株式会社熊本畜産流通センター

肉畜の屠畜処理・部分肉の製造加工を手掛ける熊本畜産流通センター。皆さんは製造業にどんなイメージをもっていますか？『包丁1本で、どれだけのお肉に加工できるか』弊社では、仕上がりを大きく左右する個人の“技術”を最大限に発揮しつつ、チーム一丸となって製品を作っていきます。一生の財産ともいえる“技術”を身につけるには、『やる気・根性』と『繊細さ』が必要不可欠ですが、だからこその“面白み”や“やりがい”を感じられます。“個人の技術力＝人財”を大切にし、若手職員も多く活躍している弊社。行政機関及び県内農業団体のバックアップを受けながら、安心・安全・新鮮なお肉を、今日も取引先や消費者の皆様に届けています。

畜産農家と消費者のパイプラインになり「安全・安心・新鮮」なお肉を食卓にお届けするという経営理念のもと、食肉の地産地消へ取り組み、本県畜産の発展に貢献すべく熊本県産ブランドの確立に寄与してまいりました。また、食品安全管理レベルを高め、産地食肉センターとしての機能強化にも取り組んでいます。熊本の豊かな自然やそこで育まれる大切な命に感謝の気持ちを忘れずに、地域の皆様とともに「安全・安心・新鮮」なお肉で食卓から日本を元気にしていきたいと考えています。

海外輸出に対応できる施設整備を行い最新鋭の設備を導入した工場で国際的な衛生管理基準のHACCPが組み入れられた食品安全マネジメントシステムISO22000に基づいた運用を行uうことで、厳格な衛生基準をクリアし、現在では国内でも認定の少ない米国・香港・カナダを含めた11カ国に対しての輸出認定を取得しております。輸出認定工場として事業を展開し熊本県産のお肉が世界中へと発信されることで、安全・安心に対する付加価値を高めていき、ひいては生産者の方々の負託に応え、企業として存続し続ける責任が当社にはあります。