株式会社都
ミヤコ
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株式会社都

非日常の空間演出/レストラン経営、ウェディングの企画・運営
※現在、「プレエントリー」または「説明会・イベント」の申し込みは受け付けていません。
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
ブライダル・冠婚葬祭
本社
広島

先輩社員にインタビュー

都あけぼの店 厨房
近藤 真優(19歳)
【出身】広島県立 戸出高等学校  総合学科 卒
【年収】非公開
これが私の仕事 都あけぼのキッチン内2F調理補助
私が今、担当している仕事は調理補助・調理の盛り付けです。料理の盛り付けは私の中では1番大事な仕事だと思っています。料理の盛り付けは私の中では1番大事な仕事だと思っています。料理の味が大事なのはもちろんですが、お客様がはじめて料理を見て、どのような印象を持たれるのか?それは全て盛り付け方、見た目で決まってくると思います。
初めてこの料理を見るお客様が、どのように盛ると感動し、美味しそうだと思っていただけるかを考えながら一つ一つ丁寧に盛り付ける事を心がけています。
 
だからこの仕事が好き!
一番うれしかったことにまつわるエピソード
スタッフ全員に作る、まかないで歓んでもらえた事
高校を卒業しすぐに入社させていただいたので、料理を深く勉強した事も無い状況で、まかないを作る事になりましたが、すごく苦戦していました。レシピを何度も調べ毎日何を作ろうと悩み、落ち込む日もありました。
でも、まかないの時間になり、私が作ったまかないを食べて「今日のまかない美味しかったよ」と言ってもらえた時や「おいしい」と言っておかわりしてくれるスタッフの姿をみて、作るまでの苦労を忘れてしまうほど嬉しく、次はもっと歓んでもらえるように頑張ろうと思えます。最近「すべての人々に歓びと感動を与えること」という都のミッションは、お客様はもちろんですが、一緒に毎日働いているスタッフのみんなにも言える事だなと実感しています。
これからも勉強し、今まで以上に歓んでもらえる料理をたくさん作れるように頑張ります
 
ズバリ!私がこの会社を選んだ理由  ここが好き 都のミッション すべての人々に歓びと感動を与える事
私は昔から自分で作った料理やお菓子で人に歓んでもらえるのが好きで、就職先を探している時も、それが生かせる場所を探していました。そんな時、高校の先生に当社を教えていただき、「すべての人々に歓びと感動をあたえること」というミッションを知り、「これだ。」と思いました。たくさんの人に歓んでもらうではなく、「すべての人々に」というところにとても魅力を感じ選びました。
 
これまでのキャリア 野菜の下処理、料理の盛り付け担当、お皿の数の確認、予約確認、料理コースの確認、2階厨房調理サブ 営業の事前スタンバイ スタッフのまかない担当

この仕事のポイント

職種系統 販売・サービススタッフ
仕事の中身 生活にプラスアルファな喜びや潤いを提供していく仕事
仕事のスタイル 慎重さと正確さが問われる仕事
仕事でかかわる人 一般消費者・利用者と接する仕事
仕事で身につくもの 将来独立を目指せる仕事
特に向いている性格 段取り上手な人向きの仕事

先輩からの就職活動アドバイス!

就職活動にあたって一度は「自分の本当にやりたい事、好きな事はなんだろう」と考えると思います。私もすごく考えました。私は昔からお菓子を作るのが好きで、就職先を決める時にも、それにとらわれ過ぎてしまってなかなか決める事ができませんでした。しかしお菓子だけでなく「料理」という選択肢を増やす事で視野が広まり、私は今、好きな事に触れながら楽しく仕事が出来ています。一つにとらわれ過ぎず、色々な職業に視野を広めると可能性が広がると思います。

株式会社都の先輩社員

ウェディングプランナー

ミヤコウエディング プランナー
加戸 春香

都あけぼの フロア業務

都あけぼの フロア
倉田 実可子

大切な人へ「ありがとう」を伝えたいと思っている方のお手伝いをする仕事。

ヴェルデュ都 フロアスタッフ
佐々木真穂

お客様の気持ちに寄り添うこと・・・

ウェディング事業部
森 亜美佳

鉄板を使っての接客調理及び 調理場内での仕込み、社内の衛生管理担当

ステーキ懐石 都春日 キッチン
砂古 大介

フロア業務全般及び管理

ステーキ懐石 都 春日 フロア
辻 知谷

先輩社員をすべて見る
掲載開始:2019/03/01

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