株式会社シャノアール
シャノアール
2019

株式会社シャノアール

【カフェ・ベローチェ/コーヒーハウス・シャノアール等直営】
業種
食品
外食・レストラン・フードサービス/商社(食料品)/その他専門店・小売/ホテル
本社
東京

私たちはこんな事業をしています

『心地よい日常を文化にする.』
お客様一人ひとりの心地よい日常を支えより多くの人々に広め、当たり前のように親しんでいただける文化にしていくこと。それが私達が目指す姿であり、掲げる企業目的です。「カフェ・ベローチェ」「コーヒーハウス・シャノアール」「カフェ・ラ・コルテ」「カフェ・セジュール」の4つのブランドを全店直営で全国に約200店展開し伝統と形式を踏まえながら、新しさの創造に挑戦していきます

当社の魅力はここ!!

企業理念

心地よい日常を文化にする。

2年前の2015年に創業50周年を迎えたシャノアールは、『心地よい日常を文化にする。』という新たな理念を掲げました。学生・ビジネスマンやOL、ファミリー層、ご年配の方など幅広いお客様に心地よいと感じていただけるサービスを追求しています。商品構成や店舗空間の演出、接遇やマナーなど多くのことにこだわった店舗を今後も展開していきます。

施設・職場環境

最高のサービスは社員の満足から

お客様に最高のサービスを提供するには、何よりも社員の満足が重要です。直営展開の利点を活かし、店舗と本社のコミュニケーションを取りやすい環境構築をし、従業員満足度の向上を図っています。当社では各従業員が、個性や能力をいかんなく発揮しマネジメント力を身につけ、やりがいと成長を手に入れることができるよう、キャリアビジョンやライフスタイルに合わせて勤務地が選べる社員処遇制度、育児のための短時間勤務制度、成長をサポートするための研修制度など、長く安心して働くことのできる環境を整えています。

戦略・ビジョン

顧客満足度NO1を目指す

シャノアールは地域のお客様のニーズに合わせ4つのカフェブランドを展開しています。カフェ・ベローチェがJCSI(日本版顧客満足度指数)でNO1を獲得しているように、それぞれのブランドでお客様からご評価いただくことを目指し店舗づくりをしています。キーワードは『日常』。日常における心地良さを追求し、ほかのお客様の会話が気にならない店内レイアウトや、歩きやすい通路など、自宅のリビングで寛ぐような店舗設計を行っています。

会社データ

事業内容 シャノアールでは、地域の幅広い年齢層の方のニーズにお応えできるよう、セルフサービス型とフルサービス型の店舗ブランドを展開しています。今後もお客様にとっての心地よさを追求する中で、新しいブランドにも挑戦しています。

『カフェ・ベローチェ』
セルフサービス型のカフェとして、「手軽に豊かなひとときを」をコンセプトに、様々なライフスタイルや立地で時代のニーズに対応した店舗空間を演出しています。

『コーヒーハウス・シャノアール』
フルサービス型のカフェとして、心のこもったおもてなしで“地域のリビング”をテーマに首都圏郊外に出店しています。

『カフェ・ラ・コルテ』
時間帯に応じたメニューとサービスを提供する、気軽に立ち寄れるカフェ&バーです。

『カフェ・セジュール』
素材や品質にこだわり、洋のテイストに和のエッセンスをほんのり加えた商品で、ちょっと贅沢なひとときを提供しているカフェです。
将来へのキャリアアップ 店長業務を経験することで、お客様にとってそして店舗にとって何が必要かという視点で考えることを学びます。その感性をよりお客様にご満足いただける店舗運営への改善に活かし、より多くの店舗を統括する地区長、そして営業部長という職位で経営にかかわることも将来のキャリアビジョンの一つです。

または、本社スタッフとして店舗をサポートすることも可能です。店舗での経験を活かし、店舗運営の改善やお客様の要望に応えるために、商品開発や人材開発、店舗デザイン、管理システムの構築、広報などの仕事に携わるチャンスがあります。
従業員満足について人事メッセージ 心をこめて出された一杯のコーヒー、
この心地よさ、この力を信じて私たちは日々働いています。

人々の毎日を、日常を、社会を支えるその一杯は、私たちがつくります。

当社はお客様にこの心地よさを届けるために、一人ひとりの社員が輝ける環境づくりを目指しています。
仕事とプライベートの両面で社員の生活が充実するために、
海外研修を含めた研修制度、明確なキャリアアップ、業界平均以上の給与、地域限定就業、時短勤務など、多方面から就業環境の継続的な向上に取り組んでいます。

私たち社員一人ひとりがやりがいをもって働き、共に支え合い、最高のカフェをつくる。
この輪に皆さんも加わってみませんか。
それが私たちの願いです。
設立 1965年5月
代表者 代表取締役社長 中村 歩
売上高 137億600万円(2015年度実績)
事業所 本社/東京
店舗/関東圏及び宮城、愛知、京都、大阪、兵庫、広島、福岡、長崎などに195店舗(2017年1月現在)
従業員数 5,177名(うち社員数 345名)
(2017年1月現在)
会社沿革 1965年 「珈琲館シャノアール福生店」 
      ※のちにコーヒーハウス・シャノアールに屋号変更
1969年 3号店「新宿珈琲館&洋酒館」開店(2毛作)
1978年 システムキッチンの導入
     新卒採用スタート
1985年 業界初の全店舗POSシステム導入
1986年 新業態「カフェ・ベローチェ」開発
1990年 アメリカ研修スタート
1992年 ヨーロッパ研修スタート
1993年 東北(仙台地区)に進出
1994年 100号店「コーヒーハウス・シャノアール飯田橋店」開店
1997年 カフェ・ベローチェ九州に進出
2002年 ブラジル研修スタート
      社内にクラシフィカドール(コーヒー鑑定士)誕生
      カフェ・ベローチェ関西に進出
2003年 200号店「カフェ・ベローチェ春日駅前店」開店
2005年 サービスマナー研修スタート
2007年 新業態「カフェ・ラ・コルテ」 開発
2008年 シャノアール研修センター完成
2013年 コーヒーハウス・シャノアールグランドメニュー刷新
2014年下北沢に「カフェ・セジュール」開発
男女比率 社員の男女比は約1:1。店長や地区長など管理職クラスでも、多くの女性が活躍しています。
結婚後も継続して働けるように、育児のための短時間勤務を導入しており、出産後の社員が利用しています。
資本金 3,000万円
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