際コーポレーション株式会社
キワコーポレーション
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際コーポレーション株式会社

ライフスタイルビジネス/衣食住/店舗デザイン/空間設計/企画
  • OpenES
  • 正社員
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/専門店(音楽・書籍・インテリア)/その他サービス/建築設計
本社
東京、大阪
残り採用予定数
7名(更新日:2019/10/21)

先輩社員にインタビュー

管理本部 企画開発室
中島 連(24歳)
【出身】上智大学  経済学部 経営学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 国内外の新店の立ち上げや既存店のメニュー開発を担当しています
僕が所属している企画開発室は、
際コーポレーションが経営するレストランの立ち上げから
商品・メニューの開発、既存店舗のリノベーション、
店舗での料理・運営指導まで幅広く手がける部署です。

企画開発室には、9名のスタッフがいて、
それぞれが得意分野・スキルを活かして働いています。
海外の店舗を主に担当している人は、僕を含めて3名。
僕は中国語と英語を活かして、中華料理店をメインに担当しています。

入社してわずか半年ですが、先輩のアシスタントとして
国内・海外の新規店舗の立ち上げに参加しています。
若いうちから責任ある仕事を任せてもらえることは嬉しいですね。
店長や料理長だけでなく、バイヤーやデザイナー、設計士など
いろんな方を巻き込んで店舗をつくりあげることは大きなヤリガイです!
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
“心からいいと思える店づくり”に社員全員がこだわっています
ある日、『タイガー餃子会館 田町』の料理長から
「季節メニューを変更したい」という相談を受けました。
聞くと、田町店はオープンから半年が経ち、
注文されないメニューがあり、食材ロスが生まれるというのです。
それを季節メニューで解決できないか、というのが料理長からのオーダーでした。

僕はまず、メニューごとの売上を見える化しました。
そして売上上位の人気メニュー「羊の餃子」をヒントに
羊料理を新メニューとして加えたんです。
すると、それが大ヒット!料理長から「中島くんに頼んでよかった」
と言われた時は、誠心誠意尽くしてよかったと思いました。

現場とのリレーションが取れている上に
全員が「いい店をつくりたい」と思っている会社だからこそ、
スピード感を持って仕事に取り組めるんだと実感しましたね!
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 中国語・英語を話せることが、自分の武器になる会社です
2015年5月、上海にラーメン店「九丸拉麺」と
ハワイアンパンケーキ「モエナカフェ」がオープンした時のことです。
中国語を話せることが買われ、
僕はその立ち上げメンバーに選ばれました。

任されたミッションは、現地法人との交渉通訳。
その他、上海市場の調査や食器類の買付・交渉、
店舗での接客・料理指導なども手がけました。
交渉のすべてを自分が中心になって行っていたため、
中国語を話せることが、この会社では強みになることを実感しましたね。

海外の新規出店に携わることができただけでなく、
オープンから1~2週間、現地で働いたことは大きな財産になりました。
お客様やスタッフの笑顔を目の前で見られることは、
言葉では言い表せない喜びがありました。
ここで得た経験は、次の海外出店にも活かせそうです!
 
これまでのキャリア 大学在学中、カナダに留学(1年)⇒卒業後、外資系ITコンサル会社に就職⇒
際コーポレーションに入社し、企画開発室に配属(半年)

この仕事のポイント

職種系統 商品企画・プランニング
仕事の中身 企業経営について、コンサルティングしていく仕事
仕事のスタイル ニッポンを飛び出して、海外の人と働く仕事
仕事でかかわる人 経営者と接する仕事
仕事で身につくもの 上質のサービスや商品に接し、知識・教養が深まる仕事
特に向いている性格 誰とでも親しくなれる人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

際コーポレーションは、グローバルな事業展開をしている会社。
そのため、自分の好きな国の料理や文化を国内外に発信することができます。
もちろん、下積み期間はありますが、早い段階から個性を発揮し、
形にとらわれない働き方ができるのでヤリガイを十分に感じられます。
僕のように中国語を話せたり、留学経験がある人だけでなく、
日本にいる留学生にとっても活躍のフィールドはたくさんある会社です。

際コーポレーション株式会社の先輩社員

客席数130名前後。大きな飲食店の接客から、店長不在時の店舗運営まで。

人人人 東京ビルTOKIA店
三鍋 結

飲食店のメニューを「おいしそうに見せる」デザイン業務。

管理本部 企画開発室
矢田 文子

赤坂の飲食店で接客をメインに、その他、簡単な発注など。

黒座暁樓(赤坂)
小林 博輝

バックオフィスから会社・店舗をサポートする“何でも屋”です

管理本部 総務部 総務課 課長代理
水野 百子

鍋料理の発信地で、100種類を超える鍋料理の開発を行っています

和食事業部 次長  ゆるり屋 道玄坂 店長
井手 達彦

お客様の好みに合わせて、料理をプロデュースしています

虎萬元 南青山店 店長
森下 恵理子

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掲載開始:2019/03/01

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