株式会社銚子丸 
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株式会社銚子丸 

【東証JASDAQ上場】<グルメ回転寿司:すし銚子丸>
  • 株式公開
  • 正社員
業種
外食・レストラン・フードサービス
各種ビジネスサービス/食品/商社(食料品)/コンサルタント・専門コンサルタント
本社
千葉
4月会社説明会のご案内です >゜)))彡

私たちはこんな事業をしています

◆ グルメ回転寿司「すし銚子丸」の経営 ◆
首都圏で「すし銚子丸」90店舗の経営を行っています。
「すし」という日本の食文化を通して、「お客様に真心を提供し、感謝と喜びをいただく」ことを理念とし、その理念を実現できるお店づくりと人づくりをしています。
商品も、とことん鮮度にこだわったお魚たちを世界中から仕入れ、お店で直接調理し、「職人の技」を駆使し、絶品のお寿司に仕上げ、お客様に提供しています。

当社の魅力はここ!!

企業理念

美味しい「味」と楽しい「空間」を提供するエンターティナー

私たちは、一都三県の各店舗にて、本物の江戸前寿司を提供しています。また、私たちはそれぞれの店舗を「劇場」、そして店舗スタッフを「劇団員」と呼んでいます。皆さんには、お客さまに喜びと感動を伝え、笑顔にする仕事をお願いしたいと考えています。劇団員一同、仕事をする上で常に意識しているのは「お客様の満足をいただく」ということ。高い満足度を実現するためには、美味しい商品はもちろん、人の力も欠かすことはできません。スタッフ一人ひとりがエンターテイナーとして、どのようにお客さまを楽しませることができるか、日々試行錯誤を繰り返しています。

採用方針

求む!未来のリーダー

当社の選考に、「エグゼクティブ採用」というコースがあります。エグゼクティブとは、「上級管理職」のことです。いわゆる会社のリーダーですね。今、新卒採用で求める人財は、『ゼロからイチを生み出すことができる力』のある人です。当社は、新ブランドの展開や新規事業の開発、さらには海外進出も計画しています。エグゼクティブ採用で入社した皆さんには、様々なプロジェクトに参加してもらい、経営陣と共に大きな仕事をしていただきます。クリエイティブかつグローバルな仕事があなたをお待ちしてます!

待遇・制度

新入社員はもちろん、ベテランもやりがいを感じられる制度が充実

当社では、学べる環境と学んだことを実践するステージ、さらには活躍してくれた劇団員を認め称える表彰制度があります。お店における学びは、「本気塾」、「勉強会」、パソコンやスマホで受講できるe-ラーニングシステム「立志塾」があります。表彰制度は、店舗劇団員同士で投票し合う賞、店長から選ばれる賞、お客様から選ばれる賞があります。毎月表彰されるチャンスがあり、さらには年間表彰式もあります。

みなさんにはこんな仕事をしていただきます

◆ 求む!エグゼクティブ ◆
当社の選考に、「エグゼクティブ採用」というコースがあります。
当社は、新ブランドの展開や新規事業の開発、さらには海外進出も計画しています。
「エグゼクティブ採用」された皆さんは、管理部門または経営戦略室に配属、様々なプロジェクトに参加してもらいます。
役員や幹部と直接仕事で関わることが、未来のリーダーとして成長意欲を高め、成長スピードを速めると私たちは考えています。

会社データ

事業内容  『すし銚子丸』『江戸前すし百萬石』『鮨YASUKE』の運営

<銚子丸のこだわり>
◎お客様の目の前で、魚を捌き、すしを握り、素早くご提供します
鮮度バツグンのお寿司を食べて、板前との会話や店内の活気を楽しんでいただきます
店舗は「劇場」、従業員は「劇団員」として、お客様のお食事時間が最高の時間になるよう「演出」します

◎セントラルキッチン(商品の加工工場)は持たない方針です
店舗に直接鮮魚が届きます。店舗で魚を捌くことによって、鮮度バツグンの商品を提供することが実現します

◎ザ・エンターテインメント!
お客様の前で、「自家製厚焼き玉子」も焼き上げます。そして、焼き立ての玉子焼きをお客様にご案内しながら販売します。
同様に、店内にある水槽から「鯛」や「勘八」、「縞鯵」をすくい揚げ、お客様の注目を浴びながら素早く捌き、アッという間にお寿司となり、販売するパフォーマンス!
ときには「マグロの解体ショー」も開催します!

◎無料の商品にも力を注いでいます
平日、土曜日11時から16時まで通常200円(税抜)のあら汁がランチサービスで無料です!セルフサービスになりますが、おかわり自由で何杯でもどうぞ!
代表者 代表取締役社長 石田 満 
設立 1977年(昭和52年)11月2日
資本金 3億1,595万円(2018年5月15日現在)
売上高 164億円(2010年5月)
173億円(2011年5月)
179億円(2012年5月)
179億6000万円(2013年5月)
183億4000万円(2014年5月)
190億8600万円(2015年5月)
197億3000万円(2016年5月)
195億4000万円(2017年5月)
187億8900万円(2018年5月)

従業員数 ◇正社員473名
◇パート・アルバイト3,300名
事業所 東京都、千葉県、埼玉県、神奈川県にある『すし銚子丸』各店舗

【店舗所在地】
◇東京都
世田谷区、杉並区、練馬区、品川区、足立区、板橋区、江戸川区、葛飾区、  北区、江東区、小平市、小金井市、町田市、三鷹市、八王子市、立川市、調布市、狛江市

◇千葉県
千葉市(中央区・美浜区・花見川区・若葉区)、船橋市、市川市、八千代市、  浦安市、柏市、松戸市、鎌ヶ谷市、成田市、八街市、佐倉市、山武郡、東金市、市原市、茂原市、木更津市、富里市、印旛郡、印西市

◇埼玉県
越谷市、新座市、さいたま市(浦和区・見沼区・中央区・北区・緑区・南区) 春日部市、草加市、川口市、ふじみ野市、上尾市、所沢市、川越市

◇神奈川県
相模原市、川崎市(宮前区・中原区)、横浜市(都筑区・港北区・青葉区)

◇江戸前すし百萬石
幸町店:千葉市美浜区、新小岩店:東京都江戸川区

◇鮨YASUKE:東京都千代田区
沿革 1977年11月/株式会社オールを設立
1979年 5月/持ち帰りすし事業を開始
1987年 4月/回転寿司事業を開始
(回転すしABC浦安店(現銚子丸浦安店)を出店)
1998年10月/すし銚子丸 市川店を出店(グルメ回転寿司業態第1号店)
1992年 2月/すし銚子丸 高洲店を出店
2001年10月/すし銚子丸 みずえ店を出店(東京地区第1号店)
2002年 6月/すし銚子丸 千葉駅前店を出店(チェーン店舗数20店舗達成)
2004年 2月/本社を現住所へ移転
2004年 8月/すし銚子丸 光が丘店を出店(チェーン店舗数30店舗達成)
2005年 3月/すし銚子丸 南越谷店を出店(埼玉地区第1号店)
2005年 4月/商号を株式会社オールから株式会社銚子丸へ変更
2005年 7月/すし銚子丸 成田店を出店(チェーン店舗数40店舗達成)
2007年 3月/ジャスダック証券取引所に株式を上場
2007年 5月/すし銚子丸 春日部店を出店(チェーン店舗数50店舗達成)
2008年 4月/すし銚子丸 西橋本店を出店(神奈川地区第1号店)
2008年 7月/すし銚子丸 南浦和店を出店(チェーン店舗数60店舗達成)
2010年 4月/すし銚子丸 市原店を出店(チェーン店舗70店舗達成)
ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所JASDAQ市場に上場
2013年 2月/すし銚子丸 あざみ野店を出店(チェーン店舗数80店舗達成)
2013年 4月/すし銚子丸 酒々井プレミアム・アウトレット店を出店
2014年 1月/すし銚子丸 日野店を出店
2014年11月/江戸前すし百萬石新小岩店を買収
2014年12月/江戸前すし百萬石幸町店を買収
2015年 4月/すし銚子丸三鷹新川店を出店(チェーン店舗85店舗目)
2015年 6月/すし銚子丸 杉並宮前店を出店(チェーン店舗86店舗目)
2015年 7月/すし銚子丸 武蔵小杉店を出店(チェーン店舗87店舗目)
2015年 8月8日/すし銚子丸 松戸岩瀬店を出店(チェーン店舗88店舗目)
2016年 3月3日/すし銚子丸 東大和店 89店舗目グランドOPEN予定
2016年 4月27日/すし銚子丸 南千住店(チェーン店舗数90店舗達成)
2016年 9月/すし銚子丸 木場店を出店
2016年 11月/すし銚子丸 狛江店を出店
2017年 3月/すし銚子丸 見沼店を出店 
2018年 3月/すし銚子丸 大網白里店を出店        
 
社内行事:壱本気塾 お店の営業に比較的余裕のある15時~17時の時間帯に、
すべての劇団員が店舗改善のための意見を出し合う場です。
「新人だから」「アルバイトだから」と臆していてはいけません。
ベテラン社員が気づかない、お客様の視点でどんどん意見をぶつけていきます。
全てはお客様のために、良い意見は共有し全員で行動、改善意見は速やかに協力して直します。働く一人一人がお客様とお店を愛してくれている証拠です。
社内行事:弐勉強会 社員だけでなく、パートアルバイトさんも自主的に参加して多くを学んでいます。
「技術編」として、すしのネタの仕込みに関すること、すしを握ることについて、初級~中級~上級と実施しています。
また、役職を目指す劇団員には営業数値管理の基本から応用まで学べるように実施しています。参加者は自分の成長を考え多くの劇団員が参加しています。講師は、社長はじめ各役員、営業幹部です。本社総出で劇団員の育成をバックアップしています。
社内行事:参文化祭 銚子丸創業以来開催しています!年間間表彰式『文化祭』

企業理念を理解し行動くれた劇団員を褒め・称える年に一度のお祭りです!
毎年約200名近くの表彰者をホテルにご招待します。
毎年1月に行いますので、社長から年頭の挨拶で表彰式がスタート。表彰式の後はパーティー開始!
いつもはお客様をもてなしている店舗の劇団員が、店長はじめ本部スタッフから「おもてなし」を受ける楽しい日となっています。
福利厚生! 劇団員にプライベートを充実してもらう施策として、「ベネフィットステーション」の会員になっています。こちらには様々な契約施設があり、割引金額で利用できます。
例えば、映画館や飲食店、テーマパークやスポーツジムなど、旅行においても宿泊施設や移動費用もこちらから購入することが可能です。
食事補助! 勤務した日は、お寿司が<半額>で食べられる制度です。社内では【情熱割】と呼んでます。
パートアルバイトも利用ができるので大盛況です!人気商品の「番屋チラシ(チラシ寿司)」は\600円程度、そこに銚子丸自慢の「あら汁」は食べ放題!!中には、サイドメニューの「から揚げ」や一品料理の「天ぷら」を購入し、それをおかずにお店が用意している「アツアツのごはん」でお腹いっぱいの昼食にしている新入社員もいますよ!

連絡先

〒261-0025
千葉県千葉市美浜区浜田2-39
株式会社銚子丸 / 人事部採用担当 寺嶋

TEL:043-350-1263(人事部直通)
E-mail:saiyou@choushimaru.co.jp

*個別での対応も行っています
 わからないこと、不安なことがございましたら遠慮なくご連絡ください!
掲載開始:2019/03/01

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