

管理本部 総務部 総務課 課長代理
水野 百子

鍋料理の発信地で、100種類を超える鍋料理の開発を行っています

和食事業部 次長  ゆるり屋 道玄坂 店長
井手 達彦

お客様の好みに合わせて、料理をプロデュースしています

虎萬元 南青山店 店長
森下 恵理子

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掲載開始:2019/03/01

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